Συκώτι, γαλοπούλα: gourmet συνταγές

Συκώτι - αγαπήθηκε από πολλούς, πολύ χρήσιμο υποπροϊόν. Διαπιστώθηκε ότι μόνο ένα τμήμα του ήπατος, είναι νόστιμο και καλά προετοιμασμένη, αρκετά για να κορεστεί πλήρως το σώμα με όλα τα αναγκαία στοιχεία σε αυτό.

Ειδικά τρυφερότητα, κατά τη γνώμη μου, διαφορετικά το συκώτι της γαλοπούλας. Συνταγές πατέ από το γνωρίζει κάθε γυναίκα. Αλλά πατέ, τηγανητά ή ψητά ήπατος για αρκετά βαρύ πέπλο. Ως εκ τούτου, το παραδοσιακό ερώτημα για το πώς να μαγειρεύουν το συκώτι της γαλοπούλας, και θα ήθελα να δώσω δεν είναι ακριβώς η αναμενόμενη απάντηση: «Ας κάνουμε κέικ της» Αυτές οι λιχουδιές στα τραπέζια δείπνο μας είναι σπάνιες. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να καλυφθεί αυτό το κενό, μη-παραδοσιακά πιάτα για να ευχαριστήσουν τους φίλους.

συκώτια Τουρκία. cupcakes συνταγές

Για την προετοιμασία του κέικ πρέπει πρώτα να:

• Ήπατος (κοτόπουλο ή γαλοπούλα) - μια λίβρα
• Αυγά - 3 τεμ
• Καρότα - με το γούστο
• Ξινή - 50 g
• Bow-γογγύλια - κατόπιν αιτήσεως
• Σκόρδο - προαιρετική
• Munk (αλεύρι) - 2 κουταλιές της σούπας

Όλα τα συστατικά (εκτός από σιμιγδάλι και αβγά) καθαρίζονται επιμελώς, πλένονται, συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με άλλα προϊόντα: ξινή κρέμα, αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σπόρους ενυδατωμένο σόδα - η ζύμη θα αποδειχθούν θαυμάσια. Η ζύμη απλώνεται σε καλούπια διαφόρων σχημάτων, ψήνεται σε ένα θερμό φούρνο για περίπου μία ώρα. Η γεύση αυτών των muffins είναι εύκολο να αλλάξει το ποσό των σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα. Αν αντί για το κανονικό σιμιγδάλι ή αλεύρι φαγόπυρου να λάβει, τα cupcakes λαμβάνονται πιο σκληρή, αλλά πικάντικη. Εάν αντικαταστήσετε το συκώτι της γαλοπούλας σε κάθε άλλη, το ψήσιμο και την αλλαγή της γεύσης.

Για να ευχαριστήσει τους επισκέπτες ένα άλλο κέικ, θα πρέπει να πάρετε

• Συκώτι - 200g
• Κρεμμύδι - να δοκιμάσετε
• Αυγά - 2 τεμ
• Κονιάκ ή κόκκινο κρασί - 2 κουταλιές της σούπας
• Τυρί, καλύτερα από στερεά - 100g
• Αλεύρι (φαγόπυρο, καλαμπόκι, σιτάρι, σίκαλη - η οποία όπως και οι περισσότερες) - 150 g
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα
• Βούτυρο - 30 g
• Σβησμένο σόδα ή μπέικιν πάουντερ
• Μπαχαρικά, αλάτι, κλπ -. Για να δοκιμάσετε

Για την πρώτη δοκιμή, θα πρέπει να τηγανίζουμε το συκώτι και τα κρεμμύδια και στη συνέχεια τρίψτε τα στο μπλέντερ. Στο τέλος του μαγειρέματος κονιάκ βουτιά, αφήστε το να εξατμιστεί. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά για να ληφθεί ένα ομοιογενές σκληρή ζύμη. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό, που σε καλούπια, ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά Αν δεν προσθέσετε το κονιάκ στο τηγάνι και κατ 'ευθείαν στη ζύμη, θα δώσει μια πιο λεπτή cupcakes γεύση.

συκώτια Τουρκία. συνταγές κέικ

Η συνταγή για πρώτη φορά.

Σε ένα μπλέντερ, 700 g τρόχισμα της ακατέργαστης ήπαρ, 4 μεγάλα βολβούς. Σε ένα χωριστό μίγμα μπολ κρεμμύδι και μάζας του ήπατος, μισό λίτρο γάλακτος, 4 αυγά, την ίδια κουτάλια αμύλου. Αρωματισμένο με πιπέρι, μπαχαρικά, χύστε το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν τηγανίτα. Από το σε ένα τηγάνι τηγανίτες τραγουδά. Είναι παξιμάδια. Στελέχωση, η οποία θα πρέπει να λιπαίνεται, μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική. Μπορείτε απλά να τα βουρτσίζετε με μαγιονέζα ή ξινή γιαούρτι με ψημένα κρεμμύδια και φρέσκο σκόρδο. Γέμιση μπορεί να μαγειρευτεί από τα καρότα και πιπεριά, ψημένο κρεμμύδι. Νοστιμάδα δώσει καρύδια, τεμαχίστηκε σε αναμικτήρα με μια μικρή ποσότητα των σταφίδων. Εν ολίγοις, καθορίζει τη γεύση της γέμισης κέικ σε κέικ η οποία περιλαμβάνει ένα ήπαρ γαλοπούλα. Οι συνταγές περιλαμβάνουν μια ποικιλία από επιλογές για την παρασκευή τέτοιων χωρίς ζάχαρη «κρέμα».

Συνταγή δεύτερο. Αυτό το κέικ είναι κατάλληλο για φοιτητές: κοστίζει πολύ φθηνά. Για να αρχίσετε με 4 συσκευασίες «γρήγορο» χυλοπίτες ( «τύπου Doshirak») χωρίς καρυκεύματα χύθηκε μαγιονέζα βάζο. Ενώ διογκώνεται, και δεν είναι λιγότερο από 2 ώρες, κονιοποιημένο, κρεμμύδια, καρότα, τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Η ζύμη που κατασκευάζεται από αυτό το εμποτισμένο noodle μαγιονέζα συνθλίψει το αναμεμιγμένο συκώτι, τα καρότα, τα κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι, δύο αυγά, μισό λίτρο γάλακτος. Ακριβώς όπως και στην προηγούμενη συνταγή με αλεύρι, τριμμένο ζυμαρικά σε αυτή τη δοκιμή θα πρέπει να είναι λίγο για να το κρατήσει υγρό. Ψήστε κέικ, τηγανίτες, έρχονται με τη γέμιση. Επιμελώς παλτό μαζί της κάθε κέικ. άνω φύλλο στολίζουν τα βότανα, ξηροί καρποί. Νόστιμο, φτηνό, πρωτότυπο. Αυτό το κέικ θα διακοσμήσουν όχι μόνο την επιφάνεια εργασίας του μαθητή, αλλά και οποιαδήποτε οικογενειακά πάρτι.

Όσοι δεν αγαπούν τις γαστρονομικές απολαύσεις μπορεί απλά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμύδια. Όταν είναι τρυφερό, εκτέλεσε την το ψιλοκομμένο συκώτι, γαλοπούλα, αλάτι και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε Fried ήπαρ είναι δυνατή με οποιαδήποτε πλευρά πιάτο.