Βήμα-βήμα συνταγή για ένα κέικ "Ημέρα και νύχτα" με μια φωτογραφία

Έχετε ήδη αποφασίσει τι θα διακοσμήσει το τραπέζι σας κατά τη διάρκεια του εορταστικού κομματιού τσαγιού. Φυσικά, τι είδους γιορτή μπορεί να κάνει χωρίς μια υπέροχη γλυκιά πίτα. Σας προτείνουμε τη συνταγή μας για μια τούρτα «Ημέρα και Νύχτα», η οποία θα κάνει το μαγείρεμα σας ευχάριστο και οι συγγενείς και φίλοι σας θα απολαύσουν ένα υπέροχο και γλυκό επιδόρπιο.
Έτσι, η συνταγή του είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί σύνθετα συστατικά. Για να φτιάξετε ένα κέικ, θα χρειαστείτε:
Για τη ζύμη:

• Άμμος ζάχαρης - 2η.;
• Σιτάλευρο - 2 τόνοι.
• Κοτόπουλα αυγά - 11 τεμάχια?
• Κακάο σε σκόνη - 2,5 ο. Κουτάλια.

Στην κρέμα:

• Κρέμα γάλακτος - 300 g.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.

Στο λούστρο:

• Βούτυρο - 5γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 3ο. Κουτάλια;
• Κρέμα γάλακτος - 4ο. Κουτάλια;
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5η. Κουτάλια

Πρώτον, με αυτό που αρχίζουμε να εφαρμόζουμε τη συνταγή του κέικ "Ημέρα και νύχτα" - μια ζύμη. Παίρνουμε αυγά κοτόπουλου, τα σπάμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και αρχίζουμε να χτυπάμε έντονα με χτυπητήρι ή μίξερ μέχρι να εμφανιστεί λευκός αφρός. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε και πάλι τα πάντα. Όταν η ζύμη είναι επαρκώς αναμεμειγμένη, χωρίστε τη στη μέση. Σε ένα από τα μέρη, προσθέστε την σκόνη κακάου και πάλι όλα τα χτυπήματα. Ανάμεσα στη θήκη θερμαίνουμε το φούρνο μας σε θερμοκρασία 200C. Σε μια προηγουμένως λαδωμένη μορφή, χύστε τη ζύμη χωρίς κακάο και βάλτε το ψήσιμο για 35-45 λεπτά. Μόλις τελειώσει η ώρα, το κέικ δεν φτάνει αμέσως, αλλά το δώσουμε λίγο για να σταθεί ήδη στη σόμπα που έχει σβήσει με ένα ανοιχτό φούρνο. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το μπισκότο μας από τη διαφορά θερμοκρασίας δεν θα καθίσει. Βγάζουμε το κέικ και ελαστικοποιούμε τη φόρμα.

Η συνταγή για το κέικ "Ημέρα και νύχτα" - το επόμενο στάδιο

Ας προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο. Πάρτε το δεύτερο (σκοτεινό) μισό της ζύμης, ρίξτε μέσα στο καλούπι και κάντε τα πάντα όπως με την πρώτη παρτίδα του κέικ.
Για να κάνετε μια κρέμα, πάρτε ένα δοχείο και σε αυτό χτυπάμε την ξινή κρέμα με κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής, αερώδης μάζα. Μπορείτε, φυσικά, να κάνετε ακόμα πιο γευστικό το γέμισμα για το κέικ . Ποιος έχει προτιμήσεις. Για να γίνει αυτό, προσθέστε ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος στην κτυπημένη κρέμα με ζάχαρη . Αποδεικνύεται ένα πολύ όμορφο χρώμα κρέμας και, φυσικά, η γεύση του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, μόλις γλείφει τα δάχτυλά σας.

Η συνταγή για το κέικ "Ημέρα και νύχτα" - το τελευταίο βήμα

Το κέικ μας είναι σχεδόν έτοιμο. Παραμένει μόνο να κόψετε τα κέικ και να μαγειρέψετε το λούστρο.

Μαγειρική λούστρο

Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και το βάζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Πάρτε 5-10 λεπτά, μην αφήνετε τη μάζα να βράσει.

Το κορίανδρο κόβεται προσεκτικά σε δύο μέρη. Κάθε κομμάτι είναι λερωμένο με ένα παχύ στρώμα μαγειρεμένης κρέμας και συσσωρεύεται με τη σειρά του. Το κέικ είναι λευκό, το κέικ είναι μαύρο και ούτω καθεξής. Στη συνέχεια, καλύψτε το επιδόρπιο με λούστρο. Διακοσμούμε με γούστο. Μπορείτε να βάλετε και καρύδια, και τριμμένη σκούρα ή άσπρη σοκολάτα, ωραία αμύγδαλα, όπως η φαντασία του καθενός θα παίξει έξω. Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι όλο.
Και ένα μικρό τέχνασμα για τους λάτρεις των εξωτικών. Σκουπίστε τη μπανάνα σε ένα μεσαίο τρίφτη και προσθέστε την στο ενδιάμεσο στρώμα μεταξύ των κέικ. Η γεύση αποδεικνύεται αρκετά ήπια. Το κέικ γίνεται ευάερο ταυτόχρονα. Λιώνει μόνο στο στόμα σου. Έτσι ξέρουμε τώρα τι είναι το μαγείρεμα στο σπίτι. Τα κέικ, τα μπισκότα και τα διάφορα αρτοσκευάσματα μπορούν να γίνουν με το χέρι, χωρίς να ζητηθεί βοήθεια από επαγγελματίες.