Αποκαλύπτει το μυστικό: τι κάνουμε χαλβά.

Τι κάνει ο χαλβάς; Ίσως όχι ο καθένας σκεφτεί την απάντηση στο ερώτημα αυτό. Και γιατί; Και τόσο νόστιμο! Αλλά αν νόστιμο, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να παλέψει με το πρόβλημα, το οποίο είναι κατασκευασμένο από χαλβά. Και όμως ...

Είναι δύσκολο να πούμε τι συνιστά μια πάστα. Αυτό το προϊόν μπορεί να έχει μια ποικιλία από επιλογές για το μαγείρεμα, αλλά παραμένουν αμετάβλητες δύο συστατικά της παραδοσιακής χαλβάς: ξηροί καρποί, συνθλίβονται σε μια κατάσταση πάστα, και τη ζάχαρη. Και τότε είναι απλό: ηλιέλαιο χαλβάς παρασκευάζεται από σπόρους ηλίανθου, σουσαμιού - σουσάμι, φιστίκια - φυστίκι και ούτω καθεξής. Όλες αυτές οι παραλλαγές διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το λίπος, κορεσμού, ακόμη και προς όφελος του σώματός μας. Ναι, χαλβάς είναι πραγματικά πολύ χρήσιμο. Αφήστε στην άκρη το δύσκολο μάσηση, και ένα τεράστιο ποσό των θερμίδων (από τον τρόπο, ο τελευταίος δεν μπορεί να θεωρηθεί απόλυτο μειονέκτημα, επειδή χαλβά λίπη - λαχανικών, και ως εκ τούτου, εύπεπτο και καλά επεξεργασία από το σώμα). Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του χαλβά - απλότητα αποθήκευσης. Πράγματι, μια λιχουδιά δεν χρειάζεται καμία κρύο ή σε μια σφραγισμένη συσκευασία. Ωστόσο, η μεγάλη αποθήκη χαλβά εγώ προσωπικά δεν θα μπορούσε - κατά κάποιο τρόπο γρήγορα εξαφανίζεται από το κουτί. Και σας;

Αν μια καλή κατανόηση του τι κάνει χαλβά, μπορεί να γίνει κατανοητό γιατί είναι τόσο χρήσιμο. Για παράδειγμα, ηλίανθος χαλβά Sunflower έχει χρήσιμες ιδιότητες - έτσι ώστε να έχει πολλές βιταμίνες Β1 και F1. Και είναι αυτές οι βιταμίνες είναι επωφελής τόσο για την εμφάνιση του ατόμου και την κατάσταση των πλοίων της. Σε γενικές γραμμές, αυτοί που χρησιμοποιούν ηλιέλαιο χαλβά, να πάρει ένα φορτίο της ζωτικότητας, της ενέργειας και την προστασία των αιμοφόρων αγγείων από πλάκες χοληστερόλης. ταχίνι, εκτός από όλα τα παραπάνω, βοηθά να απαλλαγούμε από ημικρανίες είναι καλό, όπως η πρόληψη της οστεοπόρωσης και ακόμη και να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ανάπτυξης του καρκίνου του εντέρου. Μια πάστα φιστικιού κάνει τα κύτταρα μας ενημερώνεται πιο γρήγορα - έτσι, θα εξετάσουμε νεότερους και πιο φρέσκο. Το θέμα είναι ότι για την παραγωγή των γλυκών χρησιμοποιώντας ψυχρώ συμπιέσεως παραγομένου ελαίου - όπως είναι γνωστό, και ως ιατρική συσκευή. Και θα ήταν καλά, βλέπετε, να πάρετε μια συνταγή για τη θεραπεία του χαλβά, έτσι δεν είναι;

Μετά την ανάλυση του για το γεγονός του τι χαλβάς, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μπορεί να χαρακτηρίσει την πιο γευστική απόλαυση. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρο του χαλβά μόνο το 30%, ενώ παραδοσιακά γλυκά και κέικ περιείχε ζάχαρη περίπου 80%. Χαλβάς είναι ακόμη συνιστάται για τους ηλικιωμένους, δεδομένου ότι περιέχει χρήσιμο βάρους για τα στοιχεία του σώματος. Αλλά εδώ χρησιμοποιείται για να το παρακάνετε γλυκά δεν συνιστάται - ειδικά για εκείνους που κερδίζει εύκολα βάρος. Εκτός από τη ζάχαρη, πάστα υψηλής θερμιδικής αξίας περιέχει πρωτεΐνες και λίπη, καθιστώντας το ένα 2-πλάσια υψηλής θερμιδικής αξίας μαρμελάδα.

Και τώρα η έκπληξη για τους ερευνητές οι οποίοι έχουν λίγη κατανόηση του τι κάνει το χαλβά, και σίγουρα είναι χρήσιμο να δοκιμάσετε μια νέα συνταγή. Αυτό το Αζερμπαϊτζάν χαλβά και, φυσικά, διαφέρει σημαντικά από την ιρανική (παραδοσιακά), αλλά καλό για τη γεύση του και εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι. Έτσι, πρώτα ετοιμάστε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά για μισό φλυτζάνι νερό και μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Δύο φλιτζάνια αλεύρι ελαφρώς ξηραίνονται σε ένα τηγάνι, προσθέστε σε 300 g λιωμένο βούτυρο και το αλάτι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα κουρκούμη. Η προκύπτουσα μάζα χρειάζεται να ψητό στη φωτιά μέχρι το σκούρο χρώμα (ελαφρά κοκκινωπό). Μαζική απαραίτητο να παρέμβει με όλη την ώρα - με άλλο τρόπο τα στοιχεία θα κάψει στο τηγάνι. Α, και το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ Teflon και ξύλινο κουτάλι. Όταν το γεύμα θα λάβει μια σκοτεινή σκιά, είναι απαραίτητο να χύσει το σιρόπι είναι έτοιμο. Όλα έχουν επίσης να αναδεύεται, και πότε θα πρέπει να συνδεθεί όλα τα συστατικά, είναι απαραίτητο να αποτραπεί περισσότερη μάζα περίπου τρία λεπτά και να οργανώσει επί πλακών με τη μία. Πασπαλίζουμε με κανέλα και τη θεραπεία σε όλη την οικογένεια.