Μήλα - υπέροχα δώρα της φύσης. Συνεχίστε την αρχή του καλοκαιριού, και στη συνέχεια να μας ευχαριστήσει με ένα υπέροχο άρωμα και μια ευχάριστη δροσιστική γεύση από όλα το φθινόπωρο. Συλλέγονται και αποθηκεύονται, αυτά τα φρούτα είναι οι κύριες πηγές μας βιταμινών διάρκεια του χειμώνα, και συχνά μπορούν να γιορτάσουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Φάτε μήλα φρέσκα, μαγειρεμένα από τους χυμούς, κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδα, και ούτω καθεξής. Δ Κάντε τους Mochenov, ακόμα και τουρσί!
Μήλα και λεμονόχορτο
Φυσικά, αυτό ακούγεται κάπως περίεργο: τουρσί μήλα. Η συνταγή, από τον τρόπο, αυτό το πιάτο δεν υπάρχει. Ας εξετάσουμε τώρα μερικά από τα πιο πρωτότυπα. Το πρώτο από αυτά - από τα μούρα της κινεζικής αμπέλου μανόλιας είναι πολύ πολύτιμη από την άποψη της μαγειρικής και των παραδοσιακών φυτών ιατρική, χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα. Όνομα του πολιτισμού μιλάει από μόνη της και δίνει το έργο δεν είναι μόνο ένα είδος της γεύσης, αλλά και ένα υπέροχο άρωμα. Ως εκ τούτου, αν σας ενδιαφέρει τουρσί μήλα, είναι σίγουρο ότι θα δοκιμάσετε τη συνταγή. Είναι αλήθεια ότι το φαγητό τους, να είναι προσεκτικοί. Φρούτα, κονσέρβες έτσι υπό πίεση. Αλλά, επίσης, έχει ένα καλό τονωτικό αποτέλεσμα. Για την προετοιμασία τουρσί μήλα, συνταγή συμβουλεύει να χρησιμοποιούν ποικιλίες του χειμώνα: Έχουν τη γλυκιά και ξινή γεύση και είναι καλά διατηρημένα. Αν θέλετε να τα σφίξετε τελείως, επιλέξτε τα φρούτα είναι μικρά, αλλά ώριμα, χωρίς κηλίδες και σκουληκότρυπες. Για παράδειγμα, τα μήλα παράδεισο. Μεγαλύτερες κομμένο σε 2 ή 4 μέρη. Τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα, μετατοπίζοντας κλωναράκια λεμονόχορτο με μούρα (ή χωρίς αυτά, τότε η κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν θα είναι και τόσο πολύχρωμο και νόστιμο). Τώρα το μέλλον συνταγή τουρσί μήλα συνιστά ρίχνουμε το σιρόπι βρασμού (η σύνθεσή του: ανά λίτρο νερού 300-350 γραμμάρια ζάχαρη). Τα γεμάτα βάζα πρέπει να αποστειρωθεί (μισού λίτρου - 15 λεπτά, λίτρων - 25 λεπτά) και ρολό. Γυρίστε τα πάνω, καλύπτουν και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ποικιλία από μαριναρισμένο με μήλα
Πολύ νόστιμο λαμβάνονται μαριναρισμένο μήλα, αν κάνετε ένα μείγμα με άλλα φρούτα, και όχι μόνο γυρίζει στην πιο αγνή της μορφή. Τυχαία πάρει τα λεμόνια, τα μήλα και τα ίδια τα βερίκοκα. Citrus κομμένα φέτες ή κύκλους, με την φλούδα. Αφαιρέστε τους σπόρους. Τα μήλα, επίσης, μπριζόλα, κόψτε τους σπόρους. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από βερίκοκα. Διπλώστε τα συστατικά τα κενά τράπεζες είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα τα λεμόνια. Γεμίστε τα με το σιρόπι, την αποστείρωση και σφίξτε. Μαρινάτα είναι: νερό βράσει vsypte ανά λίτρο 500 g ζάχαρης και 5 g κιτρικού οξέος. Όταν το σιρόπι αρχίζει να βράζει, αφαιρέστε τον αφρό. Βράζουμε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια εξαπλώθηκε προς τις τράπεζες. Κονσέρβες έτσι τουρσί μήλα για το χειμώνα είναι καλά στην βάση τους μπορεί να βράσει και στη συνέχεια ψητά ή να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητη σνακ.
Μήλα, τουρσί χωρίς πρόσθετα συστατικά
Φρούτα κομμένα σε 4 κομμάτια και problanshiruyte περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αμέσως δροσερό. Ρίχνουμε το νερό σε αυτό θα προετοιμάσει τη μαρινάδα. Για κάθε λίτρο νερού για αυτήν την συνταγή πηγαίνει 220-250 g ζάχαρη, 5-6 μπιζέλια μπαχάρι, ένα κομμάτι της κανέλας και ένα ζευγάρι των σκελίδες λουλούδια. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε το ξίδι 200 g 6% διαλύματος ανά λίτρο σιροπιού. Ας μαρινάδα θα αρχίσει να βράζει, και να την απενεργοποιήσετε. Μήλα αποσυντίθενται σε μικρά βάζα, χύστε το ζεστό σιρόπι αποστειρώσει 15 έως 25 λεπτά ανάλογα με τον όγκο. Σφίξτε και βάλτε να κρυώσει σε κονσέρβα.
Αυτό, όπως είναι νόστιμα - τουρσί μήλα!