Σκουμπρί στη σχάρα: συνταγές με φωτογραφίες

Το καλοκαίρι υπαίθρια αναψυχή - το πιο ευχάριστο χόμπι. Η μυρωδιά της φωτιάς, καθαρό αέρα, διασκέδαση εταιρείας - είναι ένα ουσιαστικό χαρακτηριστικό των τυχόν επιθέσεις, και ότι έκανε τις περισσότερες φορές μαγειρεύουν στο πικ-νικ; Φυσικά, μπάρμπεκιου. Εκτός από τα παραδοσιακά πιάτα του κρέατος μπορεί να μαγειρευτεί το σκουμπρί, ψημένα στη σχάρα. Αυτό το ψάρι έχει μια εξαιρετική γεύση και, επιπλέον, περιέχει λίγο σπόρο. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βρείτε συνταγές, ενδιαφέροντα πιάτα όπως το σκουμπρί στη σχάρα.

Advance προετοιμασία

Πριν από την αποστολή του ψησίματος σκουμπρί στη σχάρα, το καλύτερο είναι να μαριναριστεί. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• σκουμπρί - 4 κομμάτια?
• Lemon - 1 κομμάτι?
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
• βασιλικό, αλάτι και πιπέρι - να δοκιμάσετε.

μέθοδος παρασκευής

Τώρα, σχετικά με την ιστορία για το πώς μαρινάδα σκουμπρί για ψήσιμο στη σχάρα. Για να ξεκινήσετε με τα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν in vivo. Μικροκυμάτων ταυτόχρονα χρήση δεν συνιστάται. Στη συνέχεια θα πρέπει να καθαρίσετε το σκουμπρί, αφαιρέστε τα εντόσθια, έκοψαν το κεφάλι της και κατά μήκος της κορυφογραμμής να κάνει μια βαθιά τομή γύρω από τον κορμό του ψαριού. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε καλά σχάρα βασιλικό, αλάτι και πιπέρι, και στην κοιλιακή χώρα και η τομή δαχτυλίδια κρεβάτι κρεμμύδι και λεμόνι. Στη συνέχεια, το σκουμπρί πρέπει να μείνει για τέσσερις ώρες σε δροσερό μέρος. Και μόνο μετά από αυτό μπορεί να ψηθεί πάνω από τα κάρβουνα σε ειδική σχάρα.

Σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο. συστατικά

Διαφορετικές προετοιμασία σκουμπρί στη σχάρα. Συνταγές μαγειρικής περιλαμβάνουν τη χρήση διαφόρων προϊόντων. Για να δημιουργήσετε πιάτα μας χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Lemon - 1 κομμάτι?
• ντομάτα - 1 κομμάτι?
• μαγιονέζα - να δοκιμάσετε?
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
• μαύρο πιπέρι (έδαφος) αλάτι - σε γεύση?
• σκουμπρί - 2 κομμάτια?
• μαϊντανό, άνηθο - να δοκιμάσετε?

Σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο. προετοιμασία

Πρώτον, τα ψάρια θα πρέπει να πλένονται επιμελώς, καθαρίζονται, τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι, να το κάνει σε σφάγιο μερικές εγκοπές. Σε καθένα από αυτά θα πρέπει να επενδύσει μισό δαχτυλίδια ντομάτα, λεμόνι, κρεμμύδι, και να επενδύσουν στην κοιλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο. Στη συνέχεια, πάνω από τα ψάρια χρίσει ελαφριά μαγιονέζα. Μετά από αυτό θα πρέπει να τυλίγουμε προσεκτικά το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο. Περαιτέρω ψάρια χρειάζονται τηγάνισμα σε μια σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία από δύο πλευρές -dvadtsati για δεκαπέντε λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος σκουμπρί μπορεί να αναπτυχθεί και να κρατήσει για λίγο στη σχάρα. Μετά από αυτό το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Σκουμπρί στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο είναι ένα εκπληκτικά ζουμερά, γευστικά και αρωματικά. Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή μας μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο.

Σκουμπρί με ελαιόλαδο. συστατικά

Καρυκεύματα, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί αρωματικά πιάτο «Σκουμπρί στη σχάρα,» μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Τα ακόλουθα συστατικά χρησιμοποιούνται στη συνταγή παρουσιάζονται παρακάτω:

• δεντρολίβανο - 2 υποκαταστήματα?
• θυμάρι - 2 υποκαταστήματα?
• λεμόνι - 2 κομμάτια?
• έλαιο olivkovoe- 2 κουταλιές?
• σκουμπρί - 2 κομμάτια?
• πιπέρι (λευκό) Αλάτι - να δοκιμάσετε.

Είναι αυτός ο συνδυασμός των μπαχαρικών και καρυκευμάτων κάνει το σκουμπρί εκπληκτικά τρυφερό και νόστιμο.

Σκουμπρί με ελαιόλαδο. μέθοδος παρασκευής

Πρώτα απ 'όλα, τα ψάρια θα πρέπει να χωρίς εντόσθια και πλένονται σχολαστικά. Στη συνέχεια, κατά μήκος της κορυφογραμμής να κάνουν τέσσερις τομές στο βάθος ενός εκατοστού κάθε μία. Στη συνέχεια, τα λεμόνια θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ και πιέστε το χυμό από το μισό, και η δεύτερη περικοπή στο μισό δαχτυλίδια. Απομένει μέχρι τα δύο μισά μπορεί να μείνει μόνη της. Επόμενο παρασκευάστηκε σφάγια σκουμπριού πρέπει να ψεκάσει με λάδι και χυμό λεμονιού, και στη συνέχεια - πασπαλίζουμε με αλάτι και λευκό πιπέρι. Στη συνέχεια, μέσα σε κάθε ψάρι πρέπει να επενδύσει μια φέτα λεμόνι και ένα κλαδάκι θυμάρι και το δεντρολίβανο. Στη συνέχεια το σκουμπρί πρέπει να αφεθεί να μαριναριστούν για μισή ώρα. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να τεθεί το ψάρι στη σχάρα και ψήνουμε για 8 λεπτά σε κάθε πλευρά. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος θα πρέπει να θέσει το ήμισυ μια φέτα λεμόνι κάτω στη σχάρα. Μετά από αυτό, το σκουμπρί στη σχάρα μαγειρεμένα εντελώς. Θα είναι δυνατό για να φέρει στο τραπέζι, ράντισμα με το χυμό ελαφρά τηγανισμένες λεμόνια.

Σκουμπρί με λαχανικά. συστατικά

Τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι στην πραγματικότητα τα ψάρια και διάφορες ρίζες και βότανα. Για να το μαγειρέψετε, θα πρέπει να απόθεμα επάνω σε αυτά τα τρόφιμα:

• σκουμπρί - 2 κομμάτια?
• Lemon - 1 κομμάτι?
• μαϊντανός - 1 κομμάτι?
• σέλινο ρίζα - 1 κομμάτι?
• άνηθο και μαϊντανό - να δοκιμάσετε?
• αλάτι, μπαχαρικά για τα ψάρια, πιπέρι (μαύρο) - σε γεύση.

Σκουμπρί με λαχανικά. μέθοδος παρασκευής

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπαγώσει το σκουμπρί, το πλένουμε και κόβουμε σε φέτες, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί από το εσωτερικό. Περαιτέρω, σε ένα βαθύ δοχείο είναι αναγκαίο να καθοριστούν από τα κομμάτια του ψιλοκομμένο σέλινο και μαϊντανό. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι του ψαριού πρέπει να συμπληρώσετε με βότανα, βάλτε σε ένα μπολ με μια ριζοσπαστική, αλλά και ποτίζονται με το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Στη συνέχεια, το σκουμπρί θα πρέπει να τεθεί στο ψυγείο για τρεις ώρες για να το πάρει σωστά μαριναρισμένο. Μετά τα ψάρια θα πρέπει να καθαρίζονται από το γρασίδι και να περάσει για να το μπαρ. Ακολουθούμενη από μια ψήστε το για περίπου δέκα λεπτά από κάθε πλευρά. Σκουμπρί στη σχάρα είναι έτοιμο! Αυτό το ψάρι είναι καλό και το κρύο και ζεστό.

Σκουμπρί με κάπαρη. συστατικά

Ενδιαφέρουσες γεύση μετατρέπει το ψάρι, μαγειρεμένο με κάπαρη. Αυτή η νοστιμιά πηγαίνει καλά με πιάτα με βάση το κρέας και τα θαλασσινά. Με καλή της στο σκουμπρί στη σχάρα. Συνταγές για πιάτα που απαιτούν τη χρήση των διαφόρων προϊόντων, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε τα εξής:

• πάπρικα - 1 κουταλάκι του καφέ?
• κλωναράκια θυμάρι - 5 κομμάτια?
• σκουμπρί - 5 κομμάτια?
• σάλτσα σόγιας - κουτάλι?
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια?
• κάπαρη - 3 κουταλάκια του γλυκού?
• Σκόρδο - 1 δόντι?
• ντομάτες - 1 κομμάτι.

Σκουμπρί με κάπαρη. μέθοδος παρασκευής

Στην αρχή, τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται από το εσωτερικό. Στη συνέχεια, το τόξο πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και κομμένα σε μισές ροδέλες. Μετά από αυτό, μια σκελίδα σκόρδου που πρέπει να κοπεί σε δύο ίσα μέρη, ντομάτες και ψιλοκόψτε σε κύβους. Περαιτέρω, στις σκουμπρί σφάγιο πρέπει να τοποθετηθεί κλωναράκια κάπαρη, κρεμμύδι και θυμάρι. Στην κορυφή των ψαριών πρέπει να θέσει το υπόλοιπο κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες. Στη συνέχεια, όλα τα προϊόντα θα πρέπει να πασπαλίζονται με πάπρικα και περιχύνουμε τη σάλτσα σόγιας. Τώρα, το σφάγιο θα πρέπει να αφεθεί να μαριναριστούν για λίγες ώρες, στη συνέχεια αποτινάξει από την άλμη και τηγανίζουμε στη σχάρα. Εδώ και έτοιμο ζουμερά σκουμπρί στη σχάρα! Φωτογραφίες που δημοσιεύτηκαν σε αυτό το άρθρο, δίνουν μια ιδέα για το πώς φαίνεται ορεκτικό πιάτο.

Καλοκαίρι σεζόν - ο χρόνος ευχάριστες εμπειρίες και αξέχαστες αίσθηση της γεύσης. Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο πιάτο στη φύση, πρέπει να πληρούν ορισμένες βασικές συνταγές. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν το σκουμπρί στη σχάρα. Αυτό το πιάτο θα πρέπει να απολαμβάνουν όλους τους φίλους και τους γνωστούς σας. Καλή σας όρεξη!