Πάπια στο φούρνο με μήλα: συνταγή

Πάπια ψητή στο φούρνο με μήλα - ένα τέλειο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Το κρέας αυτού του πουλιού στα χαρακτηριστικά γεύση ανώτερη από το κοτόπουλο. Αλλά παρ 'όλα αυτά, μαγειρέψτε την πάπια πολύ λιγότερο. Είναι καλύτερα να ψήνετε ολόκληρο το σφάγιο. Έτσι, το πιάτο θα φανεί πιο ελκυστική. Εκτός από το μαγείρεμα στο φούρνο, μπορεί να τεθεί από την utyatnitsu υφάδι ή καζάνι. Αυτό το πουλί είναι παραδοσιακά γεμιστά με διάφορες γεμίσεις. Εκτός από τα μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πορτοκάλια, λάχανο, τα δαμάσκηνα. Αν έχετε γεμίσει τα δημητριακά σφάγιο, μπορείτε να πάρετε ένα κυρίως πιάτο και ένα πιάτο σε ένα χρόνο. Επιλέξτε μια συνταγή ανάλογα με το γούστο σας, αλλά προς το παρόν να σας πω, πώς να μαγειρεύουν μια πάπια με μήλα.

προετοιμασία των τροφίμων

Πριν ξεκινήσετε για να ψήνουν την πάπια, θα πρέπει να προετοιμάσει σωστά το κρέας. Σφάγιο πρέπει να πλένουν, ξηρό, εντελώς αφαιρέστε τα φτερά. Δεδομένου ότι η ουρά πάπια αδένας που βρίσκεται, δημιουργώντας ένα όχι πολύ ευχάριστη οσμή, η οποία επιδεινώνεται από τη θερμική κατεργασία, συνιστάται να κοπεί. Είναι καλύτερο να κόψει την ουρά καθόλου. κρέας πάπιας είναι αρκετά ιδιαίτερη γεύση, γι 'αυτό χρειάζεται να μαριναριστεί πριν από το ψήσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρασί, το ξύδι, μπαχαρικά, λεμόνι. Μαρινάρισμα κάνει τρυφερό κρέας πάπιας και γευστικό.

Συνταγή ψητά πάπια με μήλα

Φούρνος μερικές φορές κάνει το στεγνό κρέας. Για να αποφευχθεί αυτό, μαγειρέψτε την πάπια στο μανίκι. το κρέας θα είναι τρυφερό και ζουμερό λόγω ψήσιμο στο ζουμί τους. Επιπλέον, η χρήση μανίκια για φούρνο επιτρέποντάς σας να παραμείνει καθαρό. Για αυτήν την συνταγή, « πάπια στο φούρνο με μήλα» θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ολόκληρο το υφάδι βάρους περίπου περίπου 2 kg?
• πράσινο μήλο ζυγίζει περίπου 3 kg?
• αλάτι, πιπέρι.

Για να προετοιμάσει τη μαρινάδα:

• 1 μεγάλο λεμόνι?
• μια κουταλιά φυτικό έλαιο, μέλι, βαλσαμικό ξύδι?
• ρίζα τζίντζερ (μπορείτε να πάρετε το σκόρδο).

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πάπια στο φούρνο με μήλα - πολύ νόστιμο πιάτο. Θα πρέπει να αρχίσει με την προετοιμασία του καθαρισμού με οξύ.

1 βήμα

Ετοιμάστε τη μαρινάτα. Για να το κάνετε αυτό, αναμείξτε το χυμό λεμονιού με το λιωμένο τζίντζερ (σκόρδο). Κατά τη σάλτσα βάλτε φυτικό λάδι και ξύδι μπαλσάμικο. Σφάγιο ξηρό και κατάλληλα λιπαίνει το αλάτι και το πιπέρι. Μην ξεχνάμε το εσωτερικό. Τώρα βυθίστε την πάπια στη μαρινάδα και πώς να το τρίβετε.

2 βήμα

Πράσινα μήλα κομμένα σε μισά ή τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος. Κόψτε τον πυρήνα. Ξεκινήστε ένα σφάγιο πουλερικού φρούτα. Θα ήταν καλύτερα εάν θα ράψει το νήμα τρύπα και στερεώστε το με οδοντογλυφίδες.

3 βήμα

Τυλίξτε την πάπια μέσα στο περίβλημα και τοποθετήστε στο φούρνο. Εκθέτης καθεστώς της θερμοκρασίας - περίπου 190-200 μοίρες - και το χρόνο - 1,5 ώρες. Αν έχετε ένα βάρος σφαγίου άνω των 2 kg, να αυξήσει το χρόνο για άλλη μισή ώρα.

βήμα 4

Για 20 λεπτά πριν το ψήσιμο δάκρυ χιτωνίου κλεισίματος. Πάπια θα πρέπει να κοκκινίζουν, μετά την οποία είναι δυνατόν να βγούμε από το φούρνο. Διατροφή πιάτο, ρίχνουμε το χυμό που σχηματίζονται του.

βήμα 5

Πάπια ψημένο στο φούρνο με μήλα, που παρέχονται με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Μπορείτε να κάνετε πουρέ πατάτας. Το τελικό πιάτο κόβεται σε τμήματα. Μια λέξη των συμβουλών: για το παραγέμισμα συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα ποικιλιών μήλων στερεού-οξέος. Αξίζει να σημειωθεί ότι, εκτός από το μήλο γέμιση, ψητή πάπια με πορτοκάλια μπορείτε. Το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμη και εκλεπτυσμένη. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε!