Συνταγή «Kurnik με πατάτες και κοτόπουλο»

Kurnik με πατάτες και κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές διακοπών και πολύ νόστιμο πιάτο. Kurnik - μια πίτα με διαφορετικές γεμίσεις κρέατος, αλλά τις περισσότερες φορές με κοτόπουλο. κρέας κοτόπουλου είναι μια διαιτητική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα παιδιά και άρρωστοι άνθρωποι, έχει μια λεπτή δομή και πολύ γρήγορα προετοιμασμένοι.

Αν χρησιμοποιείτε το χοιρινό κρέας, Kurnik με κρέας και πατάτες προετοιμασία λίγο περισσότερο αν το βόειο κρέας, τότε είναι καλύτερα να στρίψει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Αυτό το κέικ όπως ακόμα και τα παιδιά, ειδικά αν είναι όμορφη για να διακοσμήσουν τα κορυφαία πέταλα και τα άνθη της ζύμης. Όταν ψήνουμε, θα είναι πολύ όμορφη, ηλιόλουστη χρυσό κέικ με γεύση και τρυφερό κρέας πατάτες. Με την ευκαιρία, χορτοφάγους ή ανθρώπους που παρατηρούν τη χριστιανική νηστεία, Kurnik να προετοιμάσει τις πατάτες χωρίς κρέας.

Kurnik, όντας ρωσική κουζίνα, ξέρετε, κατά πάσα πιθανότητα, σε κάθε γωνιά της Ρωσίας. Ναι, και συνταγές για διάφορες Kurnikov πολύ, είναι κατασκευασμένο από ένα διαφορετικό τεστ - άμμο, φρέσκα, φύλλο, μαγιά, ακόμη και τηγανίτες, με διαφορετικές γεμίσεις για όλα τα γούστα. Kurniki είναι επίσης πολυεπίπεδη ή λεγόμενη «ωρίμανσης» σε μία στρώση. Παραδοσιακά Kurnik με πατάτες και κοτόπουλο είναι καλό το γεγονός ότι τα κοτόπουλα κρέατος σε συνδυασμό με πολλά μπαχαρικά, και μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά με το γούστο σας, σε κάθε περίπτωση, εντός Kurnik αποδεικνύεται πάντα έξω πολύ τρυφερό και γευστικό.

Kurnik με πατάτες και κοτόπουλο

Χρειαζόμαστε:

• kg στήθος κοτόπουλο ή κρέας με κνήμες, πόδια?
• κρεμμύδια - δύο μεγάλα κεφάλια?
• πατάτες - τέσσερις μεγάλες κονδύλων?
• αλεύρι σίτου - επτακόσια γραμμάρια?
• αυγά κότας - δύο κομμάτια?
• γιαούρτι - ένα φλιτζάνι?
• αλάτι, λίγη ζάχαρη?
• βούτυρο ή μαργαρίνη ψησίματος - εκατόν πενήντα γραμμάρια.

Πρώτον, να προετοιμάσει τη ζύμη. Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε σε αυτό το μπολ δύο αυγά κότας, vzobem μαζί το βούτυρο και τα αυγά. Προσθέστε υπάρχει μια πρέζα ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. χτυπήστε ελαφρά σχολαστικά όλα τα μίξερ και προσθέστε σταδιακά 500 γραμμάρια αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο πιο μαλακό ζυμαρικά. Εφόσον επιτευχθεί τέτοια συνοχή, θα πρέπει να κυλήσει τη ζύμη σε μια μπάλα και τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Το τελικό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα ή διαχωρισμένου κρέατος από το πόδι οστά κλίσεις στεγνώσει και θα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, περίπου ένα ανά εκατοστό. Πατάτες πρέπει να καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους το ίδιο με κρέας. Κρεμμύδι φλούδα και λεπτά nashinkuem. Ανακατεύουμε τους κύβους κοτόπουλου, το κρεμμύδι και πατάτες, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.

Στη συνέχεια, θα πάρουμε τη ζύμη από το ψυγείο και να το διαιρέσετε σε τρία περίπου ίσα μέρη, δύο εκ των οποίων θα πάει στη βάση του κέικ μας, και το τρίτο μέρος πηγαίνει στο επάνω μέρος της. Roll μεγαλύτερο κομμάτι του περίπου μισό εκατοστό πάχος. Πάρτε τη φόρμα για να Kurnik και στοιβάζονται έτσι ώστε τα άκρα λίγο κρέμονται από τις άκρες της φόρμας, περίπου τρεις έως πέντε εκατοστών. Μοιραστείτε το στο ζύμη γεμιστό με πατάτες, κρεμμύδια και κοτόπουλο. ζύμη διπλωμένη άκρη της σταγόνας στη γέμιση, κυλήστε το μικρότερο κομμάτι της ζύμης και θα καλύπτει ολόκληρη την κέικ. Τσιμπήστε άκρες της ζύμης με προσοχή.

Εάν παραμείνει επιπλέον κομμάτια της ζύμης, μπορεί κανείς να κάνει τα κλαδιά, λουλούδια ή ανθέων. Η κορυφή του κέικ, μπορείτε να λιπαίνετε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών όταν ψήνονται στο φούρνο Kurnik έχει αποκτήσει μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Στη μέση μην ξεχάσετε να κάνετε μια τρύπα. Βάλτε στο φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς σχηματίζουν με Kurnik και αφήστε το εκεί για δύο ώρες. Όταν Kurnik με πατάτες και κοτόπουλο μαγειρεμένο, είναι απαραίτητο να πάρετε και να είστε βέβαιος να τυλίξετε μια υγρή πετσέτα που η κρούστα ήταν μαλακό και λείο. Όταν Kurnik λίγο δροσερό, θα πρέπει να τοποθετήσετε σε ένα πιάτο και γρήγορα εξυπηρετούνται για τους επισκέπτες που ήδη τρέχουν τα σάλια να πέφτουν από τα ασύγκριτη μυρωδιές που προέρχονται από την κουζίνα σας. Καλή σας όρεξη!