Νόστιμα πίτα με κρέας και πατάτες: Χαρίστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας

Σας αρέσει πίτα με κρέας και πατάτες; Σίγουρα, η απάντησή σας θα είναι θετική. Δεν μου αρέσει μόνο όσοι δεν έχουν δοκιμάσει μια τέτοια λιχουδιά είναι. Αυτή η θεϊκή γεύση του τραγανή, μαλακά, σαν να λιώνει στο στόμα πατάτες και τα μικρά ζουμερά κομμάτια κρέατος μαζί για να σχηματίσουν ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο δοκίμασε μια φορά, θα είστε οπαδός του του για πάντα.

Πώς να μαγειρέψουν μια πίτα με πατάτες και το κρέας; Στην πραγματικότητα, πάρα πολλές από τις συνταγές μαγειρικής του. Ίσως, σε κάθε οικογένεια και κάθε οικογένεια έχει τα δικά του μυστικά του ψησίματος την πίτα. Θα σας αποκαλύψω το μυστικό μου από την παρασκευή του.

Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, αλλά μια πίτα με κρέας και πατάτες με δίδαξε να μαγειρέψουν τον πατέρα μου, ο οποίος θεωρείται ο καλύτερος στην οικογένεια μάγειρας και σεφ. Πρώτα πρέπει να ζυμώνουμε τη ζύμη μαγιάς. Δεδομένου ότι ακόμα δεν έχουν εξοικειωθεί με αυτή τη δύσκολη επιστήμη, τη ζύμη πάντα αγοράζετε στο κατάστημα. Εμείς απλά πρέπει να επιλέξετε ένα καλό κατασκευαστή. Αλλά κιμά με πατάτες και κρέας για τη συνταγή του πατέρα του που έχουν αποκτήσει εξαιρετική.

Έτσι, θεωρούν τα βασικά στάδια της προετοιμασίας της πίτας πατάτες με κρέας:

• Μαγειρική πατάτες. Αυτή είναι ίσως η μακρά διαδικασία. Την πίτα με κρέας και πατάτες μεσαίου μεγέθους (σε ένα φύλλο από το φούρνο), θα χρειαστεί 4-5 μεγάλες πατάτες. Τους πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρό, και στη συνέχεια να αρχίσει να κοπεί. Συνήθως Έκοψα μια πίτα πατάτας είναι πολύ λεπτή, αλλά παχύ ευρύ φέτες όχι περισσότερο από 1 mm. Είναι αρκετά επίπονη και χρονοβόρα εργασία. Αν θέλετε να ολοκληρώσετε αυτήν την επιχείρηση γρήγορα, μπορείτε να κόψετε τις πατάτες σε κύβους ή λωρίδες. Αλλά τότε είναι πιθανό ότι δεν θα propechetsya ανησυχείτε. Μόλις φέτες πατάτας, γεμίστε το με κρύο νερό αλάτι, έτσι ώστε να μην μαυρίσει και θα μπορούσε να απορροφήσει τη σωστή ποσότητα των αλάτων.

• Επιλέγοντας μια γέμιση κρέατος. Πίτα με κρέας και πατάτες θα έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση σε αντίθεση ανάλογα με το είδος του κρέατος που χρησιμοποιείτε. Αν πάρετε το κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε μια πολύ απαλή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προϊόν διατροφής. Αν πάρετε το χοιρινό, το κέικ να πάρει ένα ζουμερό, νόστιμο και πολύ θρεπτικό. Χρησιμοποιήστε ένα βόειο κρέας εγώ προσωπικά δεν συνιστούμε, δεδομένου ότι hardish και dryish τηγάνι. Αλλά η πατάτα κέικ με κιμά χοιρινό και βοδινό κρέας σε αναλογία 50:50 είναι απλά υπέροχο.

• Ετοιμάστε τη γέμιση. Επιλεγμένα κρέας θα πρέπει να πλένονται επιμελώς, κομμένα σε μικρά κομμάτια το μέγεθος του 1 cm ή κύλισης από γέμιση του. Κόψτε την ανάγκη κρέας για να προσθέσετε το αλάτι και το πιπέρι.

• Ανακατεύουμε τις πατάτες και το κρέας. Οι περισσότερες νοικοκυρές παραλείψετε αυτό το στάδιο των εργασιών, για τον έξω το κρέας και πατάτες ξεχωριστά. Θα ήθελα να συστήσω προ-αναμιγνύετε τις πατάτες με το κρέας σε ένα βαθύ τηγάνι, έτσι ώστε να διαποτίζεται χυμούς ο ένας τον άλλον, εντάχθηκε υπέροχες γεύσεις τους. Τότε ήταν που πίτα με κρέας και πατάτες είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε 2-3 φύλλων κεφάλι lavrushki και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

• Σχηματίστε μια πίτα. Για να το κάνετε αυτό, ανοίγουμε τη ζύμη ένα μεγάλο κύκλο ή τετράγωνο (όλα εξαρτώνται από τη μορφή που θα χρησιμοποιήσετε κατά το ψήσιμο). Βάλτε το σε ένα ταψί, λαδωμένο, γυρίστε τις άκρες. Στη συνέχεια αρχίζουμε να τοποθετήσετε τη γέμιση. Εμείς το κάνουμε ομοιόμορφα, τη διανομή τις πατάτες με το κρέας σε όλο τον όγκο του εντύπου. Στη συνέχεια ανοίγουμε στην κορυφή μας την κρούστα πιτών. Αυτός ο κύκλος θα έχει λίγες μικρότερο από το κάτω. Είναι επίσης επιθυμητό να γίνει πιο λεπτό. Καλύψτε την άκρη πίτα zaschipyvaem. Για την πίτα με πατάτες και καλά το κρέας propeksya πρέπει να τελειώσει στη μέση κάνει μια μικρή τρύπα. Αν χρησιμοποιηθεί άπαχο κρέας, στην τρύπα, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, ή να το βάλετε πάνω από την τρύπα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

• Βάλτε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 30-60 λεπτά. Εδώ όλα εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά θέρμανσης του φούρνου σας ή σόμπα θαύμα. Έχω μια πίτα με κρέας και πατάτες ψήνονται σε ένα συμβατικό φούρνο αερίου για περίπου 45 λεπτά. 5-10 λεπτά πριν από το κέικ είναι έτοιμο, πρέπει να τον λιπάνετε με ένα πινέλο βουτηγμένο σε ηλιέλαιο, η κρούστα γίνεται πιο τρυφερό, τραγανή και λαμπερά.

Αυτό είναι! Πίτα με πατάτες και το κρέας είναι έτοιμο! Καλή σας όρεξη!