Ψωμάκια από ζύμη μαγιάς με σταφίδες. Συνταγή ψωμάκια με σταφίδες

Τσουρέκια από ζύμη μαγιάς με σταφίδες - πολύ νόστιμο και γλυκά υψηλής θερμιδικής αξίας, η οποία είναι βέβαιο ότι θα έκκληση σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Αυτό το επιδόρπιο μαγειρεύω καλά, όταν θέλετε να φάτε κάτι γλυκό, και να πάει στο κατάστημα, δεν υπάρχει επιθυμία.

Σήμερα παρουσιάζουμε δύο διαφορετικούς τρόπους για το πώς να κάνουν τα δικά τους ψωμάκια από ζύμη με σταφίδες. Ποιο από τα δύο να επιλέξει για την υποβολή στο τραπέζι - είναι στο χέρι σας.

Βήμα προς βήμα συνταγή για muffins με σταφίδες

Σίγουρα υπάρχουν τέτοιες νοικοκυρές, οι οποίοι δεν θα ξέρουν πώς να ζυμώνετε τη ζύμη. Μετά από όλα, μόνο και μόνο επειδή μπορεί να κάνει ένα νόστιμο και λεπτή γλυκά στο σπίτι. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• γάλα της μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 φλιτζάνια?
• βραστό ζεστό νερό - ένα ποτήρι γεμάτο?
• ποιότητα μαργαρίνη - 120 g?
• λευκή ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια με τσουλήθρα?
• κοκκοποιείται μαγιά - 4 g?
• αλάτι - μικρό τσίμπημα?
• άσπρο αλεύρι - 5 κύπελλο?
• φυτικό έλαιο χωρίς άρωμα - για το τροχαίο ζύμη?
• μικρό αυγό - 1 τεμ. (Για λίπανση)?
• σταφίδες μαύρο ή καφέ - περίπου 200

Mesim ζαχαροπλαστικής και θεραπεία σταφίδες

Βούτυρο ζύμη για ψωμάκια ζυμωθεί αρκετά εύκολα. Πρώτα χρειαζόμαστε ένα δοχείο συνδυάζουν το γάλα, ζεστό βρασμένο νερό, στη συνέχεια διαλύονται τα σε λευκή ζάχαρη και ρίχνουμε κοκκοποιημένη μαγιά. Μόλις στην επιφάνεια του σχηματιζόμενου υγρού αφρού, τα συστατικά θα πρέπει να προστεθεί μια πρέζα αλάτι και να μαλακώσει ποιότητα μαργαρίνη. Ανακατέψτε τα συστατικά, που πρέπει να ρίχνουμε το άσπρο αλεύρι και ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακή. Θα πρέπει να είναι μόνο ελαφρώς κολλάει στα χέρια.

Μόλις η ζύμη για τα μπισκότα θα πρέπει να συγχέονται, θα πρέπει να καλύπτεται με ένα πανί και το αφήνουμε σε ένα ζεστό δωμάτιο για 80 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ίδρυμα θα πρέπει να είναι πλούσια.

Όσον αφορά τις σταφίδες, τότε θα πρέπει να περάσουν, και στη συνέχεια να ζεματιστεί με βραστό νερό και να απολαύσετε σε αυτό για 35 λεπτά. Στο μέλλον, οι ξηροί καρποί θα πρέπει να ξεπλένονται και ξηρό, ισχυρή ανακίνηση του κόσκινου.

Σχηματισμός γλυκά προϊόντα

Ψωμάκια από ζύμη μαγιάς με σταφίδες σχηματίζονται αρκετά εύκολα. Για το σκοπό αυτό, το ίδρυμα πρέπει να είναι έτοιμη να κυλήσει σε μια μεγάλη δεξαμενή, μετά το βούρτσισμα με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, η επιφάνεια δοκιμής πρέπει να θέσει parboiled σταφίδες. Μετά από αυτή την βάση πρέπει να είναι τυλιγμένο σε ένα σφιχτό ρολό και κόβεται σε τεμάχια πάχους 4 εκατοστών. Θα πρέπει να τεθεί στο τηγάνι με τις περικοπές χαρτί ψησίματος πάνω και κάτω. Στο τέλος όλων των ημικατεργασμένων προϊόντων που απαιτούνται για τη λίπανση του χτυπημένο αυγό.

Η διαδικασία του ψησίματος στο φούρνο

Τα ψωμάκια με σταφίδες που παρασκευάζεται στο φούρνο δεν είναι πολύ μεγάλη. Μόλις γεμίσει το τηγάνι τοποθετείται στο φούρνο, θα πρέπει να ψήνουμε για 55 λεπτά. Την ίδια στιγμή, όλα τα προϊόντα πρέπει να γίνει η πιο πλούσια και κατακόκκινη.

Η σωστή κύλινδροι τροφοδοσίας στο τραπέζι

Μόλις ψωμάκια μαγιά με σταφίδες είναι έτοιμοι, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το χαρτί και τακτοποιήστε σε μια μεγάλη πιατέλα. Υποβολή άρθρα στο τραπέζι συνιστάται με τη μορφή θερμότητας, μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα, τσάι ή καφέ. Καλή σας όρεξη!

Λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να προετοιμάσει τα ψωμάκια με σταφίδες στο φούρνο

Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για το πώς να κάνει νόστιμα κέικ, χρησιμοποιώντας βάση μπισκότου. Η πιο κοινή παραλλαγή έχει παρουσιαστεί παραπάνω. Αλλά αν δεν θέλετε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να σχηματίσουν το προϊόν, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συγκεκριμένη συνταγή.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• γάλα της μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 φλιτζάνια?
• λευκής ζάχαρης - 3 μεγάλο κουτάλι με μια διαφάνεια?
• ζεστό βρασμένο νερό - ένα ποτήρι γεμάτο?
• το φυσικό βούτυρο - 140 g?
• κοκκοποιείται μαγιά - 4 g?
• αλάτι - μικρό τσίμπημα?
• άσπρο αλεύρι - 5 κύπελλο?
• μικρό αυγό - 1 τεμ?.
• σταφίδες καφέ ή μαύρο - περίπου 200

Η παρασκευή ενός βάσεων ζύμης

Πριν κάνετε ένα απλό ψωμάκια από ζύμη μαγιάς με σταφίδες, το επόμενο βάση παρτίδα. Για να γίνει αυτό, να διαλυθεί η ζάχαρη στο ζεστό νερό που βράζει, και στη συνέχεια προσθέστε τα στη μέση του λίπους του γάλακτος και ρίχνουμε τη μαγιά. Μετά vzbuhaniya τελευταίο συστατικό στο πιάτο για να προσθέσετε το μαγειρικό άλας, χτυπημένο αυγό και το λιωμένο βούτυρο.

Επίσης ευγενικά θεραπεία της αποξηραμένα φρούτα. Θα πρέπει να περάσουν και να επιβιώσουν σε βραστό νερό για μισή ώρα. Ακολούθως σταφίδες απαιτείται και πάλι ξεπλένονται με κρύο νερό και έντονα ανακινήθηκε σε κόσκινο.

Επεξεργασμένα σταφίδες, είναι απαραίτητο να χύσει μέσα, και στη συνέχεια, προσθέστε ένα ελαφρύ γεύμα. Αναμίξτε το προϊόν, θα πρέπει να ληφθεί μία ομοιογενής μάζα μπισκότο με ορατό εγκλείσματα αποξηραμένα φρούτα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μπολ, σκεπάζουμε με το καπάκι και Polotenchik και, στη συνέχεια, αφαιρέστε με ένα ζεστό μέρος. Μισή ώρα αργότερα, το ίδρυμα θα είναι πλήρως κατάλληλα για ρολά χύτευση.

Με την ευκαιρία, ότι η ζύμη δεν πάει πέρα από τα όρια από τα βασικά, συνιστάται να περιοδικά «χτυπάει» με τη γροθιά του.

Πώς να σχηματίσει ένα κουλούρι;

Μετά το μαγείρεμα μια βάση ζύμη και την έκθεσή του σε θερμότητα θα πρέπει αμέσως αρχίζουν να σχηματίζονται ρολά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια βαθιά σχήμα και το αλείφουμε με φυτικά έλαια. Προερχόμενος από μια δοκιμή που απαιτείται για να τσίμπημα από ένα μεγάλο κομμάτι και τυλίξτε το σε μια μπάλα. Έτσι είναι επιθυμητό να βρεγμένα χέρια σε ηλιέλαιο. Δεδομένου ότι το ίδρυμα δεν θα κολλήσει στις παλάμες.

Εναπόθεσης προκατασκευασμένων σε μια βαθιά μορφή, θα πρέπει να αντιμετωπίσει μοντελοποίηση άλλο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να σχηματιστεί ένα είδος «μαργαρίτα». Μην ανησυχείτε, ότι κατά τη διαδικασία της ψωμάκια ψήσιμο κολλάνε μεταξύ τους και δεν μπορούν να διαχωριστούν. Αν το σχήμα τους με τη βοήθεια ελαίου, τότε είναι καλά απομακρυνθεί από τα πιάτα και τα τοιχώματα και ένα από το άλλο.

Ψήνουμε στο φούρνο

Πριν από το ψήσιμο το επιδόρπιο, ημιτελή προϊόντα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου (χωρίς προσχέδια) περίπου ¼ ώρα. Περαιτέρω, αυτά πρέπει να τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε ρολά ζύμης συνιστάται για 48-55 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πλήρως μαγειρεμένα, είναι μαλακά, πλούσια και κατακόκκινη.

Σωστά επιδόρπιο στο τραπέζι

Μετά το νόστιμο ψημένο είναι έτοιμο, θα πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από το βαθύ σχήμα και τοποθετείται σε μια επίπεδη πλάκα. Σερβίρετε σπιτικό γλυκό στο τραπέζι συνιστάται ακόμη και με τη μορφή θερμότητας. Παρά το γεγονός ότι μετά την ψύξη είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Παρόντες ζεστά ψωμάκια με σταφίδες στο τραπέζι συνιστάται, μαζί με ένα φλιτζάνι δυνατό τσάι, σοκολάτα ή καφέ.

Για να συνοψίσουμε

Όπως είναι γνωστό, πλούσια σε προϊόντα που έχουν πάντα υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Από αυτή την άποψη, δεν συνιστάται η χρήση τακτικά αυτούς που κάθονται σε μια διατροφή, καθώς και τα άτομα με παχυσαρκία.

Δεν υπάρχει κανένας τρόπος για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο γλυκό ψωμί στο σπίτι. Το κύριο πράγμα με αυτό - το δικαίωμα να ζυμώνουμε βάση ζύμη και ψήνουμε στο φούρνο, στη συνέχεια.