Πώς να μαγειρέψουν το σκουμπρί (σκουμπρί);

Σκουμπρί - ζουμερό, τρυφερό θαλάσσιο ψάρι, έχει ένα μοναδικό, ιδιόμορφο μόνο για μυρωδιά της. Μερικά από αυτά δεν είναι για τη γεύση, λόγω του γεγονότος ότι αισθάνθηκε πάρα πολύ δύσοσμα και λιπαρά, αλλά αρκετά μάταια. Υπάρχουν μαγειρική κόλπα που μπορεί να σας βοηθήσει να προετοιμάσουν το ψάρι έτσι ώστε Yum! Εδώ είναι πώς να μαγειρεύουν το σκουμπρί, και θα συζητηθούν.

Οφέλη σκουμπρί αναμφισβήτητη. φιλέτο της - εξαιρετική πηγή πολυακόρεστων ωμέγα-3, περιέχει 20% πρωτεΐνη, από 3 έως 15% λίπος, βιταμίνες Β12 και D, και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Προχωρήστε άμεσα με το πώς να μαγειρεύουν το σκουμπρί, να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες και να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο.

Σκουμπρί, μαγειρεμένα με λεμόνι και άνηθο

συστατικά:

• σκουμπρί - 2 μεγάλα σκελετού?
• λεμονιού - 1 μεγάλο μέγεθος?
• αλάτι?
• άνηθο - 2 δέσμης?
• μαύρο πιπέρι?
• φυτικό έλαιο.

προετοιμασία:

1. Προετοιμάστε τα ψάρια ακολουθεί - χωρίς τα εντόσθια, πλύθηκε (προσεκτικά κοιλιά μέσα), τα πτερύγια κόβονται. Κάντε κάθε σφάγιο 4 βαθιά διαγώνιο κόψιμο από μία από τις πλευρές και τα βάζουμε σε μερικά μικρά κλαδάκια άνηθο. Κοιλιά γεμιστό με κύβους λεμονιού και ολόκληρο το άνηθο. Κλειστό και τοποθετήθηκε σε ψυγείο για 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, εξαπλώθηκε το σκουμπρί με τη μορφή λαδωμένο ψάρια πολύ ελαφρά λαδωμένο και πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι καρυκεύματα. Σφίξτε τη μορφή φύλλου τροφίμων, διάτρηση αυτό σε διάφορα σημεία με ένα μαχαίρι, ψημένο ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο 190 ° C για περίπου 20 λεπτά.
3. Μετά το μαγείρεμα φύλλο απομακρύνεται προσεκτικά, και τα φρέσκα κλαδιά εισάγεται εντός του εγκοπές και άνηθο ψάρια τρέφονται στο τραπέζι. Εδώ είναι πώς να μαγειρεύουν το σκουμπρί - εύκολα και απλά.

Πώς να μαγειρέψουν το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο;

συστατικά:

• μικρά σκουμπρί (φιλέτο) - 600 g?
• θρυμματισμένα άνηθο - περίπου 2 κουταλιές της σούπας?.
• μεγάλο κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• λεμόνι (μεγάλο μέγεθος)?
• βούτυρο - περίπου 3 κουταλιές της σούπας?.
• προσθέστε αλάτι για γεύση?
• βραστά αυγά (βραστά) - 2 τεμ.

προετοιμασία:

Αυτή η μέθοδος δεν είναι μόνο όταν τίθεται το ερώτημα, πώς να μαγειρεύουν το σκουμπρί, αλλά με επιτυχία κατάλληλα για άλλα είδη ψαριών.

1. Απλώνουμε το δέρμα στο μισό του φύλλου προ-παρασκευάζεται ψαριού, το πασπαλίζονται ελαφρά με χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση, πασπαλίζουμε με άνηθο, ψιλοκομμένο αυγά, ντυμένο φέτες κρεμμυδιού και πασπαλίζονται με βούτυρο (ζεσταθεί).
2. Το δεύτερο μισό του ψαριού τοποθετούνται πλευρά του δέρματος έως τώρα για τα προϊόντα. Ερμητικά τυλιγμένο φύλλο, εμποδίζοντας ρωγμές και ασυνέχειες τοποθετήθηκαν στο θερμαινόμενο φούρνο για περίπου μισή ώρα, τροφοδοτείται στο τραπέζι.

Σκουμπρί, μαγειρεμένα με ντομάτα και τυρί

συστατικά:

• σκουμπρί (μέτρια) - 2 σφαγίου?
• Αυγά - 2 τεμ?.
• Τυρί - 100 g?
• ντομάτες - 2 τεμ?.
• μαϊντανό και άνηθο (ψιλοκομμένο) - 1 δοκός?
• μαύρο πιπέρι και αλάτι - σε γεύση?
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα?
• αλεύρι για πανάρισμα.

προετοιμασία:

Αυτή η αρχική συνταγή συμβουλεύει πώς να μαγειρεύουν το σκουμπρί σε ένα τηγάνι.

1. φιλέτα σκουμπρί κομμένο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Αλατισμένα και καρυκευμένο με πιπέρι. ίση πλάκες Τυρί μέγεθος φέτα, περίπου όπως φιλέτα.
2. Ντομάτες κομμένες σε κύκλους.
3. Σε κάθε κομμάτι φιλέτο βάλτε μια φέτα τυρί και ένα φλιτζάνι ντομάτα. Προσθέστε έως 2 κομμάτια των ψαριών, έτσι ώστε οι ντομάτες και τυρί ήταν μέσα.
4. Κομμάτια βουτηγμένα σε χτυπημένο αυγό πρώτα και στη συνέχεια το αλεύρι και στη συνέχεια τηγανισμένα μέχρι να ψηθεί ψάρι σε καυτό φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Διαδώστε το σκουμπρί σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με τα βότανα - το ψάρι είναι έτοιμο.

Κάποιος μπορεί να προετοιμάσει το σκουμπρί, προ-μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού και τριμμένο κρεμμύδι και ωριμάζει σε ένα ψυγείο για περίπου τρεις ώρες περίπου. Ψητό ένα ψάρι σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι πάρετε για να δοκιμάσετε ένα πιάτο που μοιάζει με κεμπάπ. Σερβίρετε και απολαύστε το γεύμα σας!