Ριζότο με κολοκυθάκια, ντομάτες και άλλα συστατικά. Αρκετές παραλλαγές των πιάτων

Να είστε βέβαιος να προσπαθήσει να μαγειρέψουν ριζότο με κολοκυθάκια. Το πιάτο γυρίζει ευγενής, εξυπηρετικό και απίστευτα νόστιμο. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μερικές συνταγές. Επιλέξτε κάποιο από αυτά και να προχωρήσει στο πρακτικό μέρος. Και σας εύχομαι καλή επιτυχία στην κουζίνα!

γενικές πληροφορίες

Κολοκυθάκια έχει μια ουδέτερη γεύση. Ως εκ τούτου, πηγαίνει καλά με πολλά τρόφιμα. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε σούπες, σαλάτες, ακόμα και γλυκά.

Σήμερα το μενού ριζότο μας. Για αυτό το πιάτο, σας προτείνουμε να νεαρή κολοκυθάκια με ένα φωτεινό πράσινο δέρμα. Δεν έχει σπόρους, και ως εκ τούτου δεν χρειάζεται να χάνουμε χρόνο κατάργησή τους.

Ριζότο με κολοκυθάκια: τη συνταγή με μια φωτογραφία (βήμα προς βήμα)

σύνολο τροφίμων:

• σκόρδο - αρκετά από γαρίφαλο?
• μέσο κολοκυθάκια?
• μπαχαρικά (λίγη ζάχαρη, λευκό πιπέρι, αλάτι)?
• πράσινο βασιλικό - ένα ζευγάρι των καταστημάτων?
• ένα καρότο?
• 30 g παρμεζάνα?
• ρύζι (Arborio) - 1 φλιτζάνι?
• 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο.

Αναλυτικές οδηγίες

Αριθμός Βήμα 1. Το διοικητικό συμβούλιο θα πρέπει να έχει όλα τα συστατικά, τα οποία περιλαμβάνουν ριζότο με κολοκυθάκια. Ποιο είναι το επόμενο; Πάρτε τα κολοκυθάκια, κατά προτίμηση νέους. Δεν πρέπει να καθαριστεί. Απλά πλύνετε, κόψτε τα άκρα και συνθλίβονται σε κύβους.

αριθμός Στάδιο 2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Υπάρχει θέσει επίσης το σκόρδο, λιωμένες με ένα μαχαίρι. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε. Εκχύλισμα σκόρδου πετρελαίου και να ρίξει έξω στα σκουπίδια. Η κύρια αποστολή του θα πραγματοποιηθεί. Μιλάμε για αρωματικό έλαιο.

Βήμα №3. Τα καρότα καθαρισμένα, μου κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, πέρασε μέσα από ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες ακροφύσιο. Ξεκινήστε μια θερμαινόμενη τηγάνι. Χύστε 1 ώρα. L λευκή ζάχαρη. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια κύβους. Περίοδος με αλάτι. Πασπαλίζουμε με λευκό πιπέρι.

Βήμα №4. Όταν το σκουός μαλακώνει, χύνεται μέσα στο τηγάνι Σχ. Ανακατέψτε. Τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά για 3-4 λεπτά. Προσεκτικά χύστε ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών. Ανακατέψτε. Σας περιμένουμε έως ότου όλα αυτά θα βράσει. Bates φωτιά. Cook το πιάτο όσο risinki δεν απορροφώνται το υγρό. προσθέστε περισσότερο ζωμό. Προσπαθεί να υπολογίσει τα γούστα. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε το ζωμό. Θυμηθείτε: ριζότο με κολοκυθάκια πρέπει να έχουν την ίδια συνέπεια όπως κουάκερ. «Parmesan» Το τελικό πιάτο πασπαλίζετε με χοντροκομμένα κλαδάκια από βασιλικό και τριμμένο τυρί ποικιλίες. Ανακατέψτε. Έχουμε διανείμει σε πλάκες. Απολαύστε όλο το γεύμα!

Μαγειρική ριζότο με κολοκυθάκια και κιμά

Απαραίτητα συστατικά:

• σάλτσα ντομάτας - 2-4 Τέχνης. l?
• Εξευγενισμένο έλαιο?
• μέτριο κρεμμύδι?
• Σχήμα οποιουδήποτε σχήματος - ½ κούπα?
• καρύκευμα για πιλάφι?
• κιμά - αρκετά 200-300 g?
• μέσο κολοκυθάκια?
• ένα καρότο.

Το πρακτικό μέρος

1. Όλα τα λαχανικά μας πλένονται, αποφλοιωμένες. Εάν χρησιμοποιείτε ένα νεαρό κολοκυθάκια, αλλά αφαιρέστε μόνο τα άκρα.
2. Καρότο κομματάκι χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη. Τα κρεμμύδια μπορούν να ψιλοκόβετε με ένα μαχαίρι.
3. Προθερμάνετε ένα τηγάνι. Για να διαδώσει το κρεμμύδι και το καρότο. Τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας το βούτυρο.
4. Ρίχνουμε το πλένονται ρύζι σε ένα μπολ. Γεμίστε με βραστό νερό. Καλύψτε με ένα πιάτο. Ας το καλό μας ρύζι στον ατμό.
5. Τεμαχίσει τα κολοκυθάκια κύβους. Στέλνουμε στο τηγάνι, το οποίο περιέχει τα κρεμμύδια και τα καρότα. Σιγοβράστε τα λαχανικά για να απελευθερώσουν το χυμό τους. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και το ρύζι στον ατμό. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Περίοδος με αλάτι. Ψεκάστε με ένα ειδικό καρύκευμα.
6. Ριζότο με κολοκυθάκια μαγειρεύεται στο ελάχιστο τη φωτιά. Ράις θα πρέπει να απορροφήσει πλήρως χυμό λαχανικών. Όταν η μάζα στο τηγάνι θα είναι εύθρυπτο, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα και τη μετέπειτα χρήση του.

Ριζότο με κολοκυθάκια και τις ντομάτες: η συνταγή της ιταλικής νοικοκυρές

Κατάλογος προϊόντων:

• 1/3 φλυτζάνι τριμμένο τυρί «παρμεζάνα» και ξηρό λευκό κρασί?
• μέτριο κρεμμύδι?
• ένα λεμόνι?
• ζωμό λαχανικών - όχι περισσότερο από 4 φλιτζάνια?
• σχοινόπρασο?
• μέσο κολοκυθάκια (κολοκυθάκι)?
• 250-300 γρ ντομάτες «Cherry»?
• μπαχαρικά?
• εξευγενισμένο έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l?
• ρύζι (Arborio) - 200 g

διαδικασία της παρασκευής

1. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι στείλετε νέους κολοκυθάκια, κομμένο σε κύβους. Τηγανίζουμε d ροδίσει. Είμαστε στροφή σε ένα μπολ.
2. Οι απελευθερωμένες κύβους κρεμμύδι τηγάνι. Από τη στιγμή που ο ίδιος είναι καλυμμένο με μια χρυσή κρούστα, πέφτει αμέσως για ύπνο Εικ. Τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά για 1-2 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε κουπί.
3. Ετοιμάζουμε πραγματικό ιταλικό ριζότο με κολοκυθάκια. Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση του κρασιού. Ρίξτε το στο τηγάνι, όπου τα κρεμμύδια και το ρύζι. Ποια είναι τα επόμενα βήματά μας; Μόλις risinki απορροφηθεί το κρασί, ρίχνουμε 0.5-1 ποτήρι ζωμού. Bates θερμοκρασία στο χαμηλό. Ρίχνουμε το ζωμό (1/2 φλυτζάνι) καθώς απορροφάται.
4. Όταν το ρύζι μαγειρεύεται στο μισό, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού στο πιάτο. Μετά από μισή ώρα μπορείτε να βάλετε τα κολοκυθάκια κύβους τηγάνι, κομμένα στη μέση τις ντομάτες «Cherry». Περίοδος με αλάτι. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα υλικά. Μένει να ζεσταθεί το περιεχόμενο τηγάνι, αφαιρέστε το από τη φωτιά και κατανέμονται σε μερίδες πιάτα. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζουμε με το ριζότο με τριμμένο «παρμεζάνα». Βγάζει πολύ γευστικό και την ικανοποίηση πιάτο.

Εν κατακλείδι

Περιγράφεται στο άρθρο συνταγές κατάλληλο για νοικοκυρές όλων των ηλικιών και γαστρονομική εμπειρία. Με την επιφύλαξη των κανονισμών, κάθε γυναίκα θα πάρει ένα μεγάλο αποτέλεσμα.