Σήμερα στο μενού - πίτσα σε κεφίρ

Πίτσα στο κεφίρ, ίσως, μία από τις ταχύτερα για την προετοιμασία, φθηνό και νόστιμα πιάτα. Φυσικά, η κλήση πίτσα αυτό το πιάτο μπορεί να είναι μόνο υπό όρους, μοιάζει μόνο αόριστα την πραγματική πίτσα, αλλά όλοι το ίδιο, και αυτό το πιάτο έχει το δικαίωμα να είναι περιστασιακά στο καθημερινό μας τραπέζι. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα ραβδί - ραβδί, αν στεγάσει μια επίσκεψη έκπληξη.

Προϊόντα για το μαγείρεμα πίτσα ζύμη για το κεφίρ χρειάζεται το συνηθισμένο: γιαούρτι, το αλεύρι, τη σόδα. Σειρά άλλων προϊόντων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ερωμένη της φαντασίας και της ικανότητας των πορτοφόλι του. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά, μπορείτε πάντα να απολαύσετε τους αγαπημένους ολοκαίνουργιο γαστρονομικές απολαύσεις.

Πώς να μαγειρέψουν τη ζύμη σε μια πίτσα;

Πίτσα σε κεφίρ. Συνταγή Test №1 (πολύ απλή).

Πάρτε μισό πακέτο μαργαρίνη ή το βούτυρο και τρίψτε με ένα μέσο τρίφτη. Σε ένα ποτήρι γιαούρτι, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Soda να το σβήσει, δεν είναι απαραίτητο, θα επιστρέψει το γιαούρτι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, το γιαούρτι και 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ρολό σε ένα σχήμα μπάλας, τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε στον ψυκτήρα για μια ώρα ή δύο.

Μια μικρή συμβουλή. Ετοιμάστε αρκετές παρτίδες δοκιμής, όπως οι επισκέπτες είναι σίγουρο ότι θα κληθούν να συμπληρώσουν.

Αν ψυγείο το τυρί και τα αυγά, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψουν μια πίτσα στο τεστ πηγμένο γάλα για τυρί.

Πίτσα σε κεφίρ. Συνταγή №2 δοκιμής (τυρόπηγμα).

Το πουρέ τυρί cottage (1 πακέτο), ρίξτε λίγο γιαούρτι για να γίνει πλούσιος, και το ανακατεύουμε με 1 αυγό, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και λίγο άλευρο (περίπου 5 κουταλιές της σούπας). Αλάτι λίγο τη ζύμη και ζυμώνουμε, προσθέτοντας αλεύρι για όσο διάστημα δεν θα μείνει πίσω στα χέρια.

Μερικές φορές θέλετε να πλήρωση έλασης στη ζύμη. Στην περίπτωση αυτή, η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς καταρροή.

Πίτσα σε κεφίρ. συνταγή ζύμη №3 (το κτύπημα).

Ανακατέψτε αμέσως 2 αυγά, 1 φλιτζάνι γιαούρτι, αλάτι, ζάχαρη, και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Αναμείξτε τα πάντα μέχρι να γίνει λείο. Τώρα προσθέστε σε αυτό περίπου μισό φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι. Το κτύπημα είναι έτοιμο.

Ακόμη πιο ζύμη μπισκότων θα αποδειχθεί για πίτσα, αν προσθέσετε στη σύνθεσή του μόνο μια κουταλιά μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.

Πίτσα σε κεφίρ. δοκιμή Συνταγή №4 (με μαγιονέζα και ξινή κρέμα).

Ανακατεύουμε το αυγό με ένα κουτάλι της σούπας κρέμα γάλακτος και μια κουταλιά μαγιονέζα. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Κατά βάρος, προσθέστε ένα φλιτζάνι γιαούρτι και πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Προσθέστε όσο αλεύρι για να σχηματίσουν μαλακή ζύμη, σκεπάζουμε με μια πετσέτα, αφήστε τον να ξαπλώσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Για όσους εξακολουθούν να προτιμούν μια ζύμη μαγιάς, η ακόλουθη συνταγή είναι κατάλληλη.

Πίτσα σε κεφίρ. Συνταγή Test №5 (μαγιά).

Προ-προετοιμασία τη μαγιά. Η μικρή ποσότητα του θερμού νερού, αραιώστε 1ch.l. μαγιά. Σε ένα άλλο μπολ συνδέουμε μέχρις ομοιομορφίας αυγό, αλάτι, ζάχαρη κουταλιά, 300 ml γιαούρτι και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, πληκτρολογήστε το μείγμα της μαγιάς, αναμείξτε απαλά και προσθέστε βαθμιαία μια ποσότητα αλεύρου για να σχηματίσουν μαλακή ζύμη. Η προκύπτουσα ζύμη, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.

Για τους φοιτητές και τους κηπουρούς θα είναι αρκετά ο τρόπος συνταγή ζύμη για την πίτσα, το οποίο ψήνεται σε τηγάνι.

Πίτσα σε κεφίρ. δοκιμή Συνταγή №6 (στο τηγάνι).

Θα πρέπει να ανακατεύουμε όλα τα υλικά ένα προς ένα αυγό, ένα φλιτζάνι γιαούρτι και ένα φλιτζάνι αλεύρι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, ξύδι σβήσει.

Σε αυτό το θέσουμε τα toppings πίτσα ήδη προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Λαχανικά και προ-τηγανισμένα λουκάνικα. Προετοιμάστε την πίτσα στο τηγάνι με το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

Μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρεύουν μια πίτσα.

Αν δεν έχετε ένα ψυγείο στο αποβουτυρωμένο γάλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε εύκολα ξινόγαλα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή γιαούρτι.

Θέτοντας τη ζύμη, μην ξεχάσετε να προετοιμάσει τη φόρμα: πασπαλίζουμε με φρυγανιά ή σιμιγδάλι, λαδωμένα.

Τώρα είστε πλήρως οπλισμένοι με τη γνώση για το πώς να προετοιμάσει τη ζύμη. Επιλέξτε ζύμη συνταγή για την πίτσα, και να απολαύσετε το γεύμα σας!