Πώς να κάνει ένα κτύπημα χωρίς αυγά;

Έχετε ποτέ μαγειρεμένα κτύπημα χωρίς αυγά; Αν όχι, έχουμε χάσει πολλά. Μετά από όλα, δίνει το ψάρι, κρέας ή λαχανικά λεπτή και τραγανή. Το άρθρο παρουσιάζει διάφορα είδη ζύμης. Και αυτό δεν απαιτεί τη χρήση των αυγών σε κάθε ένα από αυτά. Επιλέξτε οποιαδήποτε επιλογή και να προχωρήσει στην προετοιμασία της νόστιμα πιάτα.

γενικές πληροφορίες

Κτύπημα - κτύπημα που σχηματίζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και ορεκτικό μαλακή κρούστα. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των λαχανικών, κρέατος και ψαριών. Τηγανητά πανέ θαλασσινά, επίσης, θα ικανοποιήσουν κάθε γκουρμέ. Μπορεί να είναι γαρίδες, καλαμάρια ή κρέας καβουριού. Αν θέλετε να τηγανίσετε ψάρια χρησιμοποιώντας ένα κτύπημα χωρίς αυγά, επιλέξτε με χαμηλά λιπαρά ποικιλίες. Τέλεια πέρκα, μπακαλιάρος, ιππόγλωσσα και μπακαλιάρος. Αλλά το κόκκινο ψάρι σε αυτή την περίπτωση είναι ακατάλληλη. Τώρα, ας ρίξουμε μια ματιά στις συνταγές.

Πάστα για τα ψάρια χωρίς αυγά

Απαραίτητα συστατικά:

• ¾ φλιτζάνι νερό?
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι)?
• άπαχο ψάρι (λούτσος ή χάλιμπατ)?
• αλεύρι σίτου ή αρακά - 1 φλιτζάνι είναι αρκετό?
• σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού?..
• χόρτα.

Το πρακτικό μέρος

1. Πώς να κάνει ένα κτύπημα χωρίς αυγά; Για να ξεκινήσετε, συνδέστε το αλεύρι και τη σόδα, το αλάτι και το ψιλοκομμένο βότανα. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά.
2. Υπάρχει χύστε επίσης νερό. Αναμίξτε τα συστατικά μέχρι να γίνει λείο. Αυτό μπορεί να γίνει η συνήθης σύρμα ή πιρούνι. Κουρκούτι πρέπει να είναι κολλώδες, αλλά όχι πάρα πολύ καταρροή. Διαφορετικά, η ζύμη θα αρχίσει να ρέει από το ψάρι.
3. Ποταμολάβρακο ή καλκάνι πλένονται, να καθαρίζονται και κόβονται σε 2-3 κομμάτια.
4. Κομμάτια των ψαριών βουτηγμένα σε κουρκούτι απαλά. Βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο. τηγανίζουμε τα ψάρια, χρησιμοποιώντας ένα πολύ πετρέλαιο. Για να βελτιωθεί η γευστικότητα των πιάτων χρησιμοποιώντας μια ποικιλία των καρυκευμάτων (π.χ., μοσχοκάρυδο).
5. Παναρισμένο Ψάρια τροφοδοτήθηκαν μέσα σε ένα καυτό ή ζεστό. Πηγαίνει καλά με φρέσκα λαχανικά και βρασμένο ρύζι.

Ζύμη χωρίς αυγά: μια συνταγή για τους λάτρεις του κρέατος

συστατικά:

• για 1 ώρα. L. ρίγανη και πάπρικα?
• Εξευγενισμένο έλαιο?
• 5 Art. l. αλεύρι και το ψωμί ψίχουλα?
• χόρτα?
• 8-10 κομμάτια των νέων βοείου κρέατος?
• γάλα - αρκετό για 10 st. l.

Αναλυτικές οδηγίες

Βήμα αριθμός 1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι. Ρίχνουμε το γάλα στη σωστή ποσότητα. Ανακατέψτε. Μεριμνά ώστε όχι περισσότερα κομμάτια. Περίοδος με αλάτι. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και πάπρικα. Ανακατέψτε το προκύπτον κτύπημα χωρίς αυγά.

Βήμα αριθμός 2. Ας το κρέας. Κάθε κομμάτι του βοείου κρέατος αποκρούσει σφυρί κουζίνα. Στη συνέχεια, βουτιά στο κουρκούτι. Θα πρέπει επίσης να ζαριά του βοείου κρέατος στην τριμμένη φρυγανιά.

αριθμός Βήμα 3. Προθερμάνετε ένα τηγάνι. Στο κάτω μέρος του, γεμάτο με λάδι, βάλτε τις μπριζόλες. Από τη στιγμή που η μία πλευρά είναι ροδίσουν, γυρίστε στην άλλη.

αριθμός Βήμα 4. Τηγανισμένα σε κουρκούτι με βάση το κρέας μέχρι να αφαιρέσετε την πλευρά. τηγάνι μου. Ρίχνουμε στο κάτω μέρος της λίγο νερό. Κορυφαία τοποθέτηση μπριζόλες του βοείου κρέατος. Σιγοβράζουμε 5 λεπτά με το κλείσιμο του καπακιού. Τώρα αποσυντίθενται μπριζόλες σε πλάκες. Για τη διακόσμηση τους με κλωναράκια μαϊντανό και φρέσκα λαχανικά. Σας ευχόμαστε ο ένας τον άλλον καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κουρκούτι (χωρίς αυγά)

σύνολο τροφίμων:

• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες?
• κολοκυθάκια που ζυγίζουν 800 g?
• αλεύρι - αρκετό για 5 αντικείμενα. l.

προετοιμασία

1. Κατ 'αρχάς επεξεργασία κολοκυθάκια. Πλύνετε με νερό από τη βρύση. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αν το έμβρυο είναι παλιά, είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε από τους σπόρους και αφαιρέστε τη φλούδα.
2. Ετοιμάστε κουρκούτι για κολοκυθάκια χωρίς αυγά. Κάνοντας το αλεύρι με το αλάτι. Αποστολή τους λιωμένο σκόρδο. Ρίχνουμε λίγο νερό. Μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι η ζύμη δεν είναι πολύ καταρροή. Κατάλληλα συνοχή - όπως ξινή κρέμα.
3. Βουτήξτε κάθε φέτα κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε επαφή. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι. Από τη στιγμή που η χρυσή κρούστα, γυρίστε ένα κομμάτι από την άλλη πλευρά. Τηγανητά κολοκυθάκια σερβίρεται με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα μέση περιεκτικότητα σε λίπος. Το πιάτο αυτό θα αρέσει και τα ενήλικα μέλη της οικογένειας και τα παιδιά.

Συνταγή μανιτάρια σε κουρκούτι

Κατάλογος των προϊόντων και των εργαλείων:

• ψίχουλα για αρτοποιίας?
• σχάρες Grill (τηγάνισμα είναι επίσης ωραίο)?
• φρέσκα μανιτάρια - 300 γρ αρκετό?.
• ξύλινα σουβλάκια?
• Εξευγενισμένο έλαιο (τηγάνισμα)?
• Αλεύρι - 250-300 g?.
• νερό?
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι).

διαδικασία της παρασκευής

1. Κάνοντας το αλεύρι με το νερό. Θα πρέπει να πάρετε ένα κτύπημα, η συνοχή του οποίου μοιάζει με ξινή κρέμα. Χτυπάμε τα υλικά με προσοχή, για να μην αφήσει κομμάτια. Να είστε βέβαιος solim κτύπημα κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά.
2. Μανιτάρια για τον καθαρισμό, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Βάλτε σε μια πετσέτα για το γυαλί περίσσεια υγρού. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε τα μανιτάρια δεν χρειάζονται.
3. Παρασκευασμένα μανιτάρια βουτηγμένα σε κουρκούτι σε πρώτη φάση, και στη συνέχεια - στην τριμμένη φρυγανιά. Μην τα ανταλλακτικά ούτε το ένα ούτε το άλλο. Κτύπημα θα πρέπει να «αρπάξει» και όχι την αποστράγγιση με μανιτάρια.
4. Μανιτάρια σε κουρκούτι εξαπλωθεί στη σχάρα σχάρα. Αν όχι, τότε χρησιμοποιούμε το τηγάνι, το που αλουμινόχαρτο. Ένας άλλος τρόπος για την προετοιμασία των γευμάτων - τηγανητά. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε 100 ml εξευγενισμένου.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε οποιοδήποτε βολικό για τον τρόπο. Μόλις ροδίσουν φρυγανιά, τα μανιτάρια μπορούν να στραφούν σε ένα μπολ. Μέσα παραμένουν ζουμερά. Και το κυριότερο είναι ότι χαρακτηριστική γεύση τους δεν πρόκειται πουθενά. Τραγανή βελτιώσει σημαντικά τη γεύση των μανιταριών.
6. Πριν το σερβίρισμα, τα μανιτάρια σε κουρκούτι αρμαθιές σε ξύλινα ραβδιά. Στη συνέχεια να τεθεί ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα ή το αγαπημένο σας σάλτσα. Βγάζει πολύ ασυνήθιστο και εξαιρετικά νόστιμο. Μπορείτε να δείτε και μόνοι σας.

μπαστούνια Καβούρι σε κουρκούτι

Κατάλογο των συστατικών:

• μισό λεμόνι?
• αγαπημένο μπαχαρικά?
• lager μπύρα - 100 ml θα είναι αρκετό?
• πακέτο 200 γραμμαρίων ραβδιά καβουριών?
• αλεύρι - ½ φλιτζάνι?
• εξευγενισμένο έλαιο.

Πώς να προετοιμάσετε τα τρόφιμα:

1. Από πού να αρχίσουμε; ξεπαγώσετε κατεψυγμένα κομματάκια καβουριού, εάν είναι απαραίτητο. Αφαιρέστε τα από τη συσκευασία. μεμβράνη αφαιρείται.
2. Πάρτε μισό λεμόνι. Η συμπίεση χυμό από το σε ένα μπολ. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε τα μπαχαρικά.
3. Το προκύπτον μαρινάδα θέσει ραβδιά. Παροδικό για 30-40 λεπτά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε την μπύρα. Μικρά τμήματα αλεύρι παίρνει ο ύπνος. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε. Επιθυμητά μίξερ βάρος μαστίγιο.
5. Αλάτι και πιπέρι κρεμώδη κτύπημα. Ένα άλλο μίγμα και πάλι.
6. Βάλτε στο τηγάνι φούρνο ψήσιμο, ρίχνει λάδι σε αυτό. Σας περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί.
7. Πηγαίνετε πίσω στο μπαστούνια μαριναρισμένο. Κάθε ένα από αυτά (από όλες τις πλευρές), βουτιά στο κουρκούτι. Στέλνουμε σε ένα ταψί με λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
8. Το τελικό σνακ που στροφή σε ένα μπολ. Μένει μόνο να το διακοσμήσετε με φέτες λεμονιού και σερβίρετε. Ο σύζυγος και τα παιδιά θα απολαύσουν σίγουρα αυτό το πιάτο, και ως εκ τούτου τις μαγειρικές σας ικανότητες.

Εν κατακλείδι

Τώρα ξέρετε πώς να κάνει ένα κτύπημα χωρίς αυγά. Σε περίπτωση απουσίας του συστατικού αυτού γευστικότητα της τροφής δεν είναι εξασθενημένη, αλλά μάλλον, βελτιώνονται σημαντικά. Μπορείτε να έρθετε με τις δικές τους εκδόσεις της εφαρμογής του κτυπήματος.