Τηγανητά επιδόρπια: συνταγή για βασιλικά τυριά

Το βασιλικό cheesecake είναι ένα μεγάλο κέικ τυρόπηγμα. Στην Αμερική ονομάζεται επίσης cheesecake, για παράδειγμα. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, να πάρετε μια αγαπημένη συνταγή από τα βασιλικά cheesecakes, να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες και να εκπλήξετε τους φίλους και τους φίλους σας με αυτό το λεπτό επιδόρπιο.

Η συνταγή για τα βασιλικά cheesecakes

Συστατικά για το ψίχουλο: αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια, βούτυρο - συσκευασία, σόδα - 5 g, ζάχαρη - 100 g. Για μάζα τυριού cottage (πλήρωση): τυρί γάλακτος - 500 g, ωμά αυγά - 100 g, ξινή κρέμα - 50 g.

Μαγειρεύουμε το βασιλικό τυρί

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, βούτυρο και σόδα. Σε ένα άλλο κύπελλο, ανακατεύουμε λίγο χτυπημένο αυγό, τυρί cottage, ζάχαρη και ξινή κρέμα. Θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής κρεμώδης μάζα. Τώρα βάλτε ένα μεγάλο μέρος της ζύμης σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, με ένα πήλινο γεμίζοντας πάνω του. "Κλείστε" την πίτα με το υπόλοιπο αλεύρι αλεύρι. Για να στείλετε σε φούρνο για 25 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 μοίρες.

Η συνταγή για βασιλικά cheesecakes με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς

Εξαρτήματα για ψίχουλα: αλεύρι (2 φλιτζάνια), ζάχαρη (γυαλί), σόδα, αλάτι, μαργαρίνη (150 g).

Συστατικά για την πλήρωση: τυρί cottage (400 g), αυγά (4 τεμ.), Σταφίδες, ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, ένα ποτήρι ζάχαρη.

Μαγειρεύοντας το Cheesecake

Τρίψτε τα συστατικά για τη ζύμη σε ψίχουλα. Ανακατέψτε τα συστατικά για την πλήρωση στην κατάσταση κρέμας. Δημιουργήστε το χαρτί ψησίματος λαδιού και vystelit. Τοποθετήστε τα 2/3 της ζύμης, πάνω του - μάζα τυρί cottage, προσθέστε καρύδια και αποξηραμένα φρούτα, γεμίστε με το υπόλοιπο αλεύρι. Ψήστε για 45 λεπτά σε 180 μοίρες.

Η συνταγή για τα βασιλικά cheesecakes (σχεδόν όπως το cheesecake)

Συστατικά για ψίχουλα:

- 100 g αποστραγγιστικού πετρελαίου ·

- 2 ποτήρια αλεύρου σε / s.

- το τρίτο μέρος μιας συσκευασίας ενός αποσαθρωτικού,

- 100 g ζάχαρης,

- αλάτι.

Συστατικά για γέμισμα:

- 500 γραμμάρια τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό).

- 100 g ζάχαρης (σκόνη) ·

- 3 αυγά.

- βανίλια ·

- αποξηραμένα βερίκοκα ·

- 10 ml χυμού λεμονιού.

Μαγειρεύουμε το βασιλικό τυρί

Ρίξτε το αλεύρι στο μπλέντερ, κόψτε το βούτυρο σε κύβους και στείλτε το εκεί. Προσθέστε αλάτι, μαστίγιο. Θα είναι μια κοκκοποιημένη γλυκιά μάζα. Παραμένει να βάλουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Ξεχωρίστε τα 2/3 της ζύμης και τα βάζετε σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Τώρα μπορείτε να κάνετε το παραγέμισμα. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι μέσα σε αυτό - θα πρέπει να είναι ευάερο, απαλό, σαν ένα σουφλέ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε σπιτικό τυρί cottage, βάζετε αυγά σε σκίουρους και κρόκους. Πρέπει να ξυλοκοπούν με σκόνη ζάχαρης, στη συνέχεια να προσθέσετε την ουσία βανίλιας, στη συνέχεια βάλτε το τυρί cottage και να το χτυπήσει με ένα μίξερ. Και μαστίγετε τα λευκά με χυμό λεμονιού μέχρι να βγει ένας σκληρός αφρός. Συνδυάστε τώρα την κρέμα γάλακτος και το μους πρωτεΐνης, ανακατεύοντας αργά και απαλά. Ξεκινήστε την τοποθέτηση στο ψίχουλο, από πάνω βάλτε τα κομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη και στείλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Ο φούρνος σε 180 μοίρες.

Royal Cheesecake: συνταγή με μαρέγκα

Αυτό το είδος του βασιλικού cheesecake προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι προηγούμενες πίτες (ψίχουλα, πλήρωση με τυρόπηγμα). Η διαφορά είναι μια κρέμα μαρέγκας, η οποία εφαρμόζεται πάνω από το cheesecake 3 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν η πίτα καφεθεί, θα πρέπει να φτάσει στην κορυφή με μια κρέμα πρωτεΐνης, στη συνέχεια να στείλει πίσω στο φούρνο για μερικά λεπτά, έως ότου η μαρέγκα γίνει το χρώμα του λιωμένου γάλακτος. Πάρτε το, κόψτε το σε μερίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα. Αποδεικνύεται μια πολύ "έξυπνη", νόστιμη και μυρωδιές πίτα. Εδώ είναι μια συνταγή για να κάνει ένα βασιλικό cheesecake. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και περίπλοκα προϊόντα.