Κακαβιά με τα καρότα και τα κρεμμύδια: μια απλή και γρήγορη συνταγή

Γενικά, στιφάδο ψάρια με καρότα και τα κρεμμύδια παρέχεται στον πίνακα ως ένα νόστιμο γκούλας για γαρνιτούρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στο στάδιο της προετοιμασίας αυτού του πιάτου που χρειάζεται να κάνουμε περισσότερα πλούσιο ζωμό, έτσι ώστε αργότερα να μπορούν να ποτίζονται άφθονα τσαλακωμένο πατάτες ή ζυμαρικά.

Ψάρια με τα καρότα και τα κρεμμύδια: τα απαραίτητα συστατικά

• αλεύρι pshenichnaya- κουτάλια ζευγάρι επιδόρπιο?
• Καρότο - τρεις μεσαίες κομμάτια?
• Κρεμμύδια - κεφάλι του ατμού?
• κάθε ψάρι - μισή κιλό?
• Λεμόνι - ένα φρούτο?
• αλάτι - κατά την κρίση?
• δάφνης φύλλα - ένα μεγάλο κομμάτι?
• ηλιέλαιο - εξήντα χιλιοστόλιτρα?
• Το λίπος του γάλακτος - εκατό χιλιοστόλιτρα?
• πιπέρι, φρέσκα βότανα - για να δοκιμάσετε και την επιθυμία.

Ψημένα ψάρια με καρότα και τα κρεμμύδια: επεξεργασία κύριο συστατικό

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία των ψαριών. Για παράδειγμα, το ιδανικό προσφυγάκι, σολομός, Pollock, walleye, μπακαλιάρος, κ.λπ. Έτσι, το προϊόν που αγοράστηκε απαιτεί ξεπλύθηκαν σε νερό, καθαρίζονται από κλίμακες, σπλάχνα, και στη συνέχεια αφαιρέστε το πτερύγια, ουρά και το κεφάλι. Στη συνέχεια, πλένονται επιμελώς τα ψάρια θα πρέπει να κοπεί σε μερίδες πάχος περίπου πέντε έως έξι εκατοστά. Το προϊόν θα πρέπει να πασπαλίζονται με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και το αφήνουμε στην άκρη για τριάντα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, είναι σκόπιμο να αρχίσει να προετοιμάζει τα λαχανικά.

κακαβιά με τα καρότα και τα κρεμμύδια: επεξεργασία λαχανικών

Ένα ζευγάρι των αρχηγών κρεμμύδια και μερικές μεσαίου μεγέθους καρότα πρέπει να πλένουν και φλούδα και τη φλούδα. Μετά από αυτό θα πρέπει να κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες. Θα πρέπει, επίσης, να ξεπλένεται με φρέσκα μυρωδικά σε νερό και λεπτά το κόβουμε με ένα μαχαίρι.

κακαβιά με τα καρότα και τα κρεμμύδια: η θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Για να κάνετε μια στιφάδο, υποχρεούται να λάβει μια κατσαρόλα, ρίχνουμε πίσω φυτικό λάδι και λίγο ζεστό μέχρι να ταχεία φωτιά. Εν τω μεταξύ, τα κομμάτια του ψαριού, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, θα πρέπει όλες οι πλευρές κυλήσει στο αλεύρι σίτου και στη συνέχεια θα τοποθετούνται απαλά στο βραστό λίπους, μειωμένη με τη φωτιά στο ελάχιστο. Όταν η κάτω πλευρά του προϊόντος είναι λίγο ρουζ, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε το φτυάρι, έβαλε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, μια-δυο ποτήρια του πόσιμου νερού και τη δάφνη. Στη συνέχεια, θα πρέπει να περιμένουμε για το ζωμό που βράζει, καλύπτει μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα ψάρια για περίπου είκοσι πέντε λεπτά. Μετά από αυτή τη φορά σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αναγκαία εκατό χιλιοστόλιτρα του πλήρους γάλακτος, κρατήστε στιφάδο πάνω από μια φωτιά ένα τέταρτο της ώρας και αφαιρέστε το πιάτο από τη σόμπα.

σωστή Σερβίρετε

Ψημένα στιφάδο ψάρια και τα λαχανικά θα πρέπει να ρίξει ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ζεστό καταφύγιο για το δείπνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι ως κύριο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τσαλακωμένο πατάτες και τα ζυμαρικά, αλλά και δημητριακά όπως το φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, τα μπιζέλια, κ.λπ.

Εάν όλα τα παραπάνω βήματα με αυστηρή σειρά, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι ο πίνακας θα σερβίρεται νόστιμο, ζουμερό και υγιή ψάρια. Βρασμένο με τα κρεμμύδια και τα καρότα, όπως δεν είναι μόνο η οικογένειά σας, αλλά και οι επισκέπτες καλούνται σε κάθε διακοπές.