Πώς να μαγειρέψουν μαρμελάδα μήλο; Η Apple μαρμελάδα στο σπίτι - φωτογραφίες συνταγής

Στη δομή της, μαρμελάδα - ένα παχύ, σαν ζελέ προϊόντος. Βράζουμε είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μαρμελάδα, επειδή δεν υπάρχει καμία ανάγκη να προσπαθήσει να διατηρήσει τη δομή του καρπού, χρησιμοποιώντας ένα μακρύ διαβροχή. Οι μαρμελάδες παρασκευάζονται σε ένα στάδιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φρούτα και τα μούρα, ή επιλέξτε ένα είδος φρούτου. Θα σας πω πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα μήλο, χρησιμοποιώντας διάφορες συμβουλές και συνταγές.

Η επιλογή των πρώτων υλών

Αν σας ενδιαφέρει τις πληροφορίες, πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα μήλο, το πρώτο ερώτημα είναι πιθανόν να συνδέεται με τη συνοχή του τελικού προϊόντος. Χοντρό, παχύρρευστο πάστα, η οποία πέφτει ομοιόμορφα πάνω σε ψωμί ή να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο. - πώς μπορεί να επιτευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα στο σπίτι;

Δώστε προσοχή στο αρχικό προϊόν. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρώς άγουρα μήλα. Ότι περιέχουν περισσότερο πηκτίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την πυκνότητα της εμπλοκής, σαν πηκτωτικό παράγοντα.

Ετοιμάστε τα μήλα

Οι καρποί καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πηγαίνει πολύ πιο γρήγορα η διαδικασία μαγειρέματος αν μήλα σχάρα σε ένα τρίφτη. Αφαιρέστε φλούδα ή όχι, να αποφασίσει για τον εαυτό σας. Από τη μία πλευρά, σε η κρούστα περιέχει πολύτιμες βιταμίνες, πηκτίνη είναι παρούσα. Από την άλλη πλευρά, το δέρμα μπορεί να είναι πολύ χοντρό, το οποίο χειροτερεύει την εμφάνιση του τελικού προϊόντος. Τέτοιες ποικιλίες όπως Antonovka ή λευκό σφράγισμα, δεν απαιτείται επιπλέον καθαρισμός, και η εμπλοκή τους θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή σε σιρόπι

Ζάχαρη (περίπου 800 g) αναμίχθηκε με νερό (αρκετό μισό ποτήρι). Από αυτά τα συστατικά μαγειρέψουν το σιρόπι. Αναλογία υπολογίζεται ανά 1 κιλό από φρέσκα φρούτα (κομμένα και αποφλοιωμένες κουτιά σπόρου). Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλο στο σπίτι, αναγκαία σε βραστό σιρόπι διπλωμένα κομμένα (ή τριμμένο) φρούτων. Cook μαρμελάδα περίπου 1 ώρα. Συνεχής ανάδευση θα μειώσει τον κίνδυνο της κόλλησης. Ο προκύπτον αφρός θα πρέπει να αφαιρεθεί. Με την ευκαιρία, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με μήλα ζουμερά.

Η κλασική έκδοση του προ-μαγειρεμένα φρούτα

1 kg της κύριας πρώτης ύλης που απαιτείται για να λάβουν 1.1 - 1.150 κιλά ζάχαρη. Πριν μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλο, Οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται με ένα συμβατικό τρόπο, διπλώνεται μέσα στο δοχείο για το μαγείρεμα, και έβρασαν για περίπου 10 λεπτά με μια μικρή ποσότητα νερού. Αφού προστεθεί η ζάχαρη. Το μείγμα θα πρέπει να μετακινηθεί καλά, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράστε, αυξάνοντας σταδιακά τη δύναμη της φωτιάς. Αρκεί να μισή ώρα για να δώσει ένα παχύ μαρμελάδα. Το τελικό προϊόν που ορίζονται στις τράπεζες και σφραγίζεται.

Μαρμελάδα μήλο: συνταγή με κιτρικό οξύ και κανέλα

Προετοιμάστε τα συστατικά προχωρώντας από το τμήμα που περιέχει 1 kg των βασικών πρώτων υλών: ζάχαρη 3 φλιτζάνια (εάν είναι διαθέσιμα, μπορεί να αντικατασταθεί από ένα τρίτο Reed), 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και το κιτρικό οξύ, 3 ποτήρι νερό.

Τα φρούτα πλένονται, κομμένα σε φέτες ή τρίβονται σε ένα τρίφτη. Όσο μικρότερα τα κομμάτια, η διαδικασία παρασκευής θα είναι ταχύτερη. Η κύρια πρώτη ύλη είναι γεμάτη με τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κανέλα. Κιτρικό οξύ προ-αναδεύονται σε μια μικρή ποσότητα νερού και σε συνδυασμό με τα συστατικά.

Αν σας αρέσει η συνταγή, και θέλετε να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλο για το χειμώνα δηλαδή με τον τρόπο αυτό, θερμάνετε το μείγμα να σιγοβράσει. Η συνεχής ανάδευση για την αποφυγή καψίματος που συχνά ανακύπτει κατά την προετοιμασία των πυκνών προϊόντων. Έτοιμο μαρμελάδα διατηρεί το σχήμα και και δεν εξαπλωθεί σε ένα πιάτο. Κλήση 1 τσάι κουτάλι του προϊόντος, βάλτε σε ένα πιατάκι. Όταν κρυώσει, πλάκα κλίση: η μαρμελάδα θα πρέπει να παραμείνει στη θέση του. Το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση και περαιτέρω αποθήκευση σε τράπεζες.

Gourmet αγγλική συνταγή

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σίγουρα είναι χρήσιμη σε αυτές τις νοικοκυρές που θέλουν να περιποιηθείτε τα νοικοκυριά ασυνήθιστο και νόστιμο επιδόρπιο. Έτσι, 1,5 kg της βασικής πρώτης ύλης που απαιτείται τζίντζερ και κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού) 120 γρ γλασαρισμένα φρούτα, σταφίδες 0,5 kg, 0,7 κιλά ζάχαρη, χυμός λεμονιού (90 g) και Sherry (3 κουταλάκια του γλυκού).

Πριν μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλο σε αυτή τη συνταγή, τα μήλα, τα πλένετε, αφαιρείτε τη φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά τακτοποιημένο φέτες. Πιάτα, η οποία θα πρέπει να μαγειρεύονται μαρμελάδα, αλείφεται με βούτυρο. Spread μήλα, σταφίδες, χύθηκε σε 0.5 λίτρα νερού και το μίγμα έβρασε επί περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε το χυμό, προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα, ζάχαρη και μπαχαρικά. Μαγειρική μαρμελάδα άλλα 25 λεπτά, χύστε το Sherry και αμέσως αποσυνθέσει το προϊόν στα προπαρασκευασμένα, θερμαίνεται βάζα. Σφραγισμένο και να αποθηκεύουν σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από ένα μήνα μπορείτε να πάρετε μια μαρμελάδα και απολαύστε την ασυνήθιστη γεύση. Αυτό το επιδόρπιο θα έκκληση σε όλους.

Μαρμελάδα από έκτακτα μήλων

Αν η φετινή συγκομιδή έπρεπε να εισπράξει από το έδαφος, μπορείτε να επωφεληθείτε από τις συμβουλές μας και να μαγειρέψουν την εμπλοκή γρήγορα.

Φρούτα, πλύση και καθαρό από το δέρμα (όπως συλλέγονται από το έδαφος, αφήνοντας το δέρμα δεν είναι απαραίτητη), κομμένα σε φέτες. 1 kg των σπασμένων μήλων πρέπει να 1 κιλό ζάχαρη, 70 g του χυμού λεμονιού. Μπαχαρικά (γαρίφαλο, κανέλα ή μοσχοκάρυδο) προστίθενται όπως είναι επιθυμητό σε μικρές ποσότητες (0,5 κουταλάκι του γλυκού).

Πριν μαγειρέψετε το μήλο μαρμελάδα σε ένα μπολ προσθέτουμε το κομμένο σε φέτες φρούτων, πασπαλίζουμε με τη μισή δόση ζάχαρης. Το μείγμα θα πρέπει να μείνει για μέρες σε σκοτεινό δροσερό μέρος, έτσι ώστε ο χυμός εμφανίστηκε. Το τελικό μάζα θερμαίνεται πάνω από μια αργή φωτιά, ψύχεται και χύνεται σε ένα χωριστό δοχείο σιρόπι. Τα μήλα συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ ή μίξερ. Σιρόπι μαγειρεύετε λίγο περισσότερο με την υπόλοιπη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά, σε συνδυασμό με πουρέ μήλου, βρασμένο για 12-15 λεπτά. Gem έτοιμη για κάλυψη. Αυτή η συνταγή αποδεικνύεται ένα υπέροχο επιδόρπιο, το οποίο, χάρη στην ελάχιστη θερμική επεξεργασία, διαφορετικά πλούσιο άρωμα και τη γεύση του φρέσκου φρούτου.

Η Apple μαρμελάδα multivarka

Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, μπορείτε γρήγορα να μαγειρέψουν ένα νόστιμο τελικό προϊόν, εξοικονομώντας το μέγιστο ποσό των θρεπτικών συστατικών. 1 kg τεμαχισμένα μήλα φετών μαγειρέψουν 500 g ζάχαρη, 5-6 g κιτρικού οξέος. Εάν δεν είστε σίγουροι ότι το προϊόν θα γυρίσει αρκετά παχιά, λίγα λεπτά πριν από τον τερματισμό του μαγείρεμα στην μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε το ζελατίνης (6 g διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό).

Το μπολ Multivarki προσθέσετε έως μήλα, χύνεται ζάχαρη και οξύ. Ρύθμιση της λειτουργίας «ψήσιμο», το περιεχόμενο θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Μετά λειτουργία την εγκατάσταση «Το μαγειρευτό», μάγειρας άλλα 45 λεπτά. Για όλο το χρόνο που χρειάζεστε για να ανακατεύετε την εμπλοκή μια-δυο φορές. Όταν η διαδικασία ψησίματος έχει ολοκληρωθεί, το τελικό προϊόν μπορεί να χύνεται στο τράπεζες, φελλό και αποστέλλεται στην αποθήκη.

Έτοιμα μαρμελάδες μπορούν να καταναλωθούν με τσάι ή χρησιμοποιούνται στην παρασκευή γλυκισμάτων.