Μαρμελάδα σμέουρο και κανέλα

Στο τέλος του καλοκαιριού αρχίζει να συμβαδίσει με το νόστιμο μούρο βατόμουρο. Μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ αρωματική γλυκιά και, επιπλέον, χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό κρυολογήματα θεραπεία κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Φυσικά άγρια μούρα καλύτερη γεύση κατάστημα, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να το βρείτε. Όμως, η αγορά μπορεί να καλύψει τις σμέουρα που κηπουροί έχουν μεγαλώσει σε οικόπεδα τους. Υψηλής ποιότητας μούρο πάρει πολύ μεγάλα, ζουμερά και γλυκά.

Πώς να κάνει μαρμελάδα βατόμουρο, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε το χειμώνα; Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά όλα τα συλλέγονται μούρα - να μπορούν να κινούνται μικρά άσπρα σκουλήκια. Καθαρισμένα σμέουρα ζυγίζονται, ανά χιλιόγραμμο φρέσκα μούρα λάβει μια κιλό ζάχαρη. Τοποθετείται σε ένα τηγάνι, να γεμίσει με νερό και ανακατεύουμε. Βάλτε τη ζάχαρη σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στην τελική γλυκό σιρόπι χύνεται μούρα, και μετά το βρασμό, μαρμελάδα βατόμουρο πραγματοποιήθηκε στο φωτιά για 10 λεπτά, περιοδικά αφαιρώντας αφράτο ροζ αφρό.

Προετοιμάστε βάζα καλύτερα μισού λίτρου ή όγκο 0,75 λίτρων. Αποστειρωμένο πέρα από μια κατσαρόλλα βραστό νερό για 5-10 λεπτά, βρασμένο καπάκια. Αυτή η μαρμελάδα είναι καλά κρυμμένο στο κελάρι, κατά τη συνήθη και «Χρουστσόφ,» το ψυγείο, ώστε να μπορείτε να επωφεληθείτε από τις τράπεζες με βιδωτά καπάκια.

Έτοιμα μαρμελάδα απλώνεται σε τράπεζες και αμέσως roll. Μετά τη σύσφιξη μπορούν να διακοσμήσουν - να βάλει στο κουτί εξώφυλλο από χρωματιστό πανί και σφίξτε το λαστιχάκι ή σπάγκο.

Μαρμελάδα σμέουρο μπορεί να είναι πιο πρωτότυπο και γευστικό. Για την παρασκευή του απαιτείται κιλό φρέσκα μούρα και την ίδια ποσότητα ζάχαρης, μερικοί κανέλας στερεό. Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι ζάχαρης, όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Όταν η ζάχαρη τακεί πλήρως - κοιμηθεί φρέσκα μούρα και βάλτε 1-2 κανέλα, βράζουμε σε μέτρια φωτιά για δεκαπέντε λεπτά. Πριν την πτύχωση μαρμελάδα δώσει λίγο δροσερό, τότε χύνεται σε μια προ-παρασκευάζεται βάζα, αφαιρέστε το ραβδί κανέλας και περιστρέψτε το βάζο.

Το χειμώνα, μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρο. Πολύ νόστιμο και γλυκό μούρο γυρίζει saharennaya χωρίς να έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, διατηρεί όλες τις βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Για να σμέουρα ζάχαρη στη διάρκεια του χειμώνα, θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό φρέσκα μούρα, να περάσουν από αυτά και ξεπλύνετε εάν είναι απαραίτητο. Τότε θα πρέπει να κοιμηθεί σε μια κατσαρόλα και μπλέντερ άλεσμα. Όταν το ολόκληρο το φρούτο δεν παραμένει στην πουρέ σμέουρων προστίθενται 1,5 κιλά ζάχαρη, και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Τα μούρα αφέθηκε να σταθεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα κάθε μισή ώρα και, όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως, ρολό σε αποστειρωμένα βάζα. Δεδομένου ότι η θερμική επεξεργασία δεν πραγματοποιείται τα μούρα, θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος.

Σε καλή νοικοκυρές δημοφιλή μαρμελάδα βατόμουρο «συνάντηση Προσανατολισμός». Την προετοιμασία της δεν χρειάζεται να δαπανήσει πολύ χρόνο, και επιπλέον, διατηρεί ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών και τη φυσική γεύση των μούρων.

Εμπλοκή «συνάντηση Προσανατολισμός» βατόμουρο παρασκευάζεται ως εξής: νωπά ώριμα μούρα ταξινομημένο και πλύθηκε με κρύο νερό. Βρασμένο σιρόπι - ένα κιλό ζάχαρης χύνεται σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε έτσι ώστε όλη η ζάχαρη βρέθηκε εμποτισμένο. Σε μια μικρή φωτιά βάλτε την κατσαρόλα και όταν διαλύθηκε πλήρως κρύσταλλοι προσθέστε μούρα. Fire περιλαμβάνουν ένα μέγιστο όταν η μαρμελάδα βατόμουρο αρχίσει να βράζει, ανακατέψτε το και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφαιρέστε γλυκό αφρό, ο οποίος κατάφερε να διαμορφώσει και να κυλήσει σμέουρα τράπεζες μέχρι να έχει χρόνο για να κρυώσει.

Βγάζει το πιο νόστιμο μαρμελάδα βατόμουρο κατά τη λήψη ώριμα γλυκά μούρα γι 'αυτόν. μπορείτε να πειραματιστείτε και ανακατεύουμε βατόμουρο με οποιοδήποτε άλλο, εάν είναι επιθυμητό.