Κοτόπουλο σε φύλλο

Κοτόπουλο σε φύλλο, πιθανότατα ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή παραλλαγές της προετοιμασίας αυτής της υπέροχης πουλιών. Τις περισσότερες φορές, κατά την προετοιμασία nashpigovyvayut σκόρδο της, επικαλυμμένα με μαγιονέζα ή adzhika, γεμιστά λαχανικά, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και άλλα πράγματα. Το κύριο πράγμα - μην ξεχάσετε να τυλίξετε το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο. Και όλα τα άλλα βήματα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή.

Κοτόπουλο σε φύλλο: η πρώτη συνταγή

συστατικά:

- μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο?

- δύο σκελίδες σκόρδο?

- δύο ή τρεις πατάτες?

- χόρτα (της αρεσκείας σας)?

- δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?

- δύο κουταλάκια του γλυκού adzhika?

- πιπέρι και το αλάτι (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας).

προετοιμασία

πλύνετε προσεκτικά το κοτόπουλο, αφαιρέστε το εσωτερικό. Μετά από αυτό, καθαρίστε τις σκελίδες σκόρδο, τα κόβουμε και nashpiguyte πουλιών. Προηγουμένως, βέβαια, θα πρέπει να το κάνουμε με μικρές τομές.

Ανακατεύουμε Adjika σάλτσα με μαγιονέζα και εξάπλωση, και το προκύπτον μείγμα της έξω και μέσα κοτόπουλο. Στη συνέχεια, περίπου μία ώρα, αφαιρέστε το πουλί σε ψυγείο. Αυτό θα καταστήσει πιο ζουμερό και πιο τρυφερό.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο. Ανακατέψτε χόρτα και πατάτες, προσθέστε τα σε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι. Αναμείξτε καλά όλα.

Πότε θα γίνει η ώρα παραμονής του κοτόπουλου στο ψυγείο, βγάλτε και αρχίζουν να πατάτες. Τώρα μπορείτε να τυλίξετε το πουλί σε αλουμινόχαρτο. Θα ήταν καλύτερα αν το βάλετε σε πολλά επίπεδα.

Βάλτε το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος - μια-δυο ώρες. Εάν καταλάβετε ότι το κοτόπουλο είναι εντελώς έτοιμος, μην βιαστείτε να το αναπτύξετε αμέσως. Ας είναι ένα μικρό χρονικό διάστημα, να σηκώνεται και κορεσμένο με χυμό που σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα.

Σερβίρετε το καλύτερο, τον περιβάλλει με φρέσκα λαχανικά.

Κοτόπουλο σε φύλλο: η δεύτερη συνταγή

Το πιάτο αυτό διαφέρει σαφώς αισθητή ιταλική σημειώσεις: βασιλικό, μοτσαρέλα, ντομάτα και κολοκυθάκια. Σε όλα αυτά, ο χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά. Το υπόλοιπο των εργασιών για σας θα είναι ο φούρνος.

Αν θέλετε ένα ελαφρύ γεύμα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς ένα πιάτο. Αν εξακολουθεί να είναι αναγκαία, τέλεια ζυμαρικά ή ρύζι. Όταν ψήσιμο ένα κοτόπουλο διατίθεται μια μικρή ποσότητα χυμού που κάνει το φαγητό πιο νόστιμο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόψτε περίπου εκατοστό φέτες, τους νέους κολοκυθάκια. Αν έχετε μεγάλου μεγέθους ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες καλά, και κεράσι - κατά το ήμισυ.

συστατικά:

- 800 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?

- 200 γραμμάρια μοτσαρέλα?

- άλας μισό κουταλάκι του γλυκού?

- μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι?

- 20 γραμμάρια φρέσκο βασιλικό?

- 40 γραμμάρια ελαιόλαδο.

προετοιμασία

Χύνεται πάνω σε ένα μεγάλο φύλλο του φύλλου αλουμινίου ένα κομμάτι της ντομάτες και κολοκυθάκια. Όλα πιπέρι, αλάτι και πασπαλίζουμε με βασιλικό ψιλοκομμένο. Πάρτε μια αρκετά μεγάλες περικοπές στο κοτόπουλο (λίγο λοξά). Σε κάθε μία από αυτές σπρώξουν ένα κομμάτι μοτσαρέλα.

Όταν προετοιμάζεται έτσι φιλέτο, κοτόπουλο στο φύλλο «έξω» στην πιο ενδιαφέρουσα φάση. Βάλτε το στην κορυφή των λαχανικών, πιπέρι και πάλι, αλάτι και πασπαλίζουμε με βασιλικό. Μπορεί να χύνεται στην κορυφή μίας μικρής ποσότητας του ελαιολάδου.

Σφιχτά τυλίξτε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε τα ελεύθερα άκρα ενώνονται. Αυτά τα «kulechki» θέσει σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Μέχρι το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι να ψήνουν, να προετοιμάσει το γαρνίρισμα.

Φιλέτο κοτόπουλο στο φύλλο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, χυμώδες και αρωματικά. Ταυτόχρονα, προετοιμάζεται για το στο φούρνο εντελώς χωρίς τη συμμετοχή σας. Αυτό σημαίνει ότι ελευθερώνει το χρόνο σας για άλλα πράγματα.

Κοτόπουλο σε φύλλο: τρίτη συνταγή

Και οφείλω να ομολογήσω, ο ευκολότερος.

συστατικά:

- ένα κοτόπουλο?

- αλάτι (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)?

- μπαχαρικά (της αρεσκείας σας).

προετοιμασία

Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και τα μπαχαρικά. συσκευάστε προσεκτικά το φύλλο, τοποθετήστε σε ένα ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Κοτόπουλο, ζυγίζει περίπου 1 κιλό πρέπει να ψήνουμε περίπου 40 λεπτά. Θα ήταν μεγάλη, αν στο τέλος θα είναι λίγο ψήσιμο ανοίξτε το επάνω φύλλο. Έτσι, αποδεικνύεται ροδίσει.