Ψήστε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Καλούμε αυτό το σκουμπρί ψαριών, σε άλλες χώρες - το σκουμπρί, αλλά η γεύση της αλλαγής ονόματος δεν αλλάζει. Είναι φθηνό, εύκολο να προετοιμαστούν και να είναι απαλλαγμένο από μικρά οστά, το οποίο είναι καλό, όταν η διατροφή των παιδιών. Αυτό το ψάρι περιέχει περίπου 17% ανόργανο λίπος, και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το κρέας είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ομάδα σκουμπρί Β Περιέχει επίσης χρήσιμες μέταλλα, όπως νάτριο, μαγγάνιο, κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο. Και αυτό είναι σημαντικό, ειδικά για εκείνους που ανησυχούν για την εικόνα τους, ότι αυτή η διατροφή των ψαριών. Φυσικά, η θρεπτική αξία εξαρτάται από το πόσο έτοιμο πιάτο. Για παράδειγμα, το σκουμπρί, ψημένο στο φύλλο 181 έχει ένα θερμίδες Kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Και η θρεπτική αξία των τηγανητά ψάρια ενισχύεται από το πετρέλαιο.

Ό, τι προτίθεται να κάνει με το σκουμπρί, το πρώτο είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό και το έντερο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταργήσει πλήρως τα βράγχια, όπως είναι δηλητηριώδη και πικρή τους γεύση μπορεί να καταστρέψει το πιάτο. Ως εκ τούτου οι μάγειροι για την πιστότητα γενικά συνιστάται να μαγειρέψουν το σκουμπρί, χωρίς το κεφάλι. Μπορείτε επίσης να συνδέσετε το μαχαίρι και αφαιρέστε το μαύρο φιλμ, το οποίο βρίσκεται στην περιοχή της κοιλιάς. Και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό σκελετού. Έτσι, σήμερα ψήνουν το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο. Τι χρειάζεστε;

Φυσικά, το ίδιο το ψάρι - περίπου 700 είναι επιθυμητή φρέσκο, γιατί μετά από μια μακρά σκουμπρί αποθήκευσης πικρή. Στη συνέχεια - λαχανικά, γιατί ταριχευμένα ψάρια. Τους χρειαζόμαστε, και ως γαρνιτούρα και ως «σφουγγάρι» για να απορροφήσει το περιττό λίπος. Τι να βάλει μέσα στο σφάγιο, εξαρτάται από τη φαντασία σας και τα προϊόντα που βρίσκονται στο σπίτι. Είναι σημαντικό ότι αυτά τα στοιχεία είναι καλά σε αρμονία μεταξύ τους. Για παράδειγμα, ψήνουμε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο με πατάτες, κρεμμύδι και καρότο - οποιοδήποτε λαχανικό για ένα μικρό πράγμα. Τους καθαρίστε και κόψτε.

Τα πολύ μικρά ψάρια τρίψτε αλάτι μέσα και έξω από το σκελετό. Δίνουμε τρόπος για να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, θα το πιπέρι και ελαφρά smazhem φυτικό λάδι ή μαγιονέζα. Με τα τελευταία συστατικά μην το παρακάνετε - όταν ψήνεται το σκουμπρί και έτσι διαθέτει πολλά λιπαρά. Stel 2-3 φύλλο αλουμινόχαρτο και που στο επάνω ψάρια. Γεμιστά αυτό. Αν δεν έχεις σε ψάρια-κοιλιά, δεν έχει σημασία. Μπορείτε να βάλετε τα λαχανικά γύρω από το ψάρι. Εμείς απενεργοποιήστε τη σακούλα αλουμινίου για να αποτρέψει τη διαρροή γράσο. Ψήστε σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Μετά από αυτό να μειώσει τη θερμότητα στους 180 βαθμούς και συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μισή ώρα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ζουμερό και τρυφερό ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Σκουμπρί Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι στα κρύα του λουτρού, ειδικά μετά κρατώντας το στο ψυγείο, αποκτά το άρωμα του καπνού. Αν δεν έχετε φάει ένα ζεστό γεύμα σε μια συνεδρίαση, το βάζετε στο ψυγείο. να πάρει το πρωί «σκουμπρί ζεστό καπνιστό.» Ένα άλλο πλεονέκτημα της σκουμπρί είναι ότι μπορείτε με ασφάλεια να πειραματιστείτε με αυτό. Τα πράγματα μπορεί να είναι όχι μόνο μια ποικιλία από λαχανικά (κολοκυθάκια, ντομάτες, λάχανο), αλλά και τα δημητριακά. Σκεφτείτε αυτή τη συνταγή.

Σε διάσπαση αλάτι σφαγίου, τρίψτε με σκόρδο και άφθονο νερό με χυμό λεμονιού. Τρεις κουταλιές ρύζι βρασμένο σε αλατισμένο νερό με μια πρέζα κουρκούμη και το σαφράν. Τα μικρά καρότα ίχνος τριμμένο, μισό κρεμμύδι και 3 σκελίδες κομμένο σκόρδο. Ελαφρώς τηγανίζουμε λαχανικά σε φυτικό έλαιο αναμειγνύεται με ρύζι. Αυτό το μίγμα ψάρι farshiruem. Ψήστε σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο για περίπου σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 180 βαθμούς.