Συνταγή για γλυκόξινη σάλτσα, όπως και στο «McDonald 's»: ενδιαφέρουσες επιλογές και μεθόδους παρασκευής

υποστηρικτές του Στρατού του περίφημου fast food αυτές τις μέρες συνεχίζει να αυξάνεται. Πολλοί από αυτούς ακόμη και να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν τα αγαπημένα τους φαγητά στο σπίτι. Είναι γνωστό ότι πολλοί από αυτούς παίρνουν τη μοναδική τους γεύση οφείλεται στις πρωτότυπες σάλτσες. Για να πάρει το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε στο σπίτι σας για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν αυτά τα μοναδικά αρωματικό χαρμάνι. Όπως δείχνει η πρακτική, αυτό είναι αρκετά πιθανό. Προκειμένου να επαναλάβει τη συνταγή για γλυκόξινη σάλτσα, όπως στο «McDonald 's», απλά πρέπει να επιλέξετε μία από τις επιλογές για την προετοιμασία της και να προσπαθήσουμε βήμα-βήμα για να εκτελέσει όλες τις απαραίτητες ενέργειες.

Ένα πρωτότυπο τρόπο

Μαγειρική σάλτσες εύκολο. Κανονικά, αυτό θα πρέπει να πάρει μόνο τα απαραίτητα συστατικά, και στη συνέχεια να τους αντιμετωπίσουμε ανάλογα. Συνταγή για γλυκόξινη σάλτσα, όπως και στο «McDonald 's», σύμφωνα με μια δημοφιλή επιλογή είναι να έχουν τα ακόλουθα κύρια στοιχεία:

2 κουταλιές σιρόπι καλαμποκιού όσο νερό 4 κουταλιές του τσαγιού λευκό ξύδι, κρεμμύδι, τέταρτο φλιτζάνι ροδάκινο και βερίκοκο μαρμελάδα, και ένα μισό κουταλιές του τσαγιού άμυλο, μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας και μουστάρδας, καθώς και 2 γραμμάρια αλάτι.

Η σύνθεση είναι αρκετά περίπλοκη. Αλλά η συνταγή για γλυκόξινη σάλτσα, όπως και στο «McDonald 's», είναι εύκολο να επαναλάβω, όπως όλα τα συστατικά μπορεί να βρεθεί χωρίς πολύ κόπο στο κατάστημα ή να κάνετε τη δική σας.

Η τεχνολογία αυτή διαδικασία είναι απλή:

1. Πρώτον, όλα τα συστατικά εκτός από το νερό θα πρέπει να φορτωθούν στη λεκάνη ενός μπλέντερ και το μίγμα τους μέχρι το μείγμα να γίνει ουσιαστικά ομοιογενές.
2. Στη συνέχεια, το μαγειρεμένο μίγμα να χυθεί σε μια κατσαρόλα και θερμάνθηκε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά με συνεχή ανάδευση. Μετά την ψύξη, η σάλτσα είναι πλήρως έτοιμο για χρήση.

Αυτή η συνταγή για γλυκόξινη σάλτσα, όπως στο «McDonald 's», μπορείτε να υιοθετήσετε και να χρησιμοποιήσετε για σχεδόν όλα τα πιάτα. Αυτό το προϊόν είναι τόσο μοναδική που δεν είναι μόνο το κρέας και τα πουλερικά, και ακόμη και απλές μάρκες αποκτήσουν μια ασυνήθιστη γεύση.

Εκτός από τα φρούτα

Ένα σημαντικό συστατικό της σάλτσας είναι δημοφιλής μαρμελάδα βερίκοκο. Σας επιτρέπει να κάνετε μια μάλλον έντονη γεύση του προϊόντος πιο τρυφερό και απαλό. Αλλά αυτό το συστατικό είναι πολύ συγκεκριμένες και δεν είναι πάντα στο χέρι. Για να μην χάνετε χρόνο ψάχνοντας γι 'αυτόν στα καταστήματα, είναι καλύτερα να μαγειρέψουν το προϊόν εκ των προτέρων και να αποθηκεύονται μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Για να λειτουργήσει χρειάζεται:

750 γραμμάρια ώριμα βερίκοκα 375 γραμμάρια ζάχαρη, ενάμισι κουταλιές ξηρού ζελατίνη και 3 κουταλιές βερίκοκο λικέρ, το οποίο είναι αρκετά δυνατό για να αντικαταστήσει βότκα, λαμβάνοντας της στο ποσό του 1/3 του απαιτούμενου όγκου.

Μαρμελάδα βερίκοκο είναι πολύ απλή:

1. Πρώτα τα φρούτα πρέπει να πλένονται, και στη συνέχεια κόβονται στο μισό, απομάκρυνση από αυτά όλα τα κόκαλα.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη σε ζελατίνη και αφήστε το μίγμα στο ψυγείο, που καλύπτεται όλη τη νύχτα.
3. Το πρωί του τηγανιού με το προϊόν πρέπει να βάλετε στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μάζας, χωρίς να ξεχνάμε ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καεί.
4. Μετά από 3 λεπτά, προσθέτουμε το λικέρ και θερμάνετε το σύνθεση για κάποιο χρονικό διάστημα μετά το βρασμό.

Ένα άλλο καυτό μίγμα μπορεί να χύνεται σε τράπεζες και πωματίζεται στεγανά, αποδίδεται σε ένα δροσερό μέρος.

Προϋποθέσεις

Για τη γεύση του προϊόντος όσο το δυνατόν πλησιέστερα προς την αρχική εφαρμογή, η σύνθεση πρέπει να είναι αυστηρά παρατηρούμενο και η αναλογία των συστατικών. Έτσι, τη μουστάρδα, το ξίδι και το άμυλο που βρέθηκαν σχεδόν σε κάθε συνταγή. Καλύτερη, βέβαια, να έχουν τα προϊόντα αυτά στην τελική του μορφή. Αλλά μερικοί από αυτούς μπορούν να μαγειρέψουν μόνοι σας, αν χρειαστεί. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να:

αλεύρι μουστάρδα, νερό (ζέοντος ύδατος), ξύδι και λίγο αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο.

Παρασκευή του προϊόντος λαμβάνει χώρα σε διάφορα στάδια:

1. Σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο είναι απαραίτητο να γεμίσει μια κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας.
2. Προσθέστε σε αυτό την ίδια ποσότητα βραστό νερό και άλεσμα μέχρι μια παχιά ομαλή.
3. Ρίχνουμε την ίδια ποσότητα ζεστού νερού και συνεχίστε την ανάμιξη. Σταδιακή εισαγωγή του ρευστού να επιτευχθεί η μέγιστη ομοιογένεια και πλήρη απουσία σβώλων.
4. Μετά από αυτό, είναι αναγκαίο να αφήνεται το μίγμα σε ηρεμία επί 15 λεπτά, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ήταν σε θέση να εξατμιστεί τα αιθέρια έλαια.
5. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε και άλλα συστατικά, με επίκεντρο το δικό σας γούστο.

Μουστάρδα προετοιμάζονται εκ των προτέρων μπορεί να είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα που αποθηκεύονται στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί στο σωστό χρόνο για τον προορισμό του.

Σύνθεση δημοφιλή σάντουιτς

Burger - ένα ιδιαίτερο είδος σάντουιτς. Δημιουργήθηκε στις αρχές του εικοστού αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, και στη συνέχεια, με τη βοήθεια της γνωστής εταιρείας Burger King έχει γίνει το πιο δημοφιλές προϊόν στον κόσμο των fast food. Η δομή του burger περιλαμβάνει κατ 'ανάγκη την αρχική σάλτσα, το οποίο χρησιμεύει ως σύνδεσμος μεταξύ των άλλων συστατικών. Το μυστικό της παρασκευής του είναι γνωστά μόνο στους ειδικούς της εταιρείας. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, πολλοί μάγειροι προσπαθήσει να κάνει μια σάλτσα για χάμπουργκερ, όπως το «McDonalds». Για παράδειγμα, μια αρωματική εκτός από την «Big Mac» ήταν ένα μυστήριο. Τώρα κάθε σεφ μπορούν να μαγειρέψουν χρησιμοποιώντας το απλούστερο των συστατικών:

• μαγιονέζα?
• μουστάρδα?
• ζάχαρη?
• κουρκούμη?
• κρεμμύδια.

Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή μάζα κιτρινωπού χρώματος, η οποία μετατρέπει ένα συνηθισμένο χάμπουργκερ σε μια πραγματική γιορτή της γεύσης. Ως μια απλοποιημένη εκδοχή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από μόνο τρία συστατικά: μαγιονέζα, κέτσαπ και τα κρεμμύδια. Αλλά είναι καλύτερο να δοθεί προτεραιότητα στο πρωτότυπο.