Χοιρινό άρθρωση. Η συνταγή για την ψυχή.

Κάθε νοικοκυρά έχει αφήσει μερικά δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγές, που μπορεί να είναι μια γευστική απόλαυση αγαπημένους τους και να εκπλήξει τους επισκέπτες. Αυτά τα πιάτα απαιτούν, κατά κανόνα, η υψηλή μαγειρική δεξιότητες και μια αξιοπρεπή ροή των προϊόντων. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από το συνηθισμένο χοιρινό άρθρωση, εκτός από αυτά τα πιάτα είναι αρκετά οικονομικά.

Ορεκτικό άρθρωση χοιρινό

Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι διαφορετική, ωστόσο, να κάνει το σωστό, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο, το οποίο θα είναι το στέμμα στην οικογένειά σας. Για την παρασκευή του χοιρινού στέλεχος ορεκτική χρειαζόμαστε: 1 χοιρινό άρθρωση 1 κρεμμύδι, 1 σέλινο, μαϊντανό ρίζα 1-2, 2 καρότα, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, σκόρδο, άνηθο, αλάτι. Αρχικά, το κότσι πρέπει να βράσει για περίπου μία ώρα σε άφθονο νερό μια ώρα στο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τις ρίζες, το αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου δύο ώρες. Για 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέσετε το πιπέρι και τη δάφνη. Shank είναι να βγούμε από το ζωμό, αφήστε το να κρυώσει λίγο, και λαρδί φέτες της σκόρδου. Στη συνέχεια, Παπανικολάου κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και ψημένο με μέλι ή σε μια σχάρα ή φούρνο, 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με τα βότανα, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και σερβίρετε.

Άρθρωση «Μέλι μαρινάδα»

Για να πάρετε ένα νόστιμο χοιρινό κρέας, η συνταγή μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, γιατί τα γούστα είναι διαφορετικά για τον καθένα. Ανεμιστήρες του λίγο απότομη μπορεί να προσθέσει περισσότερα πιπέρι ή το πάρτε σε ένα μείγμα διαφορετικών ποικιλιών. Για να ξεκινήσετε Shank χρειάζονται ένα καλό πλύσιμο, βάλτε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα γαρίφαλα, τη δάφνη, το μπαχάρι, το σκόρδο, το αλάτι και μαγειρέψτε ένα καλό γεύμα για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε την άρθρωση από το τηγάνι και κρυώσει ελαφρά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να κάνετε τη μαρινάδα: ανακατέψτε τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο. Κάντε στην άρθρωση προκαταρκτικές εγκοπές και παλτό με τη μαρινάδα, βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε τα απομεινάρια του μαρινάδα και να τεθεί σε ψυγείο όλη τη νύκτα. Για να πάρετε ένα νόστιμο χοιρινό άρθρωση, μια συνταγή μπορεί να είναι λίγο για να προσαρμόσετε με το γούστο σας. Το πρωί βάλετε ένα άρθρωση σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε δύο ποτήρια μπύρας, κρύβουν αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο κάτω από το γκριλ μέχρι μια χρυσή κρούστα.

Άρθρωση της Βαυαρίας. Συνταγή.

Για την παρασκευή του στελέχους, χρειαζόμαστε: 1 χοιρινό άρθρωση, 2 λίτρα του μαύρη μπύρα, 1 κρεμμύδι, 1-2 καρότα, ραπανοσέλινα 1, 1 κεφάλι σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, τη δάφνη, κύμινο, γαρύφαλλο. Για γαρνιτούρα 1 κιλό λάχανο τουρσί, 1 κρεμμύδι, λίγο κύμινο, κόλιαντρο, ζωμό 1 φλιτζάνι, φυτικό έλαιο. Για τη σάλτσα: το μέλι μουστάρδα σε κόκκους.

Εκδορά στελέχους που δεν είναι απαραίτητο - μπορεί να τσουρουφλίζω, ξύστε με ένα μαχαίρι ή απλά το ξύρισμα. Για την προετοιμασία που πρέπει να κοιτάξουμε για μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε όπως θα συγκεντρωθείτε στην μπύρα, η συνταγή για αυτό το πιάτο ήρθε σε μας από ένα μακρινό Βαυαρία, και γι 'αυτό έχει ριζώσει ανάμεσα στους Ρώσους σεφ. Αφρώδες ποτό θα πρέπει να καλύπτει πλήρως την κνήμη, αλλά δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ. Βάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μην το μαγείρεμα λαχανικών, τα καρότα κομμένα σε μεγάλα δαχτυλίδια, τα κρεμμύδια λάβει εξ ολοκλήρου και κόλλησε σε αρκετές gvozdichek, το σκόρδο, το χάσμα σε σκελίδες. Μόλις η μπύρα βράζει, μειώνει προστίθεται αέριο αυτό μπουκέτο λαχανικών με μπαχαρικά και συνεχίζουν να σιγοβράσει για δύο ώρες.

Η εξάπλωση η προηγουμένως παρασκευασθέν τηγάνι κομπόστα λάχανο, daubed στελέχους σως μελιού μουστάρδας (μπορεί να παρασκευαστεί από το μέλι, σπόρους μουστάρδας και σφυροκόπησε αρκετές κουτάλια κονσομέ). Βάλτε το ταψί με το στέλεχος στο φούρνο για μισή ώρα, την ίδια στιγμή, χωρίς να ξεχνάμε περιοδικά ποτίζονται σάλτσα της. Έτσι έχουμε ένα νόστιμο άρθρωση χοιρινό, μια συνταγή που είναι βέβαιο ότι θα κληθούν σε όλους τους συγγενείς και τους φίλους σας.

Για να τροφοδοτήσει τους επισκέπτες νόστιμο, δεν είναι απαραίτητο να περάσετε ένα βουνό των προϊόντων και την ημέρα να περάσουν στην κουζίνα. Χοιρινό άρθρωση μπορεί να είναι ένα μεγάλο πιάτο υπογραφή για κάθε εταιρεία, αν έχουν λίγη φαντασία και υπομονή.