Πώς να μαριναριστεί την πάπια για ψήσιμο; Συμβουλές για το πώς να μαριναριστεί και νόστιμα πάπια για ψήσιμο στο φούρνο

Κάθε γυναίκα που αργά ή γρήγορα αντιμετωπίζει την ανάγκη να ρυθμίσετε το τραπέζι σε ένα σημαντικό αριθμό ανθρώπων. Ο σύζυγός επέτειο, την κόρη ή την αποφοίτηση του γιου του, Χριστούγεννα ή Πρωτοχρονιά - οπότε αν δεν υπάρχει λόγος! Και θέλετε πάντα να τα γεύματα δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφη, τόσο ευχάριστη γιορτή προσκληθεί, και ο σύζυγος θα ήταν περήφανος να έχει μια τέτοια επιδέξια τη γυναίκα.

ενδιαφέροντα

Σχεδόν ένα μήνα πριν από την αναμενόμενη θρίαμβο χιλιόμετρο γραπτή μενού καταρτίζονται κατάλογοι των προϊόντων που πρόκειται να αγοραστεί, μελετημένη πιάτα σερβιρίσματος, διακόσμηση τραπεζιού, επιδόρπια διακόσμηση ... Με λίγα λόγια, ταλαιπωρία - μια μπουκιά. Και, φυσικά, ένα σπάνιο γιορτή πλήρης χωρίς κρέας. Και εδώ, επίσης, θέλω κάτι να εκπλήξει τους επισκέπτες, τόσο μπιφτέκια, μπριζόλες και παναρισμένο χοιρινό στα γαλλικά παραμερίζονται με τη μία, ως συνήθως, και ελαφρώς υπερέκθεση πιάτα.

Στην ιδανική περίπτωση, μπορείτε να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένεια και είναι ένα πιάτο κορώνα-πίνακα - ψητή πάπια. Είναι απαραίτητο μόνο για να επιλέξετε το κατάλληλο αντίγραφο βάρος αυτού νόστιμα και θρεπτικά πουλιά και να βρει μια αξιοπρεπή συνταγή, η οποία περιγράφει με λεπτομέρειες πώς να μαριναριστεί την πάπια. Μετά από όλα, συνήθως μόνο στη μαρινάδα περιέχει ένα μυστικό τρυφερότητα και εκλεπτυσμένη γεύση των κρεάτων. Σκεφτείτε ότι έχετε έρθει στο σωστό μέρος! Σήμερα, μπορούμε να μιλάμε μόνο για το πώς νόστιμη μαρινάτα πάπια.

Επιλέγοντας ένα πουλί

Φυσικά, σε πρώτη είναι απαραίτητο να αγοράσετε. Εδώ, επιτρέψτε μου να σας δώσω κάποιες πρακτικές συμβουλές, έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να επιλέξετε την καλύτερη πάπια στην αγορά, και κανείς πωλητής δεν μπορεί να σας εξαπατήσει, για να δοθεί zhirnenkogo ekzemplyarchik παπάκι, ο οποίος πέθανε από γηρατειά πριν από δύο εβδομάδες. Πρώτον, το πουλί πρέπει να ζυγίζουν περίπου 2-2,5 κιλά.

Αυτό εξασφαλίζει ότι είναι νέος, και ως εκ τούτου δεν έχει τη χαρακτηριστική μυρωδιά της πάπιας, που δεν είναι της αρεσκείας του καθενός. Δεύτερον, πάπιες, αποδεικνύεται, υπάρχουν ωοτοκία και το είδος του κρέατος. Χρειάζεται μια δεύτερη - σε αυτό το πουλί πιο τρυφερό και νόστιμο κρέας. Τρίτον, στο πλαίσιο του κρέατος πάπιας πρέπει να είναι μια πλούσια σκούρο κόκκινο. Ακολουθώντας αυτές τις απλές οδηγίες, θα κερδίσει σίγουρα μια πάπια για να μαγειρέψουν το οποίο θα είναι εύκολη και ευχάριστη, και πραγματικά απολαύστε αυτό - και ακόμα περισσότερο.

σημαντική διαδικασία

Τώρα - ακριβώς πώς να μαριναριστεί την πάπια για ψήσιμο. Υπάρχει ένας άπειρος αριθμός των συνταγών, αλλά για μια γιορτή, βέβαια, το πιο πρωτότυπο ανάγκη. Σας προσφέρουμε για να μάθετε πώς να μαριναριστεί πάπια Πεκίνου. Αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα κινέζικα πιάτα, θα μπορούσε κανείς να πει, η επαγγελματική κάρτα της Κίνας. Σερβίρεται με ψωμί, δύο σάλτσες και τα κρεμμύδια, το γογγύλι, και συνήθως οι επισκέπτες αναγνωρίζεται ομόφωνα ως εκ τούτου έτοιμη βασίλισσα των πουλερικών του πίνακα.

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή

Έτσι, πώς να τουρσί πάπια Πεκίνου. Για το σκοπό αυτό, εκτός από την πάπια, θα χρειαστείτε: ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l, σάλτσα σόγιας -. 5 v. l, το μέλι -. 1 κουταλιά της σούπας. . L, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l., ζεστό νερό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πουλί μαριναρισμένο για αυτήν την συνταγή αρκετό καιρό για να το πράξουν θα πρέπει να είναι εκ των προτέρων. Έτσι, το υφάδι (φυσικά, παρασκευάστηκε και χωρίς εντόσθια) mleduet πλύνετε καλά κάτω από ζεστό νερό. Λίγο τρίψτε με αλάτι, μην ξεχνάτε ότι η σάλτσα σόγιας είναι πολύ αλμυρό. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας και να προσθέσει σε αυτό μια μικρή ποσότητα βραστό νερό - αρκετό για να αναμίξετε αρκετό για να τρίβει την πάπια.

Λεπτομερώς παλτό τη μαρινάδα πουλερικών και το βάζουμε στη φιάλη ή βάζο. Σύμφωνα με υποκατάστατο βαθύ πιάτο του ή να θέσει το σύνολο της δομής στο τηγάνι - είναι απαραίτητο να τακτοποιήσουν το επιπλέον σάλτσα. Τώρα μπορείτε να ξεχάσουμε το πάπια στις επόμενες 12 ώρες (κατά προτίμηση επί μία νύκτα) - πρέπει να είναι σαν να είναι εμποτισμένο σε ένα μίγμα και λίγο ξηρό, έτσι Κατά το ψήσιμο σχηματίζεται ένα γευστικό τραγανή.

Εάν το πουλί δεν χωράει στο ψυγείο, μπορείτε να το φέρει στο μπαλκόνι. Αλλά αυτό δεν είναι όλα τα μυστικά για το πώς να μαριναριστεί την πάπια στο φούρνο. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, αναμίξτε το υπόλοιπο υγρό μέλι με μια σάλτσα κουτάλι σόγιας και φυτικό έλαιο. Αν το μέλι σας είναι παχύ, πρέπει να λιώσει σε ένα λουτρό νερού. Και πάλι, αυτή η καλά τρίψτε το μίγμα πάπια και αυτή τη φορά άδεια για σαράντα λεπτά ή μία ώρα. Αυτό είναι! Τώρα ξέρετε πώς να μαριναριστεί την πάπια Πεκίνου, και μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Στη συνέχεια, η υπόθεση για τις μικρές - προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετήστε το πουλί πάνω στη σχάρα και να ρυθμίσετε το τηγάνι, το οποίο θα στραγγίξει το χυμό από κάτω. Αφήστε το propechetsya πάπια σε μορφή περίπου μισή ώρα αυτή.

Μετά θα πρέπει να παραδώσει και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια και πάλι να επανέλθει, για να αυξήσει τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς και τελικά dopech μέχρι να ροδίσουν. Θα χρειαστούν περίπου άλλα 15 λεπτά. Κατά την υποβολή περικοπή του σε τακτοποιημένο φέτες έτσι ώστε το καθένα από αυτά ήταν σίγουρα τραγανή. Με μία τέτοια υφάδι επικαλεστεί δύο σάλτσα - ένα κέτσαπ αναμιγνύονται με ανάγλυφα μουστάρδα σκόρδο και, αφετέρου - σάλτσα σόγιας αναμιγνύεται με το σκόρδο. Πιστέψτε με, τα δάχτυλα oblizhut επισκέπτες και θα πάρει σίγουρα ενδιαφέρον, όπως μια πάπια μαρινάτα στο κινέζικο στιλ. Και αποκαλύπτουν το μυστικό ή να κρατήσει για τον εαυτό σας - εσείς αποφασίζετε!

εύκολη συνταγή

Αν έχετε μια καταστροφική έλλειψη χρόνου, υπάρχει μια πιο απλή εκδοχή για το πώς να μαριναριστεί την πάπια στο φούρνο. Θα χρειαστείτε 2-3 κουταλιές της σούπας. l. καυτερή μουστάρδα, 2-3 κουταλιές της σούπας. l. υγρό μέλι, αλάτι και πιπέρι. Το πουλί πρέπει να πλένουν, στεγνή χαρτοπετσέτα και προσεκτικά εντός και εκτός τρίψιμο με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, σε ίσες αναλογίες για να αναμίξετε τη μουστάρδα και το μέλι και όλες οι πλευρές Παπανικολάου πάπια μαρινάδα.

Μετά από αυτό μπορείτε να στείλετε αμέσως στο φούρνο. Stack πουλί στο τηγάνι πρέπει να υποστηρίζεται προς τα κάτω, και πριν από τον καθορισμό να ψήνουν, ρίξτε φλιτζάνι νερό. Σε τακτά χρονικά διαστήματα, θα πρέπει να εξετάσουμε στο φούρνο και το νερό που σχηματίζεται χυμό πάπια. Πουλερικά, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή, αποδεικνύεται ζουμερό, τρυφερό, αρωματικό, και, το σημαντικότερο, οι δαπάνες του χρόνου την ίδια στιγμή είναι ελάχιστη. Σερβίρετε πρέπει να είναι ολόκληρα, φρέσκα λαχανικά για γαρνιτούρα. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας και να κάνετε εκατοντάδες συγχαρητήρια ψητά ομορφιά και την ικανότητά σας να μαγειρέψετε νόστιμα φαγητά.

συμπέρασμα

Ας ελπίσουμε ότι υπέβαλε συνταγές θα είναι χρήσιμη. Απολαύστε το γεύμα σας και αφήστε το για διακοπές είναι φωτεινά και αξέχαστη!