Μαρμελάδα από τα μήλα, «White γέμισμα». Καλύτερες συνταγές

Τα μήλα δεν είναι μάταια θεωρείται ως ένα από τα πιο χρήσιμα, εποχικά υλικά. Περιέχουν πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά τα φρούτα είναι καλό, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη, και μετά τη θερμική επεξεργασία. Μετά την ανάγνωση σημερινό δημοσίευμα, θα καταλάβετε πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα από μήλα, «White γέμισμα».

Πρώτη παραλλαγή: η αναλογία των συστατικών και την προετοιμασία

Για την παρασκευή των σπιτικών σύμφωνα με τη συνταγή που χρειάζεται μόνο δύο συστατικά - τα μήλα και τη ζάχαρη. Δεδομένου ότι αυτό το είδος του ίδιου του καρπού είναι αρκετά γλυκό, η αναλογία συστατικών θα πρέπει να είναι γύρω στο 2: 1.

Ότι έχετε μια πραγματικά χρήσιμη και νόστιμο μαρμελάδα από μήλα, «White γέμισμα», οι καρποί πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν. Για το σκοπό αυτό, πλένονται κάτω από χλιαρό τρεχούμενο νερό, καθαρίζεται από τους σπόρους και τα κόβουμε σε φέτες ή σφήνες. Αυτό το τελικό προϊόν αποθηκεύεται για όσο το δυνατόν περισσότερο, για την προετοιμασία της για να επιλέξετε την καλύτερη ώριμα φρούτα, στο οποίο δεν υπάρχει καμία μώλωπες ή μώλωπες θέσεις.

τεχνολογία μαγειρέματος

Για να έχουν βγάλει αρωματική μαρμελάδα από μήλα, «White γέμισμα» το χειμώνα, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τις συνιστώμενες αναλογίες. Προ-παρασκευαστούν φέτες φρούτων χύνεται ζάχαρη και να αναιρέσει καλλιέργειας για αρκετές ώρες, ανακατεύοντας περιοδικά χωρίς να ξεχνάμε τους. Μετά από αυτό το διάστημα θα έχουν το χρόνο να αφήσει το χυμό.

Στη συνέχεια λεκάνη με ψιλοκομμένο σιροπιού φρούτων που σχηματίζεται και αποστέλλεται στον φούρνο και έφερε σε σημείο βρασμού. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς το μέλλον μαρμελάδα από μήλα, «White γέμισμα» (φέτες). Σε αντίθετη περίπτωση, αδιάλυτη ζάχαρη κολλήσει στον πάτο και να καταστρέψει τη γεύση. Μετά το βρασμό, Bates φωτιά και αφήστε το δοχείο στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, το αέριο είναι απενεργοποιημένο και να περιμένει έως ότου το περιεχόμενο του τηγανιού για να κρυώσει. Στη συνέχεια το μείγμα μεταγγίζεται σε γυάλινα βάζα, σκεπάζουμε με καπάκια και αποστέλλεται για περαιτέρω αποθήκευση.

Μαρμελάδα από τα μήλα, «White γέμισμα» φέτες (διαφανές): μια λίστα προϊόντων

Για την παρασκευή των νόστιμα καλούδια σε αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε ένα κομμάτι από ένα ασυνήθιστο σύνολο των συστατικών. Στην κουζίνα σας θα πρέπει να είναι:

• Οι πράσινοι κιλό μήλα.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1.1 χιλιόγραμμα ζάχαρης.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα.

Επιπλέον, θα πρέπει να αγοράσετε το κιτρικό οξύ, βανίλια και κανέλα. Το τελευταίο προστίθεται όπως είναι επιθυμητό. Αν δεν είστε οπαδός του αυτό το μπαχαρικό, μπορεί να διαγραφεί από τη λίστα.

μέθοδος παρασκευής

Για να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και γευστικό μαρμελάδα από μήλα, «White γέμισμα», θα πρέπει να παρατηρήσουμε με σαφήνεια τη διαδικασία. Για κομμάτια φρούτων δεν μαυρίσει, εξάπλωσής τους σε ένα διάλυμα που παρασκευάστηκε από ένα λίτρο νερού και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Την ίδια στιγμή ο καρπός δεν είναι κατ 'ανάγκη τη φλούδα. Λίγα λεπτά αργότερα φέτες πλύθηκαν με καθαρό νερό και βυθίζεται για πέντε λεπτά σε ένα διάλυμα ανθρακικού νατρίου. Οι δράσεις αυτές θα βοηθήσουν να διατηρηθεί η ακεραιότητα και την όμορφη μορφή ψιλοκομμένα μήλα.

Πλένονται με φέτες σόδα εξαπλωθεί σε ένα μπολ με ένα ευρύ επίπεδο πυθμένα, χύνεται ζάχαρη και το αφήνουμε για τη νύχτα. Το πρωί ένα δοχείο με φρούτα και σιρόπι σχηματίζεται αποστέλλεται στον φούρνο και βράζουμε για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, τα πιάτα απομακρύνεται από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι το βράδυ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχουν το χρόνο να απολαύσετε φέτες φρούτων και σιρόπι θα είναι διαφανείς.

τα περιεχόμενα της λεκάνης το βράδυ και πάλι βρασμένο για πέντε λεπτά, και αφέθηκε όλη τη νύκτα. Το πρωί της διαδικασία επαναλήφθηκε μία τρίτη φορά, και στη συνέχεια προστίθεται στο φρούτο λίγο κιτρικό οξύ, βανιλλίνη, και κανέλα. Έτοιμα μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, roll up και αποστέλλονται στην αποθήκευση.

Μαρμελάδα από τα μήλα, «White γέμισμα» με βατόμουρα

Αυτή τη στιγμή, θα χρειαστείτε δύο αρκετά μεγάλο δοχείο. Πρώτα - για τα σμέουρα, δεύτερη - ακριβώς για να βράσει. Όσον αφορά τον αριθμό των κύριων συστατικών, θα επιλέγονται τυχαία. Το μόνο πράγμα που μπορούμε να προτείνουμε είναι ότι τα σμέουρα πρέπει να είναι διπλάσιο από αυτό των μήλων. Επίσης, για κάθε χιλιόγραμμο φρούτων και μίγματος μούρων απαιτούν την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Η διαδικασία μαγειρέματος θα πραγματοποιηθεί σε δύο στάδια. Αρχικά, προ-πλυμένα και τεμαχισμένα μήλα χύνεται ζάχαρη και να αναιρέσει κατά μέρος για μια ημέρα. Είναι αναγκαίο να δοθεί η χυμό φρούτων. Απορρόφηση υπόλοιπα σμέουρα με τη ζάχαρη, απαλά ανακινήστε για να αναμειχθεί, και επίσης αφήνονται για εικοσιτέσσερις ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα ένα δοχείο φέτες μήλου βάλει στο μάτι της κουζίνας και θερμότητας, βεβαιωθείτε ότι το περιεχόμενό του δεν βράζει. Μετά από αυτό, το σύνολο αναδεύεται και ψύχεται. Η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται τρεις φορές. Παράλληλα, το ίδιο με το να κάνει ένα βατόμουρο. Στη συνέχεια, οι καρποί συνδυάζονται σε ένα δοχείο και ψήνουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ψύχθηκαν, έφερε σε σημείο βρασμού και πάλι και ρολό στα προπαρασκευασμένα γυάλινα βάζα. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε απίστευτα νόστιμα μαρμελάδα από μήλα, «White γέμισμα» φέτες. Διαφανής γεύμα μπορεί να τροφοδοτείται σε μια ποικιλία από κρέπες και λουκουμάδες, και μπορούν να καταναλωθούν έτσι απλά.