Σουβλάκι κοτόπουλο στο φούρνο

Σουβλάκι όπως ίσως όλα. Ωστόσο, δεν έχουν πάντα την ευκαιρία να πάει στη χώρα για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το αρνί ή χοιρινό, κοτόπουλο είναι επίσης κατάλληλο γι 'αυτόν. Μαγειρέψτε τα σουβλάκια κοτόπουλο στο φούρνο, και το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει σίγουρα.

Πάρτε 1 κιλό κοτόπουλο, 150 g από γιαούρτι, μια πρέζα σαφράν, κουταλιά αλάτι, κουταλιά του εδάφους κορίανδρου, κύμινου κουταλάκι (κύμινο), το ίδιο κουρκούμη, 60 γραμμάρια βούτυρο, μισό λεμόνι.

Κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε κύβους, του οποίου οι πλευρές θα πρέπει να είναι περίπου τρεις εκατοστά, ή λίγο περισσότερο.

Grind σε ένα γουδί, κόλιαντρο, αλάτι, κουρκούμη και το κύμινο.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι χύμα (κοστούμι και άλλα χωρίς ζάχαρη προϊόν ζύμωσης του γάλακτος, όπως ayran), προσθέστε τα μπαχαρικά σε αυτό και ανακατεύετε καλά. Βάλτε το γιαούρτι κοτόπουλο και ανακατέψτε τα πάντα με το χέρι. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα κατ 'ανώτατο όριο - για έξι ώρες. Σε μια μακροχρόνια άδεια δεν είναι απαραίτητη, διότι διαφορετικά το όξινο περιβάλλον θα φέρει το κρέας με το κράτος εντελώς άγευστο βαμβάκι.

Στη συνέχεια, είναι αναγκαίο να αλέθεται σε ένα γουδί με μια πρέζα σαφράν αλάτι, ρίχνουμε 60 ml επαρκώς ζεστό νερό και αφήνεται σε ηρεμία επί δέκα λεπτά.

Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Πιέστε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατεύουμε με το νερό, εμποτισμένη με σαφράν.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε στο φούρνο για μπάρμπεκιου κοτόπουλο με τη συνταγή, το μαριναρισμένο κοτόπουλο σουβλάκι πρέπει να δένονται αρκετά σφιχτά, και τα βάζουμε στη σχάρα και τοποθετήστε το στο φούρνο. Όταν από τη μία πλευρά αρπάξει ένα μαρινάδα, είναι απαραίτητο να μετατρέψει τα σουβλάκια και ήδη φρυγμένα μέρος λαδωμένο με ένα μίγμα του λεμονιού και σαφράν. Ψήστε τα σουβλάκια να είναι μέχρι να ροδίσουν. Έτσι προετοιμάζονται σουβλάκια στο κοτόπουλο φούρνο θα διαφέρουν εξαιρετική γεύση και άρωμα.

Μια άλλη υπέροχη γυρίζει σουβλάκια στο φούρνο στο μανίκι.

Για την παρασκευή των κεμπάπ κοτόπουλου στο χιτώνιο απαιτούν 1,5 κιλά κοτόπουλο, πράσο, κορίανδρο, 100 ml κόκκινο κρασί, αλάτι, πιπέρι λεμόνι.

Το κρέας πρέπει να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Προσθήκη στα λεμόνια και τα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το κρασί και το πιπέρι και το αλάτι.

Αφήστε το να μαριναριστεί για 4 ώρες.

Στη συνέχεια, το κρέας και τα κρεμμύδια πρέπει να δένονται σε σουβλάκια και τα βάζουμε στο μανίκι του, στην κορυφή του κρέατος πρέπει να τεθεί φέτες λεμονιού.

Είναι απαραίτητο να εμπλακεί το χιτώνιο και το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα, τότε θα πρέπει να κόψει το μανίκι στο κρέας να ροδίσει ελαφρά. Αυτό το μπάρμπεκιου είναι τρυφερό και ζουμερό.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα μπάρμπεκιου στο κοτόπουλο φούρνου, χρησιμοποιώντας τους μηρούς κοτόπουλου.

Να μαριναριστούν για να δοκιμάσετε. Είναι δυνατόν, για παράδειγμα, για την παρασκευή ενός μαρινάδα από ένα μίγμα μαγιονέζα, μουστάρδα, μεταλλικό νερό, σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, κρεμμύδια και μπαχαρικά για γεύση.

Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπεί σε μισή δαχτυλίδια, και τότε θα πρέπει να λιώνουμε ελαφρά τα χέρια σας, έτσι ώστε αυτός έδωσε το χυμό, στη συνέχεια, να ορίσει στη μαρινάδα μερίδες κομμάτια κοτόπουλου, ανακατεύουμε, στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά. Η μαρινάδα πρέπει να καλύπτει όλο το κρέας. Βάλτε τα πάντα στο ψυγείο να μαριναριστεί το κοτόπουλο στην παρούσα. Μπορεί να μαριναριστεί για αρκετές ώρες.

Για να αναδημιουργήσει το περιβάλλον που θέλετε να χρησιμοποιήσετε καλοκαιρινά λαχανικά, όπως πιπεριές και τα ντοματίνια. Πιπέρι θα πρέπει να κοπούν αρκετά μεγάλο, και αφήστε τις ντομάτες σε ολόκληρη την πολιτεία.

Πάρτε τα σουβλάκια ή μπαστούνια κατάλληλο για τοποθέτηση σε όλα αυτά τα συστατικά μιας μελλοντικής μπάρμπεκιου - πρώτη πιπέρι, στη συνέχεια, το κοτόπουλο, στη συνέχεια, ντομάτα, κοτόπουλο και πάλι, ολοκληρώνοντας σε όλο το πιπέρι.

Δεδομένου ότι η προετοιμασία ενός κεμπάπ σουβλάκι είναι πασπαλίζουμε και να στάζει, σουβλάκια μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι - έτσι ώστε δεν είχε αγγίξει πάτο της.

Τα πάντα είναι πλέον δυνατό να τεθεί το μέλλον του πιάτου στον προθερμασμένο φούρνο καλά εκ των προτέρων.

Κλείστε το φούρνο και περιμένουμε τα αποτελέσματα, χωρίς να ξεχνάμε μερικές φορές περιλαμβάνουν την ψύξη του αέρα (αν είναι στο φούρνο σας) - για να δώσει κεμπάπ μας επιθυμητό χρώμα και τραγανό.

Η όλη διαδικασία ψησίματος διαρκεί τριάντα λεπτά. Το πιο σημαντικό, αν μαγειρεύουν τα σουβλάκια κοτόπουλο στο φούρνο - δεν στεγνώσει το!

Διαδώστε το τελείωσε σουβλάκια σε πλάκες, στολίζουν με άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό - και καλή όρεξη!