Συνταγή λάχανο με πατάτες, από την κλασική στη improv

Υπάρχουν πολλά απλά και υγιεινά πιάτα που έχουν τη δύναμη να προετοιμάσει, ακόμα και άπειροι στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή από τα προϊόντα έτους, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Λαχανικά όπως οι πατάτες, λάχανο, καρότα, μανιτάρια, σε συνδυασμό με κοτόπουλο και κάποια άλλα στοιχεία - το τέλειο σύνολο για απλή σπιτικά φαγητά. Σε αυτό το άρθρο, προσφέρουμε να δοκιμάσετε την κλασική συνταγή για κοκκινιστό λάχανο με πατάτες και μερικά πιο ενδιαφέροντες τρόπους μαγειρέματος αυτά τα λαχανικά.

Πατάτες με κοτόπουλο και λάχανο - ένα πιάτο γνωστό από την παιδική ηλικία

Κοκκινιστό λάχανο - ένα από τα αγαπημένα πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Τρώγεται εξίσου καλά χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες. Αν πρόκειται να μαγειρέψουν ένα κυρίως πιάτο, προσθέστε τις πατάτες και το κρέας. Θα χρησιμοποιήσουμε το κοτόπουλο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζετε ελαφρά το σε φυτικό έλαιο. 400 γραμμάρια κοτόπουλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα) κομμένα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα κρεμμύδια. Μετά την αποστολή στο τηγάνι 2 ξεφλουδισμένες και κομμένες ζουλιέν τα καρότα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας, τότε θα μειωθεί στο ελάχιστο. Εν τω μεταξύ, κόβουμε ένα μικρό κεφάλι του λάχανου και ζάρια τα ράφια πατάτες. Προσθέστε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, βάλτε μερικά φύλλα δάφνης, και ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι, προσθέτοντας νερό αν είναι απαραίτητο. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο (μια-δυο σκελίδες) και πάστα ντομάτας, η οποία lushe αναμιγνύεται με νερό ή χυμό. Το πιάτο θα προετοιμαστεί για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα. Η προτεινόμενη συνταγή λάχανο και πατάτες - η πιο δημοφιλής μεταξύ νοικοκυρές.

Λάχανο και πατάτες στα γερμανικά

Σκέφτηκα για το πώς να μαγειρεύουν το λάχανο σε ένα νέο τρόπο; Επωφεληθείτε από το γερμανικό τρόπο. Λιώστε σε ένα καζάνι 40 γραμμάρια βουτύρου και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κύβους σε αυτό μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε 500 γραμμάρια λάχανο τουρσί με κύμινο, αλάτι και 0,7 λίτρα φυτικής ή ζωμό κοτόπουλου σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Μετά από μία ώρα, χύστε το σιρόπι 2 κουταλιές ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, και μετά από μισή ώρα - σε κύβους πατάτες (4 τεμάχια). Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλάτι και μαύρο πιπέρι, και λίγα αρκεύθου και τη δάφνη. Συνεχίστε να σιγοβράσει μέχρι να μαγειρευτεί πατάτα και το λάχανο είναι προσφορά. Φάτε με ξινή κρέμα.

Φασόλια - το τέλειο συμπλήρωμα για το λάχανο

Το πιάτο με πατάτες και λάχανο συχνά προστίθενται σε φασόλια: οσπριοειδή, λευκά και κόκκινα φασόλια. Πράσινο προστεθεί σχεδόν στο τέλος του μαγειρέματος. Το ξηρό και πρέπει πρώτα να απολαύσετε (καλύτερα να το κάνουμε τη νύχτα), και στη συνέχεια να προετοιμαστούν με την τοποθέτηση μαζί με τις πατάτες. Μερικοί χρησιμοποιούν κονσέρβα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας: μπορεί να προστίθεται σε ένα πιάτο για 5 λεπτά πριν την απενεργοποίηση της πυρκαγιάς. Προσπαθήστε να διαφέρουν τόσο λάχανο συνταγή της πατάτας που περιγράφονται παραπάνω. Πάρτε μια ικανοποιητική και ενδιαφέρουσα.

Μανιτάρια, λουκάνικο ή ένα συνδυασμό και των δύο;

Εδώ είναι ένα άλλο χρήσιμες ιδέες για νόστιμα γεύματα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε με φρέσκα τεμαχισμένα λάχανο τουρσί σε αναλογία 1: 1, πατάτες κομμένες σε μπαστουνάκια ή φέτες. Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ο αριθμός και οι αναλογίες των προϊόντων, καθορίζουν με βάση τον αριθμό των ατόμων και τις προτιμήσεις. Σε αυτή την συνταγή για κοκκινιστό λάχανο με πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε το λουκάνικο, κομμένο σε φέτες, τότε τα μανιτάρια είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται. Έμφαση στην δική σας γούστα και αγώνα προϊόντα όπως σας αρέσει.

Όλα αυτά τα πιάτα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά. Συμφωνείτε ότι αυτές οι συνταγές είναι απλές, και να αντιμετωπίσουν μαζί τους μπορεί κανείς - θα επιθυμούσαν!