Θα σας πω πώς να καθαρίσετε Boletus

Podberezovik - διαδεδομένη στην επικράτεια της Ρωσικής μύκητα, όπου εξαιρετική γεύση και έχοντας σε θρεπτικά συστατικά του βάρους της σύνθεσης - βιταμίνες (Β, D, Ε, C) και τα μέταλλα (φώσφορος et al.). Αυτό πρακτικά δεν αποφέρει στο εκπληκτικό λευκό μύκητας για τις χρήσιμες ιδιότητες και τη θρεπτική αξία. Μπορεί να βρεθεί σε διάφορα εδάφη, τα δάση σημύδας και ζώνες δασών, ξέφωτα και ξέφωτα. Συγκέντρωση βωλίτες που παράγεται από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του φθινοπώρου.

Υπάρχουν διαφορετικά είδη μυκήτων, αλλά το μεγαλύτερο είναι ένα Boletus συνηθισμένο. Μάθετε μπορεί να είναι στο μαξιλάρι-κυρτή καπό, το οποίο έχει διαφορετικά χρώματα - γκρι, καφέ ή καφέ. Stipe είναι συνήθως μεγάλη, ελαφρώς πυκνώσει τα κάτω, συνήθως φωτεινό λευκό και αποχρώσεις του γκρι. Το χρώμα της σάρκας για την περικοπή δεν αλλάζει, είναι πυκνή δομή και λευκό. Boletus θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα μανιτάρια τρώγονται φρέσκα, αποξηραμένα, τηγανητά, τουρσί μορφή. Πώς να καθαρίσετε το Boletus - διαβάστε το άρθρο μας. Μπορούμε επίσης να σας πω πώς να χειριστεί και να προετοιμαστούν αυτά τα εξαιρετικά μανιτάρια.

Πώς να καθαρίσετε το δικαίωμα Boletus;

Αν έχετε συλλέξει ή να αγοράσει αυτά τα μανιτάρια και τους έφερε στο σπίτι, θα πρέπει να ξεκινήσετε να καθαρίζετε το συντομότερο δυνατόν. Το θέμα είναι ότι για μεγάλο χρονικό διάστημα Boletus δεν αποθηκεύονται σε ακατέργαστη μορφή και αναλώσιμων. μανιτάρια λαβή θα πρέπει να εξαρτάται από όπου συλλέχθηκαν, οι οποίες έχουν τη ρύπανση. Για παράδειγμα, Boletus, συλλέγονται σε ένα καθαρό δάσος με ένα μεγάλο σκουπίδια από βρύα και τα φύλλα, κατά κανόνα, δεν απαιτούν σοβαρή αντιμετώπιση. Συνήθως είναι αρκετά καθαρό, έτσι θα πρέπει να έχετε μόνο ένα μικρό καθαρό καπέλο και τα πόδια κάτω, αφαιρέστε την τήρηση φύλλα και άλλα συντρίμμια, καθώς και βεβαιωθείτε ότι Boletus δεν βρώμικη κάνοντας μια τομή τον πολτό. Σε περίπτωση που τα μανιτάρια μεγάλωσε στο γρασίδι, ανοιχτή ξέφωτα και παρυφές, που χρειάζονται μια πιο σοβαρή καθαρισμού, επειδή η επιφάνειά τους είναι προσκολλημένη άμμο, σκόνη και βρωμιά. Πώς να καθαρίσετε το Boletus σε αυτή την περίπτωση: ξύστε προσεκτικά με ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε όλα τα τήρηση μεγάλα θραύσματα και αφαιρέστε όλες τις κατεστραμμένες περιοχές, αν υπάρχουν. Εάν ο μύκητας βρώμικη, θα πρέπει να το απολαύσετε στο θαλασσινό νερό ή να πέσει. Μετά τον καθαρισμό σημύδα μανιταριών πρέπει να ξεπλυθεί. Είναι εύκολο να το κάνουμε σαν αυτό: το κόμμα βωλίτες βάλτε σε ένα σουρωτήρι και βυθίζονται τα σε ένα μεγάλο μπολ με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Έτσι θα ξεπλύνει όλες τις άμμο και άλλα συντρίμμια εύκολα και γρήγορα. Τώρα που ξέρετε πώς να καθαρίσετε τα μανιτάρια Boletus. Να είναι εύκολο, ειδικά αν είναι νέοι και φιλικό, χωρίς να καταστραφεί, και σκουληκότρυπες.

Πώς να καθαρίσετε το Boletus και ότι μπορούν να παρασκευαστούν από αυτούς;

Είναι γνωστό ότι αυτά τα δώρα του δάσους είναι σχεδόν δεν είναι κατώτερα να δοκιμάσετε το περίφημο λευκό μύκητας. Ως εκ τούτου η χρήση Boletus στα τρόφιμα σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές - αποξηραμένα, παστά, τουρσί, Ψητές, βραστά, κλπ πριν το μαγείρεμα τους το κύριο πράγμα -. Να έχετε κατά νου ότι αυτά τα μανιτάρια έχουν την τάση να σκουραίνουν σε μεγάλο βαθμό από τη θερμική επεξεργασία. Μην φοβάστε.

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε Boletus στην κατάψυξη, θα πρέπει να προ-βράζουμε σε αλατισμένο νερό δύο φορές για 20 λεπτά. Είναι επίσης δυνατό να στεγνώσει τα μανιτάρια για το χειμώνα. Διευκολύνετε με το φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C, κόβονται τα πόδια από τα καπάκια, τοποθετήστε τα σε μια ψησίματος ξεχωριστά ο ένας από τον άλλο. Αφήστε τους για μία ώρα, η θερμοκρασία υποχωρεί στους 120 ° C. Στη συνέχεια, κάνει το ελάχιστο φωτιά και να στεγνώσει για περίπου 6 ώρες. μύκητες προθυμία μπορεί να προσδιοριστεί από την ευθραυστότητα του καπακιού. Κρατήστε τέτοια προετοιμασία είναι απαραίτητη σε μια χάρτινη σακούλα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Τι να κάνετε με Boletus ακόμα; Εκτός από την ξήρανση και κατάψυξη, μπορείτε να τηγανίζουμε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα αρωματικά σούπα. Είναι τόσο νόστιμο ότι κάθε πιάτο θα αποδειχθεί τέλεια!