Παντζάρια σάλτσα για μπορς για το χειμώνα: να βοηθήσει τις νοικοκυρές και αναθεώρηση

Σπιτικό - αυτό όμως ενοχλητικό, αλλά πολύ χρήσιμο. Και το χειμώνα, όταν είναι η σειρά του να ανοίξει το pot μετά, όλες αυτές οι σαλάτες, adzhika, τουρσιά και μαρινάτα όχι μόνο μεγάλη για να διακοσμήσετε το τραπέζι, να είναι διαφορετικές, αλλά και να είναι πιο εύκολο να μείνετε στην ερωμένη κουζίνα. Ειδικά κατά την προετοιμασία του πρώτου γεύματος, που χρησιμοποιεί τα κονσερβοποιημένα προϊόντα.

Πλήρωση τεύτλα και το λάχανο

Αυτή η σάλτσα φτιαγμένη από παντζάρια για μπορς - το χειμώνα ένα πραγματικό εύρημα. Από τη μία πλευρά, περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για αυτό το πιάτο. Από την άλλη - είναι πολύ πιθανό να προσφέρει ως πλήρες σαλάτα. Ή να μαγειρέψουν για το στιφάδο λαχανικών βάση συστροφή. Θαυμάσιο πράγμα, από τον τρόπο! Προετοιμασία Αυτή η πλήρωση μπορς τεύτλων για το χειμώνα τέτοιων προϊόντων: ντομάτες - 3,5-4 kg, κρεμμύδια - 1-1,5 kg, καρότα - 2 kg, λάχανο - 2 kg, πάπρικα - 2 kg, κόκκινο τεύτλων - 2 κιλά σάλτσα ντομάτας - 500 g ηλιέλαιο - 1,5, νερό - 200 g, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - σε γεύση, μπαχαρικά - πάρα πολύ.

Μαγειρική βήματα: τα καρότα και τα τεύτλα πρέπει να καθαρίζονται και ψιλοκομμένο σε κύβους. Λάχανο και τα κρεμμύδια μπριζόλα. Πιπέρι Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες, και τα κρεμμύδια - δαχτυλίδια, ντομάτες - φέτες. Το δεύτερο στάδιο της διαδικασίας, όταν παρασκευάζεται από την πλήρωση μπορς τεύτλων για το χειμώνα, όπως αυτό: Βάλτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε σε σάλτσα ντομάτας (ή χυμό), βάλτε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τη ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Σκεπάστε και αφήστε να σταθεί επάνω στο κενό, λαχανικά, χυμούς εμποτισμένο ο ένας τον άλλον. Μετά από μισή ώρα το βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να βράσουν αντικείμενο εργασίας. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια του ανεφοδιασμού ώρες τεύτλων (μπορς για το χειμώνα) πρέπει να βράσει σε μέτρια φωτιά. Εάν αποδειχθεί πυκνόρρευστο, χύστε το νερό. Αφαιρέστε αποβράσματα, δοκιμάστε αντικείμενο εργασίας. Αν το γούστο σας δεν είναι αρκετό αλάτι ή γλυκύτητα, να προσθέσετε περισσότερες σχετικές συστατικά. Το τελικό ντύσιμο χωρίς να αφαιρέσετε από τη θερμότητα, τη συσκευα από στείρα βάζα και roll up αποστειρωμένα καπάκια σας.

Πλήρωση τεύτλα με σκόρδο και τα καρότα

Ένα άλλο πρωτότυπο πιάτο, νόστιμο, τόσο από μόνη της όσο και ως γέμιση από τεύτλα για το χειμώνα - με σκόρδο και άλλα λαχανικά. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά, και ως εκ τούτου έχει το κενό στο ντουλάπι μου για κάθε νοικοκυρά - η πρώτη περίπτωση. Τι απαιτείται; Τεύτλων - περίπου 3 kg, καρότα - 2-2,5 kg πιπέρι - 1,5 kg, η τοξοβολία - ράφια, ηλιέλαιο - Από 150-200 g, σκόρδο - 3-4 κεφάλια. Περιλαμβάνει τροφοδότηση καρότα και τα τεύτλα όπως καυτερή πιπεριά (2-3 λοβό ή γεύση), ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας αλάτι - περίπου 100 g ή γεύση, νερό - 200-250 ml. Λαχανικά κομμένο σε κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο λεπτά. Βάλτε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε μάγειρας για περίπου 2-2,5 ώρες. Η εν θερμώ πλήρωση αποσυντίθενται σε αποστειρωμένα βάζα και roll up.

Πλήρωση καρότα και τα τεύτλα

Και ένα ακόμα πολύ νόστιμο γέμιση αποτελείται από παντζάρια και τα καρότα. Αυτό είναι το κύριο συστατικό της. Για την παρασκευή των κονσερβοποιημένα απαιτεί: έδαφος κηπευτικών - 3 kg, καρότα - 2 kg νερού - περίπου ένα λίτρο, ζάχαρη - 100 γραμμάρια, άλατα - 30-40 C και τη γεύση του κιτρικού οξέος. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και βάλτε το στο φούρνο για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, καθαρό, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κάντε μαρινάδα με βραστό νερό, και διάλυση του άλατος, κιτρικό οξύ, ζάχαρη. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε το ζεστό μαρινάρισμα. Βράζουμε περίπου 10 λεπτά συστροφή και roll up.

Πλήρωση των λάχανο τουρσί με τεύτλα

Ανεφοδιασμός μπορεί να γίνει όχι μόνο από τα λαχανικά τουρσί, αλλά και τουρσί. Είναι συγκομίζονται σε μεγάλες ποσότητες. Για παράδειγμα, μια μερίδα του λάχανου πηγαίνει περίπου 10 kg, παντζάρι - 3-4 kg ύδατος - έως 2 λίτρα αλάτι - λίγο περισσότερο από μισό κιλό, κύμινο, μπαχάρι, πικρό πιπέρι, γαρίφαλο - 5 του Πώς να στρίψει προετοιμασία: τεύτλα θα πρέπει να ψήνουν ή να βράζουν, στη συνέχεια καθαρίζονται από τη φλούδα και τα κόβουμε σε λεπτές κύκλους. Στο λάχανο, αφαιρέστε τα ανώτερα φύλλα και τα κεφάλια να κόψουν. Βάλτε το λάχανο σε ένα μπολ ή ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι και τα μπαχαρικά για να αναμειχθεί. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 2 ώρες. Αφού είναι αναγκαίο ο καθορισμένος χρόνος για την αποστράγγιση της χυμό, προσθέστε τα τεύτλα, για να περάσει μέσα στο δοχείο στο οποίο θα γίνει η αλάτισμα. Στο νερό, διαλύονται και χύστε υπολείμματα άλατος άλμη λαχανικά. Βάλτε την καταπίεση και το αφήνουμε για μια εβδομάδα σε ένα ζεστό μέρος, στη συνέχεια να προχωρήσουμε σε ένα δροσερό μέρος και να κρατήσει επαναπλήρωση.

Αυτά είναι νόστιμα γέμιση μπορεί να προετοιμάσει, έχοντας αφήσει καλές συνταγές!