Πώς να ψήνουν το αρνί στο φούρνο

Αρνί - μία από τις ποικιλίες κρέατος, η οποία θεωρείται η πιο «καθαρή». Σώμα μπορεί να απορροφήσει πλήρως το προϊόν και χάρη στην υπέροχη γεύση του, αρνί χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για να προετοιμάσει διάφορα πιάτα. Κουζίνες κρέας χρησιμοποιείται ως η κύρια πηγή πρωτεΐνης.

Η πιο κοινή εκδοχή του πιάτου - αρνί στο φούρνο, η οποία λαμβάνεται με τρυφερό και ζουμερό όταν προετοιμαστεί κατάλληλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ειδικοί συστήνουν να κάνουμε το κρέας, μαζί με πατάτες. Για να ψήνουν το αρνί στο φούρνο, μπορείτε να καθοδηγείται από τις συμβουλές του σεφ από όλο τον κόσμο, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε κάνει συνταγή σας. Αλλά σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, γιατί το αρνί - τρυφερό κρέας.

Εξετάστε μερικές επιλογές για το πώς να ψήνουν το αρνί στο φούρνο:

Η συνταγή για πρώτη φορά. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε το κρέας, τις πατάτες, το αλάτι, το κρεμμύδι και το αρνίσιο λίπος, μπορείτε αντ' αυτού να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη. Πρώτα πρέπει να λιώσει το λίπος (μαργαρίνη) σε μια κατσαρόλα, βάζετε εκεί ψιλοκομμένο κρέας και τα τηγανίζουμε μέχρι να μέχρι να γίνει ροζ. Για το κρέας προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε για πέντε λεπτά και πάλι. Στη συνέχεια, το αλάτι και το πιπέρι μάζα, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ενώ αρνί στιφάδο, μάγειρας πατάτες. Για να γίνει αυτό, το κόβουμε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Μέσα από τον απαραίτητο χρόνο για να πάρει το κρέας, το έβαλε σε ένα ταψί και βάλτε τις πατάτες γύρω. Όλα πιάτο ρίχνουμε τη σάλτσα στην κορυφή, η οποία σχηματίστηκε ως αποτέλεσμα της καταστολής του κρέατος και τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια όλα τεθεί στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο?

Ο δεύτερος τρόπος - ως ένα ψητό αρνί στο φούρνο, έτσι ώστε να έχει αποδειχθεί αρωματικά και πικάντικα. Για να γίνει αυτό, 1 kg κρέατος - φιλέτο, χυμός ροδιού - τρεις κουταλιές, 100 γραμμάρια ρούμι, μπράντυ μπορεί να αντικατασταθεί, καθώς και - μια μικρή μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι. Για αυτό το πιάτο πρέπει σκόρδο - 3 σκελίδες, μαντζουράνα - το μισό κουταλάκι του γλυκού, το ηλιέλαιο - 3 κουταλιές. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε βότανα, τα οποία δίνουν μια υπέροχη γεύση, το άρωμα και την εμφάνιση. μείγμα μπαχαρικών και τρίψτε το κρέας τους. Στη συνέχεια, προβάτων τηγανίζουμε στο τηγάνι με το λάδι ήδη θερμανθεί, μέχρι να ροδίσει. Ψυχθεί ελαφρά και τρίψτε το κρέας με ένα μίγμα από μουστάρδα και το σκόρδο. Μετά από αυτό, το αρνί πρέπει να παραμείνει σε αυτή την κατάσταση για 30 λεπτά για εντατική μαρινάρισμα. Ενώ το κρέας κερδίζει μια γεύση, κάνουν τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε το ρούμι ή το κονιάκ με το χυμό ροδιού. Στο τέλος του μισή ώρα θα πρέπει να βάλετε το κρέας στην κατσαρόλα και ρίχνουμε τη σάλτσα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο όλα πιάτο και τοποθετήθηκε σε κλίβανο ο οποίος προθερμαίνεται στους 160 βαθμούς Ψήνουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για μισή ώρα. Μετά την ολοκλήρωση, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το αλουμινόχαρτο, ρίξτε το χυμό που λαμβάνεται με ψήσιμο και αφήστε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να πάτε στο γεύμα, σερβίρουμε με ένα αρνί γαρνιτούρα χρειάζεται, με τη μορφή ρύζι, πατάτες, ή άλλες επιλογές. Θα πρέπει, επίσης, να διακοσμήσετε με χόρτα πιάτο.

Για να ψήνουν το αρνί στο φούρνο δεν χρειάζεται να προχωρήσει από τον σεφ. Το ίδιο το κρέας είναι τρυφερό και γευστικό. Το κύριο πράγμα - να κάνει ένα πιάτο με αγάπη, προσθέστε τα μπαχαρικά, αν θέλετε και ψήνουμε καλά.

Πολλές νοικοκυρές συχνά ρώτησε: «Πώς να μαγειρέψουν ένα αρνί χωρίς μυρωδιά;» Υπάρχει ένα μικρό μυστικό. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να βάλει στο πάτο της κατσαρόλας, τηγάνι ή τηγάνι, ανάλογα με το πού το κρέας θα είναι έτοιμη, δεντρολίβανο και ρίχνουμε λίγο γάλα. Σημείωση μπορείτε ακόμα να προσθέσω ότι το νεαρό αρνί, σε αντίθεση με ώριμη, σχεδόν άοσμο. Γι 'αυτό είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μικρό πόδι ή ρωτούν για την ηλικία του ζώου για την αγορά.

Μερικοί άνθρωποι είναι έκπληκτοι να ακούσουν τη φράση: «Ετοιμάζουμε ένα νόστιμο αρνί και χωρίς μια συγκεκριμένη μυρωδιά,» - αν υποτεθεί ότι δεν θα συμβεί. Αλλά στην πραγματικότητα, όταν είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι, η μυρωδιά μπορεί να είναι πολύ ευχάριστη γεύση - τρυφερό και ζουμερό. αρνί ψητό μπορεί επίσης κάθε ενήλικας στο φούρνο.