Αν θέλετε να συμπληρώσετε βιβλίο μαγειρικής νέα πιάτα σας λαχανικά, να είστε βέβαιος να δώσει προσοχή στο λάχανο. Λαχανικών, προσβάσιμο ανά πάσα στιγμή του έτους, μπορεί να είναι τηγανητό, βραστό, bake, τον περίφημο κάνει μπιφτέκι λάχανο ή απλά να προστεθούν σε σαλάτες. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μερικά από τα νόστιμα και θρεπτικά πιάτα λάχανο, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε, για παράδειγμα, για το δείπνο.
Tushena λάχανο: μια συνταγή με βάση το κρέας
Αυτό το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα πικάντικο, αν πάρετε το μαγείρεμα του δεν είναι μόνο τα φρέσκα λαχανικά, αλλά το λάχανο τουρσί. Θα δώσει μια ελαφρώς ξινή γεύση και τέλεια τονίζουν τη γεύση της μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Για ένα μεγάλο μέρος του όλη την οικογένεια, θα χρειαστείτε:
- κιλό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας?
- 2 μεγάλα λαμπτήρες κρεμμύδια?
- 400 g λάχανο τουρσί και 800 g φρέσκου (περίπου το ήμισυ του μεγάλου πιρουνιού)?
- μερικές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας φυσικό?
- μπαχαρικά για το κρέας, αλάτι και λίγα φύλλα δάφνης.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες μοσχαρίσιο φιλέτο σε μικρούς κύβους. Cook περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια απλώστε το λάχανο τουρσί. Συμβουλή: Εάν πάρα πολύ ξινό τουρσί λαχανικά πριν το μαγείρεμα τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Κλείστε το σκεύος με καπάκι και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά το πιάτο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μην ξεχνάμε. Μετά θέσει φρέσκο πάστα λάχανο και ντομάτα και μαγειρεύουμε μέχρι να μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ανάλογα με την ποιότητα του, μπορεί να διαρκέσει μία ώρα και ένα μισό. Στο τέλος, προσθέτουμε το πιάτο φύλλο δάφνης, προσεκτικά πασπαλίζουμε με αλάτι και τα μπαχαρικά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοψηθούν σκεπασμένα για περίπου 15 λεπτά ακόμη Tushena συνταγή λάχανο είναι τόσο απλό, θα ήταν το ιδανικό πιάτο για δείπνο. Πρέπει να σερβίρεται ζεστό, σερβίρεται με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα ή απλά την κοπή των εποχιακά λαχανικά. Φυσικά, αυτό το πιάτο μπορεί να ληφθεί μόνο φρέσκο λάχανο, λάχανο τουρσί, αλλά δίνουν μια ιδιαίτερη νοστιμάδα - δοκιμάστε αυτό το συνδυασμό, που είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε.
Κομπόστα λάχανο: η συνταγή με μια φωτογραφία
Και μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά και τα εξής, λαμβάνουν:
- μισό κιλό κοτόπουλο χωρίς δέρμα και τα οστά?
- ένα μικρό 100 γραμμαρίων φέτα μπέικον?
- 50-70 g οποιασδήποτε επεξεργασμένου τυριού - κατάλληλο «Viola», «Hochland» ή οποιαδήποτε άλλη?
- 200 γρ φρέσκα μανιτάρια?
- μισό μικρό κεφάλι του λάχανου?
- βολβό κρεμμυδιού, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο και τα μπαχαρικά.
Μπέικον κομμένο σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, πρέπει να θερμαίνεται με ένα λίπος. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγάνι τηγάνι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Μετά Βάλτε κομμένο σε κύβους του κοτόπουλου και ελαφριά τηγανίζουμε - τα κομμάτια πρέπει να είναι λευκό. Μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια - αν είναι αρκετά μεγάλο, θα πρέπει να προ-κοπεί σε πολλά μέρη, μπορείτε να βάλετε μικρά αντικείμενα στο σύνολό της. Σβήνουμε το μείγμα σε διάστημα πέντε λεπτών, και στη συνέχεια να θέσει τα τεμαχισμένο λάχανο. Με την ευκαιρία, αν θέλετε ένα ιδιαίτερα ζουμερό λαχανικών, μετά τον τεμαχισμό ελαφρά prisolit και να θυμάστε τα χέρια του. Μόλις τα λάχανα ελαφρώς ροδίσει, προσθέτουμε το τυρί σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ένα τρίτο του ένα φλιτζάνι νερό και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, ή λίγο πάνω. Περίοδος με αλάτι και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά για γεύση. Tushena λάχανο (συνταγή με τυρί και κοτόπουλο) είναι πολύ νόστιμο ενώ είναι θερμό, και μετά το μαγείρεμα πιάτο χρησιμεύσει αμέσως στο τραπέζι. Για τη γεύση σε κάθε μερίδα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο τριμμένη ή χυμό σκόρδου.
Νόστιμα μαγειρευτά κουνουπίδι. Συνταγές: βρασμένο με λαχανικά και ξινή κρέμα
Αφαιρέστε από το ψυγείο:
- κουνουπίδι 1 κεφάλι?
- αρκετές μικρές κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα και πιπεριά?
- 1 καρότα, ντομάτες ζεύγος, ένα μικρό κρεμμύδια λάμπα?
- καρυκεύματα, τοματοπολτός και φυτικό λάδι για τηγάνισμα λαχανικών.
Κουνουπίδι , πλύνετε, κομμένο σε μπουκετάκια, το καλύτερο είναι να αφαιρέσετε το σκληρό μέρος - στελέχη. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν λαχανικών σε αλατισμένο νερό. Το υπόλοιπο των λαχανικών, πλύσιμο, καθαρό: μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές και ντομάτες κομμένες σε κύβους και ψιλοκόψτε τα καρότα με τη χρήση του τρίφτη. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκόβουμε, στη συνέχεια, σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τα καρότα που ακολουθείται, καθώς και άλλα λαχανικά - λάχανο είναι απαραίτητο να τεθεί στην τελευταία στροφή. Ανακατέψτε, χύστε ζευγάρι κουταλιές τοματοπολτός, αλάτι και μπαχαρικά γεύση πασπαλίζουμε (οποιαδήποτε πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, tumeric, και ούτω καθεξής. D.). Καλύψτε και να φέρει σε ετοιμότητα - 20 λεπτά πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Και μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα και πιο εύκολο, για παράδειγμα, γρήγορη παρασκευή tushena συνταγή λάχανο που περιλαμβάνει βαφή με κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Γι 'αυτόν, θα χρειαστείτε:
- κουνουπίδι λίβρα?
- 150 g οποιουδήποτε τυρί?
- λίγο γάλα, 100 ml κτυπώντας κρέμα και μπαχαρικά.
Χωρίστε το λάχανο στις ταξιανθίες, έχουν τεθεί σε ένα καλούπι και ψήνουμε σε πλήρη ισχύ για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και ψήνουμε για άλλα 8 λεπτά. Δοκιμάστε το - αν τα λαχανικά είναι ακόμη σταθερή, να προετοιμάσει το πιάτο λίγο περισσότερο. Όποια και αν είναι η συνταγή της προτεινόμενης που θα επιλέξετε, θα έχετε ένα νόστιμο και εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια.