Belyashi στο φούρνο

Τηγανητά τρόφιμα δεν θεωρούνται ότι είναι εύκολο για το στομάχι, και Tat μερικές φορές τόσο πρόθυμοι, ώστε να μπορούμε να προτείνουμε να μαγειρέψετε το κρέας στο φούρνο belyashi. Εάν μαγειρεύετε τα προϊόντα δοκιμής Pyrozhkov, είναι δυνατή η χρήση Tat συνταγή ταρτάρ (αυτό είναι όταν η Tat έχει μια τρύπα στην κορυφή).

Η ζύμη για να μαγειρέψουν belyashi με το κρέας στο φούρνο , είναι δυνατόν να γίνει όχι μόνο μαγιά (σφολιάτας, ζύμη για πίτες), αλλά και χωρίς μαγιά, για παράδειγμα, το κεφίρ. Αυτή η ζύμη είναι ελαφρώς μικρότερη θερμιδική, και την προετοιμασία πολύ πιο γρήγορα.

Για τη δοκιμή πρέπει να λάβει ένα πακέτο της μαργαρίνης (περίπου 200 γραμμάρια), ένα μισό φλυτζάνι γάλα, αλλά είναι καλύτερα να λάβει κεφίρ, 2 αυγά, μαγειρική σόδα (ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή), αλάτι (για γεύση, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή), άλευρο (περίπου 3 -5 κύπελλο)

Η ζύμη πρέπει να γίνει έτσι ώστε να μην ήταν τόσο απότομη και ζυμαρικά.

Μαργαρίνη, το καλύτερο είναι να τεθεί στο χρόνο στην κατάψυξη. Έτσι, κάνετε το τεστ. Σε ένα μπολ βάλτε περίπου 3 φλιτζάνια αλεύρι. Υπάρχει επίσης τρίβετε σε χοντρό τρίφτη παγωμένη μαργαρίνη. Στη συνέχεια, το τρόχισμα προσεκτικά το αλεύρι και η μαργαρίνη. Προσθέστε τα αυγά και το αλάτι. Στη συνέχεια, τη σόδα και το γιαούρτι. Προσθέτοντας αργά το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη απαιτείται (σε πρώτη είναι κάπως μη-ομοιόμορφη).

Η ζύμη για να μαγειρέψουν belyashi στο φούρνο, είναι απαραίτητο να τυλίγουμε σε μια πλαστική σακούλα (σφιχτά, έτσι ώστε στην ουσία δεν υπάρχει αέρας) και να του δώσει ξαπλώνει, και αυτή τη στιγμή ασχολούνται με γέμιση για Tat.

Για τη γέμιση απαιτεί γέμιση (αρνί απαιτείται θεωρητικά, αλλά μπορεί να γίνει από ένα μίγμα βοδινό και χοιρινό κρέας), περίπου μισό κιλό, τη δάφνη, 4-5 τεμ. Μεσαίου μεγέθους πατάτες (επίσης περίπου 500 γραμμάρια), 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι.

Πατάτες πρέπει να κοπεί σε κύβους (όχι πολύ μεγάλα, σαν να ήθελε να κόψει μεγαλύτερα κομμάτια, δεν μπορεί propechsya). Κρεμμύδια πρέπει επίσης να κόψει λεπτά και ανακατεύουμε όλα μαζί με το κρέας. Για να μην προσθέτετε νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μπορείτε να το προσθέσετε στο βόειο κρέας, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Κατά τη διάρκεια του χρόνου, ενώ ήμασταν συμπλήρωση, η ζύμη είναι αρκετή για να ξαπλώσει. Πριν ξεκινήσετε να sculpt Vak-belyashiki, θα πρέπει και πάλι να promeshat ζύμης (έτσι θα είναι πιο ομοιογενής). Και πάλι, βάλτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα.

Bay φύλλα θα πρέπει να πλένονται και να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Αν δεν είστε γέμιση πάρα πολύ λίπος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε όλα τα belyashi.

Στη συνέχεια, η δοκιμή πρέπει να κόβονται από το τεμάχιο, έλασης σε μια μπάλα (διαμέτρου περίπου 4-5 cm). Τώρα, από τέτοια σφαιρίδια αρχίζουν να κυλήσει πάχος κέϊκ από 5 mm και μία διάμετρο περίπου 10-12 cm. Βάζουμε σε κάθε κέικ 1 st. κουτάλι με γέμιση slide. Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε ένα ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου. Αν και δεν απαιτείται, απλά βάλτε ένα κομμάτι από δάφνη. Στη συνέχεια zaschipyvaem γύρω από τις άκρες και στη μέση Patty αφήσει μια μικρή τρύπα.

Εμείς εξαπλωθεί έτοιμη belyashi τηγάνι, το οποίο έχει προηγουμένως τακεί ή αλειμμένο φυτικό έλαιο (άοσμο). Ή απλά συσκοτίζει το ειδικό ψήσιμο λαδόκολλα.

Για την προετοιμασία belyashi στο φούρνο, πρέπει να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα φούρνο ψησίματος (συνιστάται να βάλει κάτω το δοχείο με νερό) και ψήστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Και οι ίδιοι αυτή τη στιγμή εξακολουθούν να γεμίσει το vac-Tat ένα άλλο τηγάνι. Μπορείτε, επίσης, να μαγειρεύουν και τηγανίτες με κρέας στο φούρνο. Εάν είναι επιθυμητό, είναι δυνατόν να προστεθεί περισσότερο νερό σε belyashi (ή ζωμό). Η προθυμία καθορίζεται από τη διαθεσιμότητα της πατάτας. Σε περίπτωση που η πατάτα είναι έτοιμη, αλλά δεν έχει ακόμη ξεπλένεται belyashiki, μπορείτε να προσθέσετε μια πυρκαγιά.

Όταν belyashi ψημένο στο φούρνο, είναι καλύτερο να τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο μπολ και τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα χαρτί και, στη συνέχεια, έτσι ώστε να είναι ελαφρώς otmyakli. Τώρα μπορείτε να έχετε.

Με την ευκαιρία, όπως belyashi τρώνε με τα χέρια τους.