Μαγειρική μακαρόνια σάλτσα

Καλά-επιλεγεί ζωμούς και καρυκεύματα κάνουν το φαγητό γεύση κανονική φωτεινά και κορεσμένα. Έχοντας κατακτήσει την ικανότητα της μαγειρικής πιάτα, όπως σάλτσα σπαγγέτι, μπορείτε να παρέχετε ένα ποικίλο μενού με ένα ελάχιστο των συστατικών. Πακέτο των συμβατικών ζυμαρικών μπορεί να γυρίσει στο αρχικό πιάτο αξίζει μόνο σεζόν, δείχνουν τη φαντασία και τη δημιουργικότητά τους.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να μάθουν πώς να μαγειρεύουν σάλτσα σπαγγέτι, μπορεί να τροποποιηθεί στο άπειρο. Οι πρώτες ύλες για τα πιάτα που επιλέγονται ανάλογα με τις εποχιακές χαρακτηριστικά και τις προσωπικές προτιμήσεις.

Το πιο δημοφιλές και προσιτό σάλτσα λαχανικών για μακαρόνια, το οποίο περιλαμβάνει τις ντομάτες. Εδώ είναι μία από τις συνταγές του. Κατ 'αρχάς, όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται. Μια λάμπα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, πιπεριές μία σαλάτα αφαιρέστε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες, ένα ζευγάρι των τοματών συνθλίβονται με ένα μπλέντερ. Στο τηγάνι να χύσει δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, γόνου εκεί πιπέρι και τα κρεμμύδια, ντομάτες και στη συνέχεια προσθέστε κουτάλι ντομάτα, βράζουμε, εξάτμιση του υγρού για να παραχθεί ένα διάλυμα ενός συνοχή σαν ξινή κρέμα. Για να δοκιμάσετε με το αλάτι, προσθέτουμε το αλατοπίπερο με τις ψιλοκομμένες ελιές και τουρσιά. Αυτή η σάλτσα για σπαγγέτι που λαμβάνεται με χαμηλές θερμίδες.

Αν τα μακαρόνια θα εξυπηρετείται με σάλτσα τυριού, μπορούν να παρασκευάζονται με βότανα. Για αυτό θα χρειαστεί ένα καρότο, στέλεχος της πράσα, τρεις ντομάτες, μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βασιλικό ή Προβηγκίας βότανα. Τα 50 γραμμάρια τριμμένο καρότο και τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού, προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα προϊόντα. Με τη χρήση του μπλέντερ για να γυρίσει στον ατμό τα λαχανικά σε πουρέ, προσθέστε το αλάτι, το βασιλικό και τα βότανα σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί.

Για τα μικρά παιδιά, μακαρόνια σάλτσα μπορεί να γίνει από το μπρόκολο, το οποίο βρίσκεται στη διαδικασία του μαγειρέματος διατηρεί ένα φωτεινό χρώμα. Αρκεί να βράσει, γυρίστε να φέρει την κατάσταση σε πουρέ με ένα μπλέντερ, προσθέτετε την κρέμα σε γεύση και το αλάτι.

Τα φυτικά σάλτσες μπορούν να προσθέσουν φρέσκα μανιτάρια, θα πρέπει να είναι βρασμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή βούτυρο.

Δεν είναι κατώτερα από τη δημοτικότητα των λαχανικών σάλτσα με βάση το κρέας για μακαρόνια. Ο ευκολότερος είναι κατασκευασμένο από οποιοδήποτε κιμά. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να ληφθεί αυθαίρετα, εφ 'όσον κιμά κατά βάρος ήταν όχι λιγότερο από το ήμισυ του συνολικού σάλτσα. Σε ένα τηγάνι σας πρέπει να τηγανίζουμε σε λάδι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίχνουμε τον κιμά και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν το κρέας, ανάδευση κομμάτια του λουκάνικου με βάση το κρέας με ένα πιρούνι. Κατά το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε μια κουταλιά ντομάτα, ρίχνουμε κρέμα γάλακτος τόσο πολύ, ώστε η σάλτσα παχύ αρκετά, δεν τεχνολογίας. Αλατίζουμε και ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Πριν από τη χρήση, αφήστε τη σάλτσα ηρεμία επί 5-10 λεπτά, για να σχηματισθεί μια αρμονική γεύση.

Σε σάλτσα Μπολόνια με μακαρόνια γίνονται από μοσχαρίσιο κιμά. 400 g άπαχο κιμά πρέπει να λαμβάνουν τα κρεμμύδια ένα κομμάτι, καρότα, σέλινο, κρεμμύδι, 4 μεσαίες ντομάτες, 50 g αλάτι μπέικον, 100 ml γάλα, 150 ml ξηρό κόκκινο κρασί, 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Από την πρώτη καυτό λάδι τηγανητό μπέικον, ακολουθούμενη από προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, τα τηγανίζουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά, να θέσει σε κιμά λαχανικά και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να χάνει το κόκκινο κρέας. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί, προσθέτουμε το γάλα, και πάλι το υγρό να εξατμιστεί. Ψιλοκομμένες ντομάτες, τα προσθέσετε στη δεξαμενή με το τηγάνισμα να ξεχωρίζουν χυμό, βράζουμε τη σάλτσα πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Κατά το τέλος του μαγειρέματος αλάτι, μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 ημέρες στο ψυγείο.

Για μια αλλαγή της γεύσης στο τελικό σάλτσες με βάση το κρέας να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα σετ με βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο και κόλιαντρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο.