Νηστίσιμα γλυκά

Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν την απουσία φρέσκα ψητά άρωμα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, όταν πρέπει να αρνηθεί τον εαυτό σας τη χαρά να επικαλεστεί με τη ζύμη, επειδή στις περισσότερες συνταγές εκεί απαγορεύεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα προϊόντα: τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα. Αλλά στην περίπτωση αυτή έχουν κριθεί κατάλληλες επιλογές για την αντικατάσταση ζωικών προϊόντων, έτσι άπαχο γλυκά δεν θα είναι λιγότερο αρωματικό, νόστιμο και χρήσιμο.

Δεδομένου ότι ένα μόνο αυγό μπορεί να αντικατασταθεί rastortymi σπόρους λιναριού (ένα φλιτζάνι) αναμιγνύεται με νερό (τρεις κουτάλια). Αυτό το μίγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κέικ και μπισκότα. Γάλα ή σόγια υποκατάστατο για τεμαχισμένο πολτό καρύδας, αραιώνεται με νερό. Αντί του βουτύρου, χρησιμοποιήστε δαμάσκηνα πολτοποιημένα (μισό φλιτζάνι φρούτα και ένα τρίτο φλιτζάνι νερό).

Έτσι, άπαχο γλυκά χάνει κατ 'ανάγκην τη γεύση του, επειδή μπορείτε να προσαρμόσετε πάντα κάποια συνταγή για το τραπέζι χωρίς κρέας.

1.Pirog «Μοναστική»

Συστατικά: ένα φλιτζάνι δυνατό ζεστό τσάι, επτά κουταλάκια αλεύρι, τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας μαρμελάδα, μία κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα για να δοκιμάσετε.

Αυτών των συστατικών ζυμώνεται ζύμη, απλώνεται το στο τηγάνι, προηγουμένως επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής, και ψήθηκαν για είκοσι λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.

2. κέικ νηστεία με γλασαρισμένα φρούτα

Συστατικά: μισό φλιτζάνια αλεύρι, μισό λίτρο χυμού πορτοκαλιού, πεντακόσια γραμμάρια ενός μίγματος διαφορετικών αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρύδια, σταφίδες, κ.λπ.), ένα μέσο αποσύνθεσης δύο κουτάλια.

Αποξηραμένα χυμό φρούτων χύνεται και αφήνεται για δώδεκα ώρες και ακολουθεί προσθήκη σκόνης ψησίματος, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, βάλτε σε ένα ταψί, βουτυρωμένο, και ψήνουμε για είκοσι-πέντε λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.

3. Ελληνική πίτα

Συστατικά: ένα φλιτζάνι λαχανικών (ελιάς), ένα μισό φλυτζάνι του βουτύρου ζάχαρη, μισό φλιτζάνι καρύδια (τεμαχισμένα), ένα φλιτζάνι σταφίδες, τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι, δύο φλιτζάνια νερό, μισό ποτήρι λικέρ, μπράντυ ή κρασί, ένα κουτάλι της κανέλας και τα γαρίφαλα, ξύσμα από ένα λεμόνι και τρεις κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ.

Η προετοιμασία αυτή την παρτίδα της ζύμης, χωρίς αυγά, αλλά, χάρη στους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, αποδεικνύεται πλούσιο.

Έτσι, το αλεύρι, το γαρύφαλλο, κανέλλα και το μπέικιν πάουντερ μικτή, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, σε αυτό το προϊόν προστίθεται νερό, τη ζάχαρη, το κονιάκ, τα καρύδια, σταφίδες και τη φλούδα.

Πρέπει να πούμε ότι οι σταφίδες πρέπει να προ-περιχύνετε με βραστό νερό και το αφήνουμε για δέκα λεπτά. Επόμενο την ζύμη απλώνεται σε ένα καλούπι και ψήθηκε για μία ώρα. Έτοιμο αρτοσκευάσματα Νηστίσιμο πρέπει κρυώσει (περίπου δεκαπέντε λεπτά), στη συνέχεια κόβεται σε τμήματα, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.

4. πικάπ Κρεμμύδι

Συστατικά: πέντε βολβούς και μισό κουταλιές της ξηρής ζύμης, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ένα ποτήρι νερό.

Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Μαγιά διαλυμένο σε αλατισμένο νερό, προσθέτουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Είναι έλασης σε ένα λουκάνικο και κόβεται σε κομμάτια. Κάθε τέτοιο τεμάχιο κυλιέται, λιπαίνονται με λάδι, το κρεμμύδι τοποθετείται στη μέση του σωλήνα πλήρωσης και περιστροφή στη διαμόρφωση πέταλα. Προϊόν λιπαίνεται ισχυρή τσάι και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Έτσι, κατά τη διάρκεια της νηστείας μπορεί να προετοιμάσει διάφορα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο και δεν μπορεί να συμβεί, επειδή δεν υπάρχει το βούτυρο, αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές που είναι κατάλληλα για τέτοιες περιπτώσεις.