Σαλάτα «Καίσαρα» με Γαρίδες: λεπτή και εκλεπτυσμένη συνταγή

Σύντομα το νέο έτος, έτσι ώστε να προσφέρουμε για να βάλει σε ένα γιορτινό τραπέζι Σαλάτα «Καίσαρα» με γαρίδες. Αυτή η προετοιμασία παραλλαγή εντυπωσιάζει με ευχάριστο άρωμα, απαλή και φωτεινά χρώματα. Οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν Σαλάτα «Καίσαρα» με γαρίδες. Συνταγή για το μαγείρεμα σχεδόν σε κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική του, αλλά προσφέρουμε τις επιλογές μας. Σίγουρα θα έρθουν με το γούστο σας.

Σαλάτα «Καίσαρα» με γαρίδες. συνταγή για

Βασικά συστατικά:

• μαρούλι?
• χυμό λεμονιού?
• τυρί «παρμεζάνα»?
• ελαιόλαδο?
• υγρό μέλι?
• γαρίδες (10 τεμάχια)?
• βούτυρο?
• αλάτι?
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για τα κρουτόν:

• τρεις φέτες ψωμί?
• Προβηγκίας βότανα?
• ελαιόλαδο?
• δύο σκελίδες σκόρδο.

Για τη σάλτσα:

• ένα αυγό?
• εξευγενισμένου φυτικού ελαίου?
• μουστάρδα?
• μπαλσάμικο σάλτσα?
• ελαιόλαδο?
• μαύρο πιπέρι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Ξεπαγώστε κατεψυγμένες γαρίδες, ξεπλύνετε τα σε δροσερό νερό. Αφαιρέστε το κεφάλι, τα εντόσθια και το κέλυφος. Σε ένα μπολ βάλτε το αποφλοιωμένες γαρίδες. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τις πιπεριές, λεπτό αλάτι, το χυμό λεμονιού, το μέλι και το ελαιόλαδο. Γαρίδες ανακατεύουμε καλά με αυτό το μίγμα. Σε είκοσι λεπτά για να αφήσει να μαριναριστεί. Εν τω μεταξύ, ζεσταθεί το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι. Βάλτε το γαρίδες. Τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά και από τις δύο πλευρές. Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το τηγάνι και προσθέτουμε σε ένα μπολ να κρυώσει. Να πάρει το μαγείρεμα τοστ. Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο. Σε ένα πιάτο ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε chesnoa. Αφήστε για δύο ώρες, έτσι ώστε το έλαιο που υπάρχει. Εν τω μεταξύ, μπορούμε να κόψουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι για να ρίχνουμε το σκόρδο λάδι, στη συνέχεια εξαπλώθηκε κύβους ψωμιού και τις τηγανίζουμε. Να έχετε υπομονή λίγο ακόμα και θα είναι σύντομα έτοιμη να «Καίσαρα» με γαρίδες!

Η συνταγή της σάλτσας - το επόμενο βήμα μας. Αυγά μαγειρεύουν μελάτο, να σπάσει προς τα κάτω και το βάζουμε σε ένα μπολ. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα. Όλα χτυπητήρι μπλέντερ. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το φυτικό έλαιο. Για άλλη μια φορά για να λειτουργήσει ένα μπλέντερ. Η σάλτσα θα πρέπει να πυκνώσει. Προσθέστε μια σταγόνα βαλσαμικό σάλτσα, πιπέρι και αλάτι πρόστιμο. Ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη!

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού. Τα χέρια τα σπάσουν και να προσθέσετε σε ένα μπολ. Προσθήκη στη σάλτσα, τρίψτε το τυρί. Τώρα προχωρούμε στην εξυπηρέτηση. Απλώστε σε ένα πιάτο μαρούλι με σάλτσα πάνω τους τοστ και γαρίδες και όλα τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Αλάτι για γεύση.

«Καίσαρα» με κοτόπουλο και γαρίδες

Βασικά συστατικά:

• μαρούλι?
• αλάτι?
• κρουτόν?
• τυρί «παρμεζάνα»?
• σάλτσα?
• καπνιστό κοτόπουλο (200 g μαστού)?
• γαρίδες βραστές (8 κομμάτια).

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Σάλτσα και κρουτόν παρασκευάζεται σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή. Έτσι, το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες κατά μήκος. Ξεπλύνετε το μαρούλι, φροντίστε να το στεγνώσει και να αλέθουν. Γαρίδες χρησιμοποιούν ήδη καθαρισμένα και μαγειρεμένα. Τρίβουμε την παρμεζάνα. Τώρα όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται. Περίοδος με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Σαλάτα είναι έτοιμο για παράδοση το γιορτινό τραπέζι.

«Καίσαρα» με γαρίδες

Βασικά συστατικά:

• δύο σκελίδες σκόρδο?
• Οκτώ ντοματίνια?
• γαρίδες (20 τεμάχια)?
• μαρούλι?
• ¼ λεμόνι?
• λευκό ψωμί?
• ελαιόλαδο?
• πιπέρι?
• τυρί «παρμεζάνα»?
• θαλασσινό αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Το νερό κατσαρόλα βρασμού και βράζουμε γαρίδες. Περίπου 5-8 λεπτά. Πάρτε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και ανακατέψτε δύο σκελίδες σκόρδο. Όταν ροδίσουν, βγάλτε. Βάλτε ξανά το ίδιο γαρίδες και τηγανίζουμε σε ένα αρωματικό λάδι για 5 λεπτά. Πιέστε το χυμό λεμονιού και το πιπέρι. Τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τις γαρίδες και αφήστε λίγο. Ντομάτες κομμένες στη μέση. Τυρί σχάρα. Κόψτε το ψωμί σε κύβους και στεγνώστε το τηγάνι λίγο από αυτά. Τακτοποιήστε το πιάτο. Τακτοποιήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα ευρύ πιάτο, στο ίδιο μέρος όλα τα μαγειρεμένα υλικά. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Έτσι, έτοιμο σε ένα ακόμη εκδοχή της σαλάτας «Καίσαρα» με γαρίδες.

Συνταγή για αυτό το πιάτο, μπορείτε επίσης να συναντηθεί με σολομό, ζαμπόν, ανανάς, τα καρύδια και ούτω καθεξής. Σερβίρετε αμέσως, και θα είναι λιώσει κρίσιμες στιγμές. Καλή σας όρεξη!