Συκώτι ψωμί: Συνταγές

ήπαρ των ζώων είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Σε τέτοιο βαθμό που μερικές φορές προτείνουμε ακόμα και το φαγητό τους επαγγελματίες της υγείας. Γιατί συμβαίνει αυτό; Κατά κύριο λόγο, χάρη στη διατήρηση των πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, κολλαγόνο, βάσεις πουρίνης, αμινοξέα όπως η τρυπτοφάνη, λυσίνη και μεθειονίνη, βιταμίνες Α, _{Β6, Β12,} C, Ε, καθώς και σίδηρο, χαλκό, φώσφορο και ψευδάργυρο. Για το λόγο αυτό, από την μαγειρεύουν μια ποικιλία από πιάτα, όπως το συκώτι ψωμί, τα οποία διατηρούν μεγάλο μέρος των χρήσιμων στοιχείων.

Συνταγή της απλής ηπατικής ψωμί

Σας προσφέρουμε ένας από τους ευκολότερους επιλογές, πώς να μαγειρεύουν ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Έτσι προετοιμασία του ήπατος ψωμί την ακόλουθη συνταγή:

1. Καλή συκώτι ξεπλένει έξω, καθαρίστε το από τις ταινίες και τα κανάλια. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα οποία έπειτα διαβιβάζονται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος. Στο προκύπτον κιμά προσθέτουμε το αλεύρι, δύο ωμά αυγά και ανακατεύουμε καλά.
2. Μισή εξαπλωθεί τον κιμά μέσα στο καλούπι, προ-λαδωμένο. Κατάλληλη μορφή για ψωμί σικάλεως ή οποιαδήποτε άλλα σκεύη, που μπορεί να κάνει αρτοσκευάσματα.
3. Μαχαίρι ισιώστε την επιφάνεια του κρέατος, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο φύλλα πυκνά νεαρό ταύρο από τα κέρατα και δύο αυγά, βραστά. Μετά από αυτό, δίνουμε ό, τι έχει απομείνει και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
4. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να περάσει για να το οβάλ διαμόρφωση του πιάτου. Στις πλευρές βάζουν τα λαχανικά - με το γούστο σας. Για παράδειγμα, μια αλμυρή και τα αγγούρια, τις ντομάτες, τα παντζάρια και τα καρότα φέτες, τα μπιζέλια και ούτω καθεξής. Δ ήπατος ψωμί που παρασκευάζεται.
5. Πριν φέρετε στο τραπέζι, φροντίστε να κόψετε μερικές φέτες και το βάζουμε μαζί.

Συνταγή για το ήπαρ πίτα στο multivarka

Αυτό το κέικ καλείται επίσης πολλές ήπατος ψωμί. Η ουσία παραμένει η ίδια. Ψήσιμο πάντα υψηλό, πορώδη και πλούσια. Θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοτόπουλο συκώτι, λαχανικά και τα μανιτάρια. Εμείς θα προσπαθήσουμε να κάνουμε το πιάτο νόστιμο και τρυφερό. Πότε ακριβώς θα αντέξουν όλες οι μαγειρικές συνταγές βήμα προς βήμα, τότε θα πετύχει.

Απαραίτητα συστατικά: συκώτι κοτόπουλου - ένα χιλιόγραμμο, μανιτάρια - 300 γραμμάρια, ένα αυγό, ένα κρεμμύδι, τα καρότα ζευγάρι 25% κρέμα - 30 ml, βούτυρο - αλεύρι μία κουταλιά - τρία κουτάλια λίγο αποσαθρωτικό, μαύρο πιπέρι, ζωμό καρύκευμα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού και αλάτι.

Ψήνουμε το κέικ το συκώτι μας

Εμείς αποψύχθηκαν εξάψεις ήπατος έξω και να καθαρίσει αυτό. Καθαρίστε και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη καρότα, shinkuem πλάκες μανιτάρια, κύβους κρεμμύδι κομμένο. Ενεργοποιήστε multivarka λειτουργία «σούπα», για να ρυθμίσετε τον χρόνο 10 λεπτών. Λιώστε στο μπολ λίγο βούτυρο, ρίχνουμε τα μανιτάρια και λαχανικά. Σοτάρετε.

Καλή ίχνος συκώτι κοτόπουλου σε ένα μπλέντερ, προσθέτετε το βάρος του αλευριού, το αυγό, το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ, κρέμα γάλακτος, πιπέρι, ζωμό και αλάτι καρύκευμα. Όλα χτυπήστε καλά μέχρι μια ομοιογενή μάζα. Λιπαίνει φλιτζάνι βούτυρο Multivarki, και στείλει πίσω τα προκύπτοντα δοκιμασίες ηπατικής. Λειτουργία Αποθεματικό «σούπα» και ψήστε για 20 λεπτά, αφήνοντας έτσι τη βαλβίδα στην ανοικτή θέση. Μετά την ενεργοποίηση του σήματος περιλαμβάνει τη λειτουργία θέρμανσης και αφήστε το για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το συκώτι το ψωμί μας έβγαλε Multivarki, είναι έτοιμο για χρήση.

Συνταγή για το ήπαρ πίτα με γέμιση

Πολλές νοικοκυρές προστίθενται σε μια τέτοια ευρεία ποικιλία από κέικ γεμίσεων. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο είναι λίγο περίπλοκο, αλλά πάντα έρχονται με τη βοήθεια συνταγές με φωτογραφίες, χρησιμοποιώντας το οποίο, θα καταλάβετε όλες τις δυσκολίες.

Απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: 0.6 κιλά συκώτι κοτόπουλου, ένα κρεμμύδι, καρότο, τρία αυγά κότας, δύο κουτάλια φαγόπυρο, τρία κουταλάκια του γλυκού κρέμα, 60 γραμμάρια τυρί, δύο πράσινα κρεμμύδια και το αλάτι.

Κατ 'αρχάς, να εκτελέσει μια σειρά προπαρασκευαστικών εργασιών. Βράζουμε βραστά αυγά, αποφλοιωμένες καρότα και κρεμμύδια. Τελευταία ψιλοκομμένο, και τρία καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, και στη συνέχεια να το στείλει όλους στο ταψί και μπορεί να τίθεται πάνω στο νερό και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Αλέστε στο μπλέντερ και προσθέτουμε το συκώτι για να της το αλεύρι φαγόπυρου, αυγό, λυκίσκος-suneli, μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια άλεσμα σε ένα μπλέντερ. Με την προσθήκη της κρέμας έτοιμα καρότα άλεσμα και τα κρεμμύδια. Τώρα προετοιμάσει τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε ή τρεις σε χοντρό τρίφτη τυριού. Επίσης ψιλοκομμένο έτοιμα αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια.

Τώρα το τελικό στάδιο. Ήταν καλυμμένο με λαδόκολλα ταψί, ρίχνουμε το μισό της ζύμης σε αυτό, και στη συνέχεια απλώστε σε όλη τη γέμιση και γεμίστε τη ζύμη που έχει απομείνει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και καθορίζονται σε αυτήν επί 30 λεπτά για να σχηματιστεί ένα κέικ. Πώς σας άρεσε ταψί, χρησιμοποιώντας συνταγές με φωτογραφίες; Μια πολύ νόστιμη πίτα;

Μαγειρική είναι ένα άλλο κέικ ήπαρ

Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσει το συκώτι, πολύ λεπτή κέικ / πίτα, ψήνουμε σε σφολιάτα. Σε ό, τι μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό (μερικά χόρτα, για παράδειγμα), μπορεί να είναι πικάντικη. Υποθέτουμε ότι η σφολιάτα έχουμε ήδη. Επίσης, για μεγαλύτερη σαφήνεια περιγράφουμε μια συνταγή, πώς να μαγειρεύουν το ήπαρ πίτα με φωτογραφίες. Χρειαζόμαστε: έτοιμο φύλλο σφολιάτας - 1 κιλό συκώτι κοτόπουλου - 0,5 kg, μικρό κρεμμύδι, αποξηραμένα βότανα - δύο κουταλάκια του γλυκού, εξ ολοκλήρου από το γούστο σας, μπράντι - τρία κουτάλια, τα αυγά - δύο κομμάτια, το αλεύρι - ένα κουτάλι με μια διαφάνεια, 15% κρέμα - 350 γραμμάρια, πιπέρι και αλάτι. Επίσης προετοιμάσει μια βαθιά διάσπαση διάμετρο 26-28 εκατοστά.

Ψήστε το κέικ στο φούρνο

Η διαδικασία θα αρχίσει με, η διαμόρφωση ευθείας υπό τη μορφή ενός καλαθιού σφολιάτας που έχει υψηλή χάντρα. Εμείς τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά - μέχρι να ροδίσει. Αν η ζύμη ψήνεται έχετε στην κατοχή σας, είναι απαραίτητο να ψήνουμε 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Κόβουμε το κρεμμύδι και κοτόπουλο ήπατος με πλοίο στο μπλέντερ, όπου συνθλίβεται. Προσθέστε το κονιάκ, τα αυγά, το αλεύρι, ξινή κρέμα, το μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι, όλα αναμιγνύεται και χύνεται μέσα στο καλάθι. Ψήνουμε ήπατος πίτα στο φούρνο για 30 λεπτά, θέρμανση στους 160 βαθμούς. Χρησιμεύσει αυτό το πιάτο στο τραπέζι συνιστάται υπό μορφή κρυώσει. Έτσι θα είναι πιο νόστιμο. Καλή σας όρεξη!