Φράουλα τούρτα κρέμα: προετοιμασία επιλογές για το σπίτι

Το καλοκαίρι, το κέικ κρέμας συχνά προσθέτουν μια ποικιλία από φρούτα και μούρα. Κάνουν γεύση πιο ζωντανή και κορεσμένα. Αλλά αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμα κέικ με ένα στρώμα της κρέμας φράουλα: ελαφρύ, φρέσκο, κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία της: βραστό, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage. Είναι όλα σε τέλεια αρμονία για να δοκιμάσετε τα παραδοσιακά παξιμάδια μπισκότο, κάνοντας μια τούρτα με τον πιο εξαίσιο επιδόρπιο.

Ξινή κρέμα και φράουλα κρέμα με ζελατίνη

Αυτή είναι μια ιδανική κρέμα για μαγείρεμα φως το καλοκαίρι κέικ. Ο συνδυασμός των ξινή κρέμα με φράουλες κάνει μία απαλή και εξαιρετικά νόστιμο. Μαγειρέψτε αρκετά εύκολο, και το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο.

Για να προετοιμάσει μια κρέμα για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε 0,5 Kg της φράουλας. Μούρα πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται από το στέλεχος και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στην προετοιμασμένη μπολ ρίχνουμε 20 g ζελατίνης και γεμίστε το με χυμό φράουλας (150 ml). Μπορείτε να πάρετε μια κονσέρβα ποτό ή να μαγειρέψουν το δικό σας χυμό από το νερό και φρέσκο πουρέ φράουλας. Όταν χρειάζεται να ζελατίνη διογκώνονται για να θερμάνει σε ατμόλουτρο μέχρι την πλήρη διάλυση.

Από την κρύα κρέμα (0,5 L) και ζάχαρη (150 g) χρησιμοποιώντας ένα μίξερ πλούσια κρέμα μαστίγιο. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες φράουλες, ανακατέψτε το ξύλινο κουτάλι και χύστε ένα λεπτό ρεύμα ενός ζελατινώδη μάζα. Ανακατέψτε πάλι και μπορεί να εφαρμοστεί σε φράουλα κρέμα στην τούρτα. Αμέσως θέλετε να στείλετε ένα γλυκό στο ψυγείο για να χύσει κρέμα.

Παρασκευή της κρέμας από φράουλες και κρέμα γάλακτος

Κρέμα της φράουλας με βάση cream είναι δυνατή η χρήση παρεμβολή ή κέικ διακόσμηση cupcakes. Συνέπεια μοιάζει με ένα παχύ σαντιγί, με πλούσια γεύση της φράουλας.

Για την παρασκευή η κρέμα θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι κτυπώντας κρέμα, φράουλα (300 g) και ζάχαρη (80-100 g). Πρώτα θα πρέπει να κτυπήσει την κρύα κρέμα σε μια παραδοσιακή συνταγή, στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και φράουλα πουρέ. Ανακατέψτε την κρέμα φράουλας θα πρέπει να είναι ένα κουτάλι. Πριν από την εφαρμογή για την δροσερή τούρτα στο ψυγείο.

τυρί Φράουλα-κρέμα

Κρέμα με βάση την κρέμα και φράουλες πάρει ένα πηχτό, αν προσθέσετε τυρί σε αυτό. Μετά από αίτηση του παρασκευάσματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζελατίνη. Στην περίπτωση αυτή, η φράουλα κέικ κρέμας μετά από ψύξη στο ψυγείο θα είναι σαν ένα σουφλέ.

Βήμα προς βήμα συνταγή αποτελείται από τρία στάδια:

1. Μαστίγιο κρέμα (200 g) και ζάχαρη (1500 g) για να δώσει ένα αφράτο μάζα.
2. τυρί cottage (400 g) συνθλίβονται με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό.
3. Για τη σύνδεση του πτερυγίου μέσω ξινή κρέμα, τυρί cottage και φράουλα πουρέ (1 φλιτζάνι).

Φράουλα τούρτα κρέμα αποδεικνύεται αρκετά παχύ, βρίσκεται επίσης σε κέικ, την ίδια στιγμή εμποτίζοντας τους. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή παραπάνω.

Συνταγή με ξινή κρέμα τούρτα κρέμα φράουλας

Ξινή κρέμα χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή του κέικ. Ορός, η οποία περιέχεται στην κρέμα γάλακτος, καλά εμποτισμό ξηρό κέικ σφουγγαριών. Απέκτησαν ένα πολύ μαλακό και απαλό στον ουρανίσκο. Κατά τη χρήση αυτών των πρόσθετων κέικ κρέμας εμποτισμού ειδική σιρόπια δεν είναι απαραίτητη.

Παραδοσιακά, ξινή κρέμα είναι κατασκευασμένο από κρέμα και ζάχαρη (τήξη). Μερικές φορές είναι πάρα πολύ υγρό συνέπεια, στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη πρόσθετη ζελατίνη ή ειδικές παχυντικό. Κατά την προετοιμασία της κρέμας φράουλας με βάση την κρέμα γάλακτος είναι αναγκαίο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι επιτρέπουν χυμό μούρων, οπότε θα είναι δύσκολο να επιτευχθεί μια παχιά υφή. Η βέλτιστη παραλλαγή για την προετοιμασία φράουλα κρέμα γάλακτος με κρέμα.

Σε 90 ml ψυχρού κρέμα προσθέστε 180 ml κρέμα, τη ζάχαρη σε γεύση (70-100 g) και αναμιγνύουμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Προσθέστε 200 ml μούρων πουρέ και ανακατεύουμε πάλι. Απλώστε την κρέμα στην τούρτα με φράουλες και στείλτε το στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.

Παρασκευή κρέμα κρέμα φράουλας

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα μετατρέπει κρέμα φράουλα, κρέμα μαγειρεμένα τρόπο. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε 350 γραμμάρια φράουλες, τα οποία αλέθονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι τη συνοχή του πουρέ πατάτας.

Μετά φράουλα πληρωτικό είναι έτοιμο, μπορείτε να συνεχίσετε στη δημιουργία ιδρύματος με τη μορφή μιας κρέμας. Γι 'αυτό πρέπει πρώτα να βράσει για τη σόμπα 0,5 λίτρα γάλα. Στη συνέχεια, 4 κρόκος πρέπει να τρίβονται με 150 g ζάχαρης και βανίλιας. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι κοσκινισμένο (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) και ανακατέψτε ξανά. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με τους κρόκους και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε και στη συνέχεια να θέσει το βάρος σε σιγανή φωτιά. Χωρίς να παύουν να αναδευτεί, φέρει την κρέμα στην επιθυμητή πηχτό. Στο τέλος της προετοιμασίας είναι αναγκαία για να προσθέσετε τον πουρέ φράουλας, μια μικρή βράση μαζί και να μετατρέψει τη θερμότητα μακριά.

Με λεπτό κόσκινο πρέπει να τεντώσετε την κρέμα κρέμα φράουλας να απομακρυνθεί η περίσσεια των οστών από τα μούρα και να κάνει τη δομή του πιο ομοιόμορφη. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου.

τούρτα φράουλα με κρέμα γάλακτος

Παρασκευή του κέικ για αυτήν την συνταγή αρχίζει με μπισκότο ψήσιμο. Για να γίνει αυτό μαστίγιο χωριστά 7 7 πρωτεΐνες και τους κρόκους αυγών με την ίδια ποσότητα ζάχαρης (100 g). Στη συνέχεια, εισαγάγει προσεκτικά 120 g αλεύρου με άμυλο (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη, και να το στείλετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Ενώ ψημένου μπισκότου μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα. Για το σκοπό αυτό μαστίγιο λίπους ξινή κρέμα (300 ml) και ζάχαρη (50 g). Στη συνέχεια να λάβει δύο της πρωτεΐνης και το μίγμα τους σε ένα ξεχωριστό δοχείο πριν από τις κορυφές, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη (50 g). Συνδέστε κρέμα γάλακτος και πρωτεΐνες με ένα κουτάλι. Απλώστε την κρέμα στην τούρτα κόβεται, κορυφή με κομμένες φράουλες, καλύπτουν την επόμενη Korzh και να διακοσμήσετε με μούρα και πάλι.

τούρτα φράουλα με κρέμα γάλακτος για να μαγειρέψουν, δεν είναι δύσκολο. Σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται ότι είναι τόσο νόστιμο, είναι εύκολο να γίνει ένα στολίδι για κάθε γιορτινό τραπέζι.