Τηγανίτες, όπως στο «Μικρό Παλάτι»: η συνταγή με μια φωτογραφία

Γιατί στην κατηγορία εστιατόριο, ιδιαίτερα στην αγορά των fast food, κέρδισε γρήγορα τη δημοτικότητα τηγανίτα δίκτυο «Αρχοντικό»; Ο λόγος - μια ασυναγώνιστη δοκιμή πραγματοποιήθηκε σε συνταγές της εταιρείας μόνο από φυσικά προϊόντα. Μια ποικιλία από γεμίσεις και τη γεύση τηγανίτες ενισχύσει μόνο τη γενική εντύπωση της «Πύργοι» των επισκεπτών. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να επαναλάβουν την παραδοσιακή μαγειρική πιάτο στην αρχική συνταγή στο σπίτι.

Συνταγή τηγανίτες, όπως στο «Μικρό Παλλάς»: προετοιμασία ζύμη προσφορά

Η ζύμη είναι πιο μαλακό, πιο λεπτή και βελούδινη λαμβάνονται τηγανίτες propekshiesya. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

• Κοτόπουλο αυγό - 3 κομμάτια.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα - 3 φλιτζάνια.
• Κοσκινισμένο αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• Το ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι.
• Αλάτι - 0.5 κουτ.

Όλα τα συστατικά είναι συμβατικές, οπότε γιατί θα πρέπει η ζύμη που λαμβάνεται ασύγκριτη τηγανίτες; Το μυστικό είναι αυτό. Πρώτον, αυγό χτυπημένη σε ένα παχύ αφράτο αφρό. Για τις οικοδέσποινα γύρισε τηγανίτες, όπως στο «Μικρό Παλάτι» συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση του μόνο φρέσκα αυγά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε αμέσως ένα ποτήρι γάλα, βάλτε αλάτι και ζάχαρη. Ήταν η σειρά του αλευριού που θέλετε να χύσει αργά ανάδευση της σύνθεσης για να χτυπήστε ελαφρά μέχρι τα κομμάτια να εξαφανιστούν. Μετά από αυτό στείλετε στο υπόλοιπο του μπολ το γάλα, προσθέστε το φυτικό έλαιο. Για άλλη μια φορά, καλά χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά.

Ψήνουμε τηγανίτες σε καυτό τηγάνι, χρησιμοποιώντας τη φωτιά λίγο άνω του μέσου όρου. Προκειμένου να μην καεί τηγανίτες, τηγάνι ελαφρά λαδωμένη, όπως το πετρέλαιο εξαφανίζεται, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Έτοιμο τηγανίτα αμέσως μετά την αφαίρεση από το τηγάνι αλειμμένο με βούτυρο. Παραδόξως, η συνταγή τηγανίτα, όπως στο «Μικρό Παλάτι» είναι πολύ απλή.

Τηγανίτες «Καίσαρα» με γέμιση

Φυσικά, τηγανίτες ίδιοι είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να φέρει στο τραπέζι, χωρίς όλα τα είδη των πρόσθετων στοιχείων. Ωστόσο, κάνουν το δείπνο ένα πλούσιο, πικάντικο και ποικίλη βοήθεια απλά υλικά πληρώσεως. Απέκτησε ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των γκουρμέ τηγανίτα «Καίσαρα» ( «Το Αρχοντικό»), η συνταγή του οποίου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις διατροφικές συνήθειες. Για τη βάση της γέμισης λαμβάνεται η περίφημη ομώνυμη σαλάτα. Για την προετοιμασία της ανάγκης:

• Τηγανητό κοτόπουλο.
• μαρούλι.
• Κρεμμύδι δαχτυλίδια.
• ρυθμός Parmesan των 40 g ανά μερίδα.
• Ντομάτα κέτσαπ.
• Μαγιονέζα να δοκιμάσετε.

Κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στο κοτόπουλο να δοκιμάσετε. Έτοιμο πλήρωσης θα γίνει αμέσως μετά το μαγείρεμα, δεν του επιτρέπει να κρυώσει. Μερικές νοικοκυρές προ-τηγανητό κοτόπουλο και αναρωτιέμαι αν είναι δυνατόν να επωφεληθούν από την ψύξη πλήρωσης και αν θα καταστρέψει τηγανίτες, όπως στο «Μικρό Παλάτι». Συνταγή συνιστά να ζεσταθεί πριν πάτε στη βάση τηγανίτα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο φούρνο με τη λειτουργία «Grill».

Η διαδικασία της ωοτοκίας μια γέμιση είναι ως εξής. Τηγανίτα διατίθενται στην μαρούλι, ποτίζονται κέτσαπ (μαγιονέζα μπορεί να προστεθεί σε γεύση) στο κέντρο του πάνω - πλήρωση σε ένα μόνο στρώμα. Στη συνέχεια τρίβονται παρμεζάνα και απλώστε ομοιόμορφα στην κορυφή, στοιβάζονται δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Εκείνοι που δεν επικροτεί ιδιαίτερα τη γεύση των κρεμμυδιών, αυτό το συστατικό μπορεί να εξαλειφθεί. Στο τέλος της τηγανίτα διπλώνει στο φάκελο.

Τηγανίτες με λάχανο, όπως και στο «Μικρό Παλάτι»: η αρχική συνταγή

Για την προετοιμασία του νόστιμα λάχανο σφραγίσματα λαμβάνουν:

• Φρέσκο λάχανο - το ήμισυ του μέσου όρου κεφάλι του λάχανου.
• Κρεμμύδια - 2-3 κομμάτια.
• Βραστό αυγό - 3 κομμάτια.
• Βούτυρο.
• Αλάτι.
• Πιπέρι και τη ζάχαρη σε γεύση.

Λάχανο κόβεται λεπτές λίγο λωρίδες. Τηγάνι θερμαίνεται, ρέει προς τον πυθμένα μιας μικρής ποσότητας νερού, τοποθετείται ένα κομμάτι βούτυρο. Σκεπάζουμε με το καπάκι και να δώσει το λάχανο λιώνουν. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το λαμπτήρα και στη συνέχεια διαβιβάζεται επίσης στο τηγάνι, με πολύ αλάτι και πιπέρι. Είναι σημαντικό να δώσουμε το λάχανο είναι μαραζώνουν, όχι τηγανητά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα να φτάσουν εξάπλωσής τους από το τηγάνι σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, όλα αναμειγνύονται καλά. Στο κέντρο του κάθε τηγανίτα στρώνεται πληρωτικό (περίπου μία κουταλιά της σούπας), τυλιγμένο σε φάκελο. Μερικοί χρησιμοποιούν ένα πιάτο έτσι απλά, αλλά αν ο στόχος - να επαναλάβει ακριβώς τηγανίτες, όπως στο «Μικρό Παλλάς» προσφέρει μια συνταγή για τον γόνο με αποτέλεσμα φακέλους.

Το παραδοσιακό και δημοφιλές πιάτο σε κάθε τραπέζι

Όλα ξένων υπηκόων ρωσική κουζίνα συνδέεται με τηγανίτες. Ρώσοι από την αρχαιότητα αγάπησε, εκτιμάται και είναι σε θέση να μαγειρέψουν αυτό νόστιμα γαστρονομικές απολαύσεις. Και φαίνεται ότι το περίπλοκο; Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι για όλο το χρόνο, υπήρχαν μια σειρά από συνταγές, όπως οι ίδιοι τηγανίτες και αξεπέραστη πληρωτικά τους. καλύτερες αποδόσεις συγκεντρώνονται στην περίφημη μενού τηγανίτα. Εάν έχετε θέσει ως στόχο να επαναλάβει τις τηγανίτες, όπως στη συνταγή τροφίμων «Μικρό Παλάτι» πρέπει να ακολουθηθεί ακριβώς. Στη συνέχεια, έχουν κάθε ερωμένη, λαμβάνοντας εταιρικής πλαίσιο της προετοιμασίας για την ίδρυση να κάνετε παραλλαγές στο θέμα, φέρνοντας προσθηκών τους.