Πώς να ψήνουν το cheesecake στο multivarka;

Cheesecake επιδόρπιο που ονομάζεται έχοντας γέμιση στη σύνθεσή του λιπαρού τυριού κρέμας ή τυρί cottage. Επιπλέον, μπορεί να είναι μια πίτα ψημένη στο φούρνο, και ένα επιδόρπιο που είναι προετοιμασμένη ψυχρώ μέθοδος (χωρίς ψήσιμο). Το μόνο πράγμα που ενώνει όλα cheesecakes - είναι η παρουσία ενός λεπτού βάσεων κέικ και πιο εντυπωσιακό στρώμα της γέμισης. Όπου η μάζα του τυροπήγματος σε πάχος πάχος κέικ τυριού θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 6-10 φορές.

Cheesecake - ένα πιάτο της αρχαίας ιστορίας. Δεν αναλαμβάνουν την υποχρέωση να πει τι είδους τυρί ή τυρί cottage χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του επιδορπίου, οι πρόγονοί μας, αλλά σήμερα χρησιμοποιείται πηγμένο γάλα για τυρί cheesecake ή τυρί κρέμα ή τυρί cottage, το οποίο έχει μια κρεμώδη υφή. Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι το τυρί, το οποίο θα συνεχιστεί το μαγείρεμα επιδόρπιο, δεν έχει ξινή γεύση, όπως η γεύση της γέμισης πρέπει να είναι τρυφερό και κρεμώδες. Συχνά, το τυρί κρέμα προστεθεί αρωματικές ή αρωματικές ουσίες - βανίλια, κακάο, ξύσμα λεμονιού ή πουρέ μούρα ή φρούτα.

Για βάσεις που χρησιμοποιούνται κέικ cheesecake, το οποίο είναι κατασκευασμένο από άμμο, μπισκότο ή ζαχαροπλαστικής. Είναι συχνά χρησιμοποιείται ως βάση τα έτοιμα μπισκότα τα οποία αλέθονται σε λεπτή ψίχουλα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο.

Συνταγές, πώς να μαγειρεύουν cheesecake κρύο διαδικασία ή ψήνουμε στο φούρνο, υπάρχουν πολλές. Προσπαθούμε να κάνουμε αυτό το επιδόρπιο, χρησιμοποιώντας σύγχρονες συσκευές κουζίνας - multivarku και φούρνο μικροκυμάτων.

Για να ψήσετε το cheesecake στο multivarka, βεβαιωθείτε πρώτα τη ζύμη για τη βάση. Για παράδειγμα, ο τύπος του μπισκότου. Γι 'αυτό το vzobem μέχρι να αφρατέψει αφρό δύο αυγά και μισό φλιτζάνι ζάχαρη, και στη συνέχεια προσθέστε στο μίγμα μισό φλιτζάνι αλεύρι. Χύστε το κτύπημα στο κύπελλο από Multivarki ομοιόμορφα.

Με αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι έτοιμο μίγμα πηγμένο γάλα για τυρί. Για την παρασκευή του να λάβει τρεις συσκευασίες των κρεμώδες τυρί cottage λίπους (750 γραμμάρια), το ανακατεύουμε με ξινή κρέμα (βάζο - 200 γραμμάρια) και μισό φλιτζάνια ζάχαρη. Προσθέστε στο μίγμα των τριών πέντε κρόκους και κουτάλι άμυλο πλήρη (μπορεί να διαρκέσει πατάτα ή καλαμπόκι). Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε γεύση - βανίλια ή ξύσμα λεμονιού. Τώρα μαστίγιο υπόλοιπες πέντε πρωτεϊνών σε αφράτα αφρό σταδιακά την προσθήκη ζάχαρης (γυαλί) ή κονιοποιημένη ζάχαρη. Ακριβής κινήσεις κουτάλι από κάτω προς τα πάνω για να αναμειχθεί το τυρί κρέμα με την κτυπημένη πρωτεΐνες αφρό.

Τώρα εξαπλωθεί μαγειρεμένο γέμιση πάνω στο στρώμα ζύμης. Πρέπει να δράσουμε προσεκτικά και απλώστε το τυρί σε μικρές μερίδες. Βάλτε το μπολ στο multivarku, περιλαμβάνουν τη λειτουργία ψήσιμο για 65 λεπτά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην ανοίξει το καπάκι Multivarki κατά τη διαδικασία ψησίματος, και όταν ηχήσει ο συναγερμός, πρέπει να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι μέχρι multivarka cheesecake μας έχει κρυώσει εντελώς. Εάν δεν πληρούν την προϋπόθεση αυτή, το πηγμένο γάλα για τυρί μπορεί να εγκατασταθούν, και το επιδόρπιο δεν θα λειτουργήσει σε αυτό τον αέρα, όπως θα έπρεπε να είναι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το cheesecake στο multivarka χρησιμοποιώντας έτοιμα σφολιάτα, ανοίγουμε ένα στρώμα πρέπει να στοιβάζονται σε ένα μπολ, κάνουμε μια μικρή προφυλακτήρες. Στη συνέχεια, βάλτε το έτοιμο μάζα πηγμένο γάλα για τυρί.

Εάν δεν θέλετε να το χάος γύρω με τη ζύμη, μπορείτε να κάνετε ένα cheesecake σε multivarka, προετοιμάζοντας την ίδρυση ενός cookie. Για παράδειγμα, αυτό: άλεσμα 100 γραμμάρια μπισκότα αλεύρι βρώμης και τον ίδιο αριθμό των καρπών με κέλυφος (φουντούκια, κάσιους, αμύγδαλα). Στη συνέχεια, προσθέστε σε ένα μίγμα από 75 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε και βάλτε στο κάτω μέρος του μπολ Multivarki προηγουμένως θέσει στρώση χαρτί ψησίματος του. Στην κορυφή του προετοιμασμένη τυρί κρέμα βάσης εξάπλωση και ψήνουμε.

Φυσικά, η συνταγή cheesecake multivarka μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε, για παράδειγμα, να αντικαταστήσει το τυρί κρέμα τυρί cottage ή να προσθέσετε επιπλέον συστατικά γέμιση - π.χ., κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.

Και αν ο χρόνος είναι περιορισμένος, μπορεί να μαγειρευτεί στο cheesecake φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, θα ψήνουν πιο γρήγορα. Cook καλύτερη μερίδες γυαλί ή πλαστικό καλούπια, έτσι ώστε το υπόλοιπο των προϊόντων που υπάρχουν στην 1 μερίδα. Αποκρούσεις όλα τα cookies (25 γραμμάρια) και το ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο. Βάλτε το μείγμα στο έτοιμο καλούπι a la carte και λίγο αυτό πυκνώσει. Τώρα, νίκησε 60 γραμμάρια κρέμα γάλακτος-τυριών όπως το «Philadelphia» με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα και τα μισά από τα αυγά, προσθέστε 30 γραμμάρια ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά. Χύστε την κρέμα που προκύπτει σε ένα καλούπι και μαγειρεύονται σε 700 watts ισχύος για περίπου δύο λεπτά. Μόλις η κρέμα αρχίσει να φούσκα Sredina - έτοιμο. Στην αρχή μπορεί να φαίνεται ότι το επιδόρπιο υγρό και πηγμένο γάλα για τυρί θα επηρεάσει λίγο, αλλά μετά την ψύξη σκληραίνει. Επιδόρπιο να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια να στείλει μια-δυο ώρες στο ψυγείο. Σερβίρετε cheesecake μπορεί να είναι οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα - σοκολάτα, φρούτα ή κρέμα γάλακτος.