Γέμιση για ζυμαρικά συνταγές με πατάτες, μανιτάρια, τυρί και λάχανο

Ζυμαρικά - ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Σλαβικής κουζίνας. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ότι το φαγητό ήταν έτοιμο αρκετά γρήγορα, αποδεικνύεται σε μεγάλους αριθμούς, και ως ένα κοστούμι πλήρωση μια ποικιλία προϊόντων: τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά, το κρέας, τα φρούτα και τα μούρα.

ζυμαρικά επιδόρπιο

Όπως προκύπτει από τους τίτλους τμήμα, το είναι για γλυκά πιάτα. Μπορούν γέμιση για ζυμαρικά μπορεί να αποτελείται από κεράσια ή μήλα. Παρά το γεγονός ότι ο ρόλος αυτός είναι αρκετά ακατάλληλα δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα, σκληρό ποικιλίες βατόμουρα. Ωστόσο, έγινε μια καρποί της κερασιάς που δίνουμε με μεγάλη μας χαρά πιάτο. Πλήρωση για ζυμαρικά μπορούν να παρασκευαστούν τόσο από το κονσερβοποιημένο προϊόν και φρέσκο. Ας το εξετάσουμε λεπτομερώς. Σημειώνουμε παρεμπιπτόντως ότι από τη στιγμή που αποφασίστηκε να υποβάλει ένα γεύμα στην ουκρανική εθνική κουζίνα. Και τότε έγινε γενικά αποδεκτή.

Ζυμαρικά με κεράσια

Βγαλμένα, καλή ωρίμανσης tselenkie υπάρχουν σημάδια βλάβης να είναι τα μούρα πλένονται, καθαρίζονται από τους σπόρους. Είναι σημαντικό ότι έχουν υποστεί ζημιά όσο το δυνατόν λιγότερο, διατηρούν το σχήμα τους. Γέμιση για ζυμαρικά που παρασκευάζονται στην πρώτη θέση των γλυκών ποικιλιών των κερασιών. Εάν λαμβάνεται οξύ, ζάχαρη προστεθούν σε αυτά. Πριν από την ανακύκλωση, μέχρι η ζύμη ζυμώνεται και κόβεται, αποφλοιωμένες κεράσι βάλτε σε ένα σουρωτήρι για να τους με χυμό Stok. Είναι ρίξτε - είναι μια εξαιρετική βάση για το σιρόπι. Με την ευκαιρία, η ζύμη να γεμίσεις μούρο για ζυμαρικά, δεν είναι πάρα πολύ μαλακό, ζυμώνουμε απότομα. Κατόπιν βάλτε στα έτοιμα κύκλους των 2-3 μούρα και λίγη ζάχαρη, απαλά και συνδέστε προσεκτικά τις άκρες. Βραστά ζυμαρικά σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Καθώς το χυμό βρασμού πλήρωσης και σιρόπι ζάχαρης, προσθέτοντας λίγο βανίλια. Ή χτυπήστε ελαφρά την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, για μια ευχάριστη γεύση με την προσθήκη βανίλιας. Για επιδόρπιο, τα κομπόστα αυτά τα ζυμαρικά καταναλώνονται αμέσως, και μπορείτε να περιμένετε για μια απόλαυση, χάρη στη θάλασσα. Είναι κατάλληλο ως ένα πλήρες γεύμα για πρωινό ή δείπνο. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πολύ νόστιμα, και όχι επιβαρυντική για το στομάχι.

Ζυμαρικά με μήλα

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, υπάρχει μια ποικιλία από γεμίσεις για ζυμαρικά. τις συνταγές σε μεγάλες ποσότητες σε κάθε δεδομένη βιβλίο μαγειρικής. Ωστόσο, υπάρχουν και αρκετά σπάνια. Για παράδειγμα, συμβουλές για την προετοιμασία της γέμισης για λουκουμάδες με μήλα δεν εμφανίζονται σε κάθε δημοσίευση.

Και μάταια, γιατί το πιάτο Αποδεικνύεται, επίσης, είναι πολύ, πολύ νόστιμο. Φρούτα κεκορεσμένα λαμβάνονται ξινή-γλυκιά γεύση. Τα μήλα πρέπει να κιμά. Από το δέρμα δεν μπορεί να καθαριστεί. Απλώστε μια μικρή ποσότητα πλήρωσης σε κύκλους ζύμης. Ζάχαρη εσωτερικό κάθε ζυμαρικών, όπως στην περίπτωση των κερασιών με, προαιρετικά θέσει. Αν και, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε με την προετοιμασία της. Αλλά στο γέμισμα, το οποίο είναι κατασκευασμένο από ξινή κρέμα ή ζάχαρη σιρόπι μπορεί να χύσει αρκετά μια σταγόνα κιτρικού οξέος. Το πιάτο αποδεικνύεται - Yum!

Σχετικά Ζυμαρικά με πατάτες και όχι μόνο

Επιδόρπιο - επιδόρπιο, αλλά ας μιλήσουμε για πιο ουσιαστική πιάτο. Και είναι για το πώς να προετοιμαστούν γέμιση για ζυμαρικά με πατάτες. ποικιλίες της, από τον τρόπο, πάρα πολύ λίγα. Και το καθένα έχει τη δική πικάντικες αποχρώσεις του που δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση. Είναι όλα σχετικά με μπαχαρικά και άλλα συστατικά. Μετά από όλα, υπάρχει η γέμιση πατάτας για λουκουμάδες σε μια καθαρή μορφή, και αυτό συμβαίνει επίσης σε μίγμα με τυρί ή ημίσκληρο τυρί - όπως σας αρέσει. Αφήστε τα δύο πιο ευνοϊκές πραγματοποιήσεις.

Στελέχωση του πουρέ πατάτας

, Καθαρίστε τις πατάτες για να μαγειρέψουν, κομμένο σε φέτες μεσαίου μεγέθους και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ η αναμονή για την ολοκλήρωση της διαδικασίας, κόβονται πολλαπλά βολβούς και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε φυτικό έλαιο. Οι αριθμοί δεν μετανιώνω, θα σάλτσα για το κρέας. Με το τελικό πατάτες στραγγίζουμε και ερμηνεύσει σωστά. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ένα ξύλινο γουδοχέρι. Είναι σημαντικό να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους. Το υγρό δεν προσθέτει ο πουρές πρέπει να είναι παχύ, πυκνό. Στη συνέχεια, συμπληρώστε zazharki, prisolit καλό πιπέρι. Γεύση πρέπει να είναι πλήρης, λίγο απότομη. Σερβίρετε αυτά τα καυτά ζυμαρικά. Ανεφοδιάστε επίσης τηγανητά λάδι το κρεμμύδι, κέτσαπ. Ή κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα - κάποιος σαν κι αυτόν πια. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλό για να πάνε στην κόλαση, και τη μουστάρδα.

Πλήρωση των πρώτων πατάτας

Με την πολύ πιο εύκολο. Οι πρώτες πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, κομμένο σε μικρούς κύβους. Η γέμιση που ορίζονται στις κούπες δροσερό ζυμώνεται ζύμη. Βραστά ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό - για να μην πάρει φρέσκο. Φυσικά, στο τηγάνι για να κρατήσει τους έχουν λίγο περισσότερο από ό, τι με γέμιση από πουρέ πατάτας. Αλλά όχι για πολύ. Πολύ νόστιμο αυτό το πιάτο είναι με ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα και σάλτσα μανιταριών. Σερβίρετε κάθε τμήμα πρέπει πασπαλίζουμε με πιπέρι. Θα πρέπει να υπάρχει ζεστό.

Η πλήρωση της πατάτας με τυρί

Αλλά αυτό το πιάτο μας έρχεται από την μολδαβική και ρουμανική κουζίνα. Είναι εξαιρετικά νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό. Ο κιμάς παρασκευάζεται με βάση πουρέ πατάτας, η οποία πρόσθεσε ένα μεγάλο αριθμό της μεγάλης τριμμένο τρίφτη σκληρό αλμυρό τυρί. Φυσικά, είναι απαραίτητη η περισσότερο αλάτι. Και όπως η ίδια το τυρί είναι πολύ λιπαρό, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς zazharki γέμιση κρεμμυδιού. Αν και αυτό είναι θέμα γούστου, το βούτυρο κουάκερ δεν θα χαλάσει. Ναι, είναι μεγάλη, αν οι πατάτες ανακατεύουμε αμέσως με ψιλοκομμένο άνηθο. Εξυπηρετείται με ξινή κρέμα ή ένα πιάτο καρυκευμένο με φυτικό λάδι. Πηγαίνει καλά με σαλάτες λαχανικών - φρέσκα και κονσερβοποιημένα. Ξεχωριστά, όλα με πατάτες μπορεί να muzhdu προσφέρει - σκόρδο σάλτσα. Για να το κάνουν μέσω του Τύπου περνά κεφάλι του σκόρδου, ντυμένος με ηλιέλαιο, prisalivaem, και να ανακουφίσει τη γεύση προσθέτει ένα κομμάτι της βρασμένο νερό. Αυτό είναι, επίσης, να το πω έτσι, της Μολδαβίας γεύση.

Ζυμαρικά με φρέσκο λάχανο

Κλασικό γέμιση για ζυμαρικά με λάχανο μαγειρεμένο με φρέσκα λαχανικά ή τουρσί. Στην πρώτη περίπτωση, είναι αναγκαίο να το πράξει: στην κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει γόνου 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα πάρα πολύ λεπτή. Στη συνέχεια μετακυλίεται σε ένα πιάτο, ρίχνουμε κι άλλο λάδι στην κατσαρόλα και βάλτε το τεμαχισμένο λάχανο. Ανοιχτό, τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανάδευση για να αποφευχθεί καμένα. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο καρότο, αλάτι κρεμμύδι, πιπέρι, φύλλα δάφνης, κόλιανδρο δίπλα λίγο νερό και να σβήσει το καπάκι σχεδόν έτοιμο. Στο τέλος βάλτε ένα ζευγάρι κουταλιές της ντομάτας και αν θέλετε λίγη ζάχαρη. Θα ήταν ωραίο να καταρρεύσει ή σπόρους μάραθου. Ως μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιήσει αρκετές ταξιανθίες γαρίφαλα. Ολοκληρώθηκε το λάχανο αφήστε το να κρυώσει, αφήστε στραγγίξει την υπερβολική λιπαρότητα. Όταν ένας πίνακας μπορείτε να τα συμπληρώσετε zazharki κρεμμύδια με το βούτυρο ή λαρδί με τα καμένα υπολείμματα. Tasty θα ξινή κρέμα.

ζυμαρικά ξινολάχανο

Τεχνολογίας Τροφίμων καθορίζεται από το βαθμό της πλήρωσης σε λάχανο οξύ. Δεν χρειάζεται να πλυθεί σε μέτρια ένταση. Μπορείτε απλά να μαστίγιο λεπτά, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και τα τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι, τότε αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Σε ξεχωριστή είδηση, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τη δάφνη, 1-2 πιπεριές. Στη συνέχεια, συνδέστε τα εξαρτήματα. Για να γίνει η γεύση πνευματώδης, να καταρρεύσει ένα-δυο σκελίδες σκόρδο και λίγο μαϊντανό.

ζυμαρικά πηγμένο γάλα για τυρί

Πολύ απαλή, ήπια, ευχάριστη είναι η πηγμένο γάλα για τυρί. Για τα ζυμαρικά που είναι γλυκιά και αλμυρή. Το κύριο μυστικό της ποιότητας κιμά - ομοιομορφία της μάζας πηγμένο γάλα για τυρί. Για το προϊόν αυτό να είναι μια καλή άλεσμα μέσα από ένα κόσκινο ή περισσότερες φορές μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά ή χτυπάμε με το μίξερ. τυρί cottage μπορεί να αναμιχθεί δύο είδη - λιπαρά και όχι πάρα πολύ. Χτυπάμε 1-2 αβγά σε αυτό. Αν θέλετε να κάνετε λουκουμάδες για επιδόρπιο, το γέμισμα, προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση, να είναι σίγουρος για βανιλίνη. Είναι δυνατόν να προστεθούν τα σταφίδες ή ξερά βερίκοκα, μόνο προ θα πρέπει να είναι εμποτισμένο σε ζεστό νερό, και στη συνέχεια, όταν η πρήζεται, melenko κοπεί. Γέμιση μείγμα καλά και τοποθετήστε το στα ζυμαρικά! Θα πρέπει να υπάρχει ζεστό με κρέμα γάλακτος. τυρί cottage συνιστάται για πικάντικο κιμά αναμιγνύεται με το τυρί, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Ή και prisolit και πιπέρι. Sculpt, όπως και κάθε άλλο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και zazharki κρεμμύδι.

Ζυμαρικά με μανιτάρι γέμιση

Τέλος, νόστιμη γέμιση για ζυμαρικά με μανιτάρια. Είναι συνήθως φτιαγμένα από φρέσκα δασικά προϊόντα, όμως, ταιριάζει απόλυτα και αποξηραμένα. Πλένουμε τα μανιτάρια, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Διπλώστε σε ένα σουρωτήρι. Όταν κρυώσει, μπριζόλα, βάλτε στιφάδο, προσθέτοντας το κρεμμύδι και το φυτικό έλαιο, το αλάτι, το σκόρδο. Έτοιμο κιμά απελευθέρωση υπερβολική λιπαρότητα και τοποθετήστε τη ζύμη. Αυτά τα ζυμαρικά είναι καλές με ξινή κρέμα και μυρωδικά, μαγιονέζα.