Πώς να ψήνουν ένα κορυδαλλός: τη συνταγή με μια φωτογραφία

Πώς να ψήνουν ένα κορυδαλλός για το Πάσχα; Το ερώτημα αυτό τίθεται από πολλές νοικοκυρές που δεν έχουν ποτέ προσπαθήσει να μαγειρεύουν μόνοι τους, είπε επιδόρπιο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια όμορφη και εορταστική κέικ μπορεί να γίνει σύμφωνα με τις διαφορετικές συνταγές. Θα εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή και προσιτή από αυτές.

Πώς να ψήνουν ένα κορυδαλλός από το τεστ; Συνταγή μαγειρικής νόστιμο επιδόρπιο

Πριν προχωρήσουμε στην προετοιμασία σπιτικά κέικ ως κορυδαλλός, θα πρέπει να καθορίσει την επιλογή της δοκιμής. Οι περισσότεροι νοικοκυρές μαγειρεύουν αυτό χρησιμοποιώντας μία βάση ζύμης. Τέτοια καλή ζύμη αυξάνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, και Lark λαμβάνονται πολύ αφράτο, μαλακό και κατακόκκινη.

Έτσι, ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για να ψήσει ένα κορυδαλλός; Η συνταγή της αυτό το επιδόρπιο προβλέπει τη χρήση αυτών των συστατικών:

• ρουστίκ λίπος γάλακτος - 1 φλιτζάνι?
• πρόστιμο κρυσταλλική ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια?
• αλάτι - κατά μέσο όρο πρέζα?
• Ξηρή μαγιά γρήγορα - ελλιπής κουταλάκι του γλυκού ?
• Βούτυρο καλής ποιότητας - 50 g?
• αλεύρι, κοσκινισμένο αρκετές φορές - 3 φλιτζάνια (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο)?
• μεσαίου μεγέθους σκούρο σταφίδες - λίγες σταφίδες?
• αυγό μικρό - ημιτελή προϊόντα για λίπανση πριν από το ψήσιμο.

Παρασκευή της ζύμης

Πριν ψήσετε ένα κορυδαλλός στο σπίτι, θα πρέπει να προετοιμάσει το ετοιμάζω. Γι 'αυτό το ρουστίκ λίπος γάλακτος θερμάνθηκε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά, μετά την προσθήκη του σακχάρου. Στη συνέχεια, με την προκύπτουσα μάζα απλώνεται πλήρες φλυτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι, προ-αναμιγνύεται με στιγμιαία μαγιά.

Ελαφρώς αφού αναδεύτηκε τα συστατικά, η προκύπτουσα ιξώδης πολτός καλύπτεται με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου είκοσι λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ζύμη θα πρέπει να είναι καλό να πάει.

mesim ζύμη

Ψήστε το Πάσχα κορυδαλλός δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Μόλις η ζύμη είναι κατάλληλος, εξαπλώθηκε το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι υπολείμματα. Ανακατέψτε καλά τα χέρια σας προϊόντα είναι μαλακή και ομοιογενής ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλά σας. Η πλάτη του είναι καλυμμένη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό καλά, αλλά για τριάντα λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να κάνει το ίδρυμα, έχει γίνει πορώδης και μάλλον άνετα.

Σχηματίζουν ένα larks

Πριν ψήνουν το Πάσχα κορυδαλλός, θα πρέπει να είναι καλά διαμορφωμένο. Για να το κάνετε αυτό στα χέρια του, αλειμμένο με λάδι ηλιέλαιο, και στη συνέχεια κόψτε ένα μικρό κομμάτι της ζύμης. Από αυτό έλασης πάχους λουκάνικο από 2 εκατοστά και το μήκος 9. Μετά από αυτό, έδεσε ένα κόμπο. Από το ένα άκρο της κεφαλής του ημι-τελειωμένο προϊόν που σχηματίζεται Lark του (μάτια και ράμφη των σταφίδες), και από ένα άλλο - ουρά. Για την ομορφιά της μπορεί να κοπεί με ψαλίδι μαγειρικής που λαμβάνουν περίεργη φτέρωμα.

Μετά από όλα τα ημι-τελικά προϊόντα με τη μορφή μικρών πουλιών είναι έτοιμοι, αυτοί προσεκτικά εξαπλωθεί σε ένα φύλλο ψησίματος, η οποία είναι προ-λιπαίνεται με ηλιέλαιο. Για να κορυδαλλός έγινε κατακόκκινη και απέκτησε ορεκτικό gloss, που εφαρμόζεται σε αυτές χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας πινέλο μαγειρικής.

Η διαδικασία του ψησίματος στο φούρνο

Πώς να ψήνουν μια κορυδαλλός στην Υπαπαντή; Γι 'αυτό το γεμάτο φύλλο ορειχάλκου τοποθετείται στο θερμαινόμενο ντουλάπι και ψήθηκαν προϊόντα για μια ώρα. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 200 μοίρες.

Μετά κορυδαλλός θερμική επεξεργασία ροδίσουν καλά, θα γίνει στρογγυλεμένο σχήμα και πολύ αφράτο.

Πώς θα πρέπει να παρουσιάσει σπιτικά γλυκά για το γιορτινό τραπέζι;

Τώρα που ξέρετε πώς να ψήνουν ένα κορυδαλλός της ζύμης βουτύρου ζύμης. Μετά το επιδόρπιο είναι έτοιμο, αφαιρείται προσεκτικά από το τηγάνι και τοποθετείται στη συνολική πλάκα. Για πιο όμορφο και νόστιμο ψήνετε σε καυτό λίπος με το βούτυρο και αμέσως παρουσιάζονται στον πίνακα. Τα προκύπτοντα ρολά από ζύμη μαγιάς τρώγονται με ένα φλιτζάνι ζεστό και ισχυρή τσάι.

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη κορυδαλλοί (cookies);

Στην προηγούμενη συνταγή, θα σας πει πώς να γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσει ένα κορυδαλλός της ζύμης βουτύρου ζύμης. Διατηρώντας όλα τα παραπάνω απαιτήσεις, θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας μπισκότα, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί και ένα οικογενειακό δείπνο, και για το γιορτινό τραπέζι.

Αν αποφασίσετε να ψήνουν ένα κορυδαλλός όχι από τη φαντασία ζύμη μαγιάς, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή. Γι 'αυτόν, χρειαζόμαστε:

• γιαούρτι κλέφτης μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 γεμάτο ποτήρι?
• βούτυρο ποιότητα Oil - 140 g?
• λευκής ζάχαρης - 150 g?
• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια (προσθέστε στο πάχος των θεμελίων)?
• φρέσκο αυγό - 2 τεμ?.
• τραπεζαρία σόδα - ½ κουταλάκι?
• μεσαίων σκοτεινές σταφίδες - μια χούφτα?
• καβουρδισμένα φυστίκια θρυμματισμένα - μια χούφτα.

Κάνοντας τη ζύμη για ψήσιμο

Πριν ψήνουν ένα κορυδαλλός στο φούρνο, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει μια βάση άμμο. Για να γίνει αυτό, δεν είναι πολύ λιπαρά γιαούρτι θερμαίνεται ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά, και κατόπιν σβήνεται εκεί κουταλιά μαγειρική σόδα. Μετά από αυτό εξαπλωθεί στα κτυπημένα αυγά και τη ζάχαρη. Αναμείξτε καλά τα προϊόντα, αφήνονται στο περιθώριο όσο το σωματιδιακό συστατικό έχει διαλυθεί πλήρως. Εν τω μεταξύ, αρχίζουν να μαγειρέψουν το άλλο τμήμα του υποστρώματος. Για αυτόν ακριβώς τον απαλό λάδι μαγειρέματος είναι αλεσμένος μαζί με το κοσκινισμένο αλεύρι και ομοιόμορφου πρόστιμο ψίχουλο.

Στο τέλος της δοκιμής τα δύο μέρη συνδυάζονται και αναμιγνύονται πλήρως. Κατά την έξοδο λαμβάνεται και μια μαλακή ελαστική μάζα η οποία δεν κολλάει στο χέρι. Προ αντέξει ένα τέτοιο πλαίσιο μέσα στο θάλαμο ψύξης δεν απαιτείται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς αμέσως μετά την ανάμιξη.

Η διαδικασία των άρθρων σχηματισμού

Σχηματίζουν τις larks της ζύμης μπορεί να είναι διαφορετική. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσετε την ευκολότερη επιλογή. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κομμάτι από τα βασικά και να τον κάνει μήκος λουκάνικο 7 εκατοστά. Καλό είναι να ισοπεδώσουν, και στη συνέχεια να κάνει μια τομή από τη μία πλευρά έως 3 εκατοστά. Τα προκύπτοντα άκρα σχήματος, με τη μορφή των φτερών και όμορφα εξαπλωθεί σε κάθε άλλη. Στη συνέχεια, ένα πουλί κεφάλι με το ράμφος και τα μάτια της σταφίδας. Μετά από αυτό συνδέεται με το σώμα.

Έτοιμο ημιτελές προϊόν με τη μορφή ενός κορυδαλλός τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο και πασπαλίζουμε συνθλίβονται φιστίκια. Αν δεν σας αρέσει καρύδια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί συνήθως μεγάλη μαύρη ζάχαρη ή κανέλα.

Ψήνουμε στο φούρνο για τα νόστιμα προϊόντα

Πώς να ψήνουν ένα κορυδαλλός; Η συνταγή της αυτό το επιδόρπιο προβλέπει τη χρήση του φούρνου. Είναι θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, και κατόπιν τοποθετήθηκε σε ένα γεμάτο φύλλο He. Τρίψτε το προϊόν είναι έτοιμο για σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ελαφρώς στρογγυλεμένα, θα είναι ρόδινα και τραγανά.

Σερβίρετε στο τραπέζι των νόστιμα κορυδαλλός Πάσχα

Μετά οι κορυδαλλοί άμμος θα ψηθεί στο φούρνο, αφαιρούνται προσεκτικά και απλώνονται πάνω στην πλάκα. Επιθυμητή η χρήση ενός ζαχαροπλαστικής με τη μορφή θερμότητας. Αν και είναι κρύο στην κατάσταση που είναι το ίδιο νόστιμο και τρυφερό.

Σερβίρετε Lark για το Πάσχα γιορτινό τραπέζι προαιρετικά μαζί με γλυκό και ισχυρή τσάι ή τον καφέ.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε πώς μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ψήνουν κουλουράκια και κορυδαλλοί άμμο στο φούρνο. Ωστόσο, θέλω να πω ότι υπάρχουν και άλλες μέθοδοι για την παρασκευή ενός τέτοιου επιδόρπιο. Για παράδειγμα, μερικά νοικοκυρά την παρασκευή μίας τέτοιας ψημένο τυρί βάσεων ή με την προσθήκη στη ζύμη της κρέμας, μαγιονέζα και άλλα συστατικά. Επίσης, συχνά εορταστική κορυδαλλοί κάνει με ζαχαρωμένα φρούτα, τεμαχισμένα καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και ούτω καθεξής. Συνήθως, αυτά τα συστατικά προστίθενται στη ζύμη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του. Ενώ ορισμένοι σεφ απλά διακοσμούν επιφάνεια ψησίματος τους.

Αν δεν θέλετε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να σχηματίσουν το κορυδαλλοί από τη βάση, συνιστάται η χρήση ειδικών μαχαιριών χύτευση υπό τη μορφή των πουλιών. Είναι προσεκτικά κόψτε το έλασης σχηματισμό ζύμης, και στη συνέχεια προσθέστε χαρακτηριστικά, όπως τα μάτια, ράμφος, φτερά.

Μετά το ψήσιμο, αυτά τα πλατέα προϊόντα καλύπτουν και διαφανές σιρόπι ζάχαρης ή λίγη κρέμα.