Γιαούρτι σε συσκευή παρασκευής ψωμιού: συνταγές μαγειρικής

Ο Μπέικερ είναι ένας θαυμάσιος βοηθός στην κουζίνα. Με τη συσκευή αυτή, η διαδικασία παρασκευής προϊόντων από τη ζύμη μετατρέπεται σε εύκολη διασκέδαση. Ο ψωμιέρα θα αναμιχθεί, θα το βάλει, θα δημιουργήσει το απαραίτητο καθεστώς θερμοκρασίας, θα το αποφύγει και θα το μαγειρέψει. Μόνο από την οικοδέσποινα και είναι υποχρεωτικό να θέτει σταθερά τα προϊόντα και να δημιουργεί την ομάδα. Αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι εκτός από το ψωμί, τα ρολά και τα muffins, μπορείτε να προετοιμάσετε το γιαούρτι σε έναν κατασκευαστή αρτοσκευασμάτων. Οι συνταγές για ένα νόστιμο ξινόγαλα είναι πολύ διαφορετικές. Και δεν είναι καν για το πρόσθετο γεύσης που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε σπιτικό γιαούρτι - οι κατασκευαστές ψωμιού από διαφορετικές εταιρείες έχουν ειδικούς τρόπους λειτουργίας. Σε μερικές μάρκες αυτοκινήτων υπάρχει μια ειδική λειτουργία, η οποία ονομάζεται "Γιαούρτι". Αλλά με τη βοήθεια απλούστερων σχεδίων είναι δυνατή η παρασκευή ενός προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Baker LG HB-3001 ή LG HB-2001

Τι χρειάζεστε για να κάνετε το γιαούρτι στο σπίτι; Το γιαούρτι αποτελείται από γάλα και ζαχαρούχο. Το πρώτο προϊόν μπορεί να αγοραστεί τόσο στο κατάστημα όσο και στην αγορά. Το κυριότερο είναι ότι το γάλα δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση. Μετά την παστερίωση, το περιβάλλον για την ανάπτυξη ζυμωθέντων βακτηριδίων απουσιάζει εντελώς, οπότε το συμπλήρωμα δεν θα λειτουργήσει σε αυτό. Το δεύτερο συστατικό στο γιαούρτι πωλείται στα φαρμακεία. Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε τσάντα είναι λεπτομερής, καθώς μπορείτε να μαγειρεύετε μόνοι σας το γιαούρτι στον κατασκευαστή αρτοσκευασμάτων. Οι συνταγές δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους. Στο σχεδιασμό του LG HB-3001 το μπολ έχει σχεδιαστεί για ένα και μισό λίτρο. Τόσο πολύ γάλα που παίρνουμε. Πρώτα πρέπει να βράσει και να κρυώσει σε θερμοκρασία σαράντα βαθμών. Ρίξτε ένα μισό ποτήρι γάλα και αναπαράγετε σε αυτό ένα παχύ κομμάτι Sacco. Ρίξτε στην υπόλοιπη μάζα. Ανακατέψτε και γεμίστε τον κάδο. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Γιαούρτι" και το χρόνο - οκτώ ώρες. Καλύψτε το καπάκι και περιμένετε. Η γεύση του τελικού γιαουρτιού μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας διάφορες μαρμελάδες, μαρμελάδες, φρούτα ή μέλι.

Philips HD 9046

Στο κιτ υπάρχει ένα ειδικό δοχείο για την παρασκευή γιαουρτιού. Αυτό είναι πολύ βολικό, δεδομένου ότι πολλές επιχειρήσεις κερδίζουν επί των πωλήσεων των ειδικών κοριτσιών γιαουρτιού, αλλά δεν είναι πολύ λειτουργικές και διαφέρουν μόνο επειδή έχουν μικρά σερβίτσια στο σετ. Αλλά η εταιρεία "Philips" παράγει ένα ψωμί με ένα ειδικό δοχείο, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε. Προθερμάνετε ένα λίτρο γάλακτος. Με την ευκαιρία, αντί για μίζα μπορείτε να πάρετε και να αγοράσετε γιαούρτι. Αναπτύσσουμε το πρότυπο βάζο του "Activia" σε ένα λίτρο ζεστό γάλα. Κλείστε το δοχείο, τοποθετήστε το στον πείρο στον κάδο. Γιαούρτι στο ψωμί (οι συνταγές για σχεδόν όλα τα σχέδια υποδηλώνουν μια οκταωροποιημένη ζύμωση) θα έρθουν πολύ νωρίτερα. Μετά από 6 ώρες μπορείτε να το πάρετε και το βάζετε στο ψυγείο. Μετά από 120 λεπτά θα πυκνώσει ακόμα περισσότερο.

Διανομέας - γιατί χρειάζεται;

Τα πιο πρόσφατα μοντέλα ψωμιού είναι εξοπλισμένα με αυτήν την πρόσθετη συσκευή. Ο διανομέας εξυπηρετεί πρόσθετα συστατικά όχι στην αρχή, αλλά στη διαδικασία προετοιμασίας - ακριβώς όταν είναι απαραίτητο. Όταν διαβάζουμε για το πώς να φτιάξουμε γιαούρτι σε έναν ψωμιά, η συνταγή μας προδιαθέτει να το ανακατεύουμε με μαρμελάδα, σιρόπι, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς. Αλλά αν βάλουμε αυτές τις γεύσεις αμέσως, αποδεικνύεται ότι τους εισαγάγαμε σε απλό θερμό γάλα. Και δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Έτσι αποδεικνύεται ότι ο διανομέας είναι πολύ χρήσιμος όταν παρασκευάζετε σπιτικό γιαούρτι. Θα προσθέσει τα απαραίτητα συστατικά όταν το γάλα είναι ήδη σκίουρος αρκετά. Εξαιρετική, εάν ο βοηθός κουζίνας σας έχει μια ειδική λειτουργία "Γιαούρτι". Απλώς πρέπει να εγκαταστήσετε το απαραίτητο πρόγραμμα και κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη". Αλλά μην ξεχάσετε να διατηρήσετε το τελικό προϊόν για αρκετές ώρες στο ψυγείο για πλήρη συμπύκνωση.

Η συνταγή για γιαούρτι στον ψωμιά Redmond

Αν είστε παθιασμένος οπαδός αυτής της μάρκας οικιακών συσκευών, επιλέξτε το εμπορικό σήμα RBM-1906. Το μοντέλο δεν είναι μόνο εξοπλισμένο με τη λειτουργία "Γιαούρτι", αλλά διαθέτει επίσης ένα ειδικό δοχείο με καπάκι. Αυτό είναι πολύ βολικό, επειδή δεν χρειάζεται να το τοποθετήσετε σε βάζα. Το ψωμί είναι εξοπλισμένο με ένα βιβλίο συνταγών, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε συμβουλές για το μαγείρεμα γιαουρτιών.

Μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο εκκίνησης ή ξινόγαλα αγοράζοντας ένα γιαούρτι κατάστημα. Από τις γνωστές μάρκες, το καλύτερο είναι το "Aktivia". Σε αυτό, μια ζωντανή βακτηριακή καλλιέργεια ξεκινά την ταραχώδη δραστηριότητά της σε ένα νέο βιότοπο - θερμαίνεται μέχρι και σαράντα βαθμούς γάλακτος. Αλλά αν χρησιμοποιείτε το γιαούρτι που αγοράσατε, τότε πρέπει να πάρετε το προϊόν "Φυσικό", δηλαδή χωρίς πρόσθετα γεύσης. Η ζάχαρη, η μαρμελάδα, τα μούρα ή το μέλι είναι καλύτερο να τοποθετηθεί στο τελικό προϊόν. Στο ψωμιά Redmont, το γιαούρτι μαγειρεύεται για οκτώ ώρες. Άλλα 120 λεπτά, πρέπει να σταθεί στο ψυγείο.

Γιαούρτι στο φούρνο "Mulinex": συνταγές

Εάν ψάχνετε μόνο έναν βοηθό κουζίνας, τότε συνιστούμε να αγοράσετε ένα μοντέλο από τη νέα σειρά Moulinex, που ονομάζεται Fast & Delicious. Αντιπροσωπεύεται από τρεις τύπους αρτοσκευαστών. Σε όλα αυτά υπάρχει μια ειδική λειτουργία "Γιαούρτι". Με την ευκαιρία, αυτός ο αρτοποιός προετοιμάζει όχι μόνο ένα απλό προϊόν, το οποίο πρέπει να τρώγεται με ένα κουτάλι. Το Fast & Delicious μπορεί να σας κάνει να πιείτε γιαούρτι ή γάλα για ζύμωση σε τέτοιο βαθμό ώστε να αποδειχθεί ένα νόστιμο σπιτικό τυρί cottage. Οι συνταγές των πιάτων μπορούν να βρεθούν σε ένα ειδικό φυλλάδιο, το οποίο περιλαμβάνεται. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε το γάλα, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη (εάν το επιθυμείτε), τη γεύση και το ψωμί για το πρωινό θα σας δώσει ένα νόστιμο και υγιεινό γιαούρτι. Δεν χρειάζεται να θερμάνετε το περιβάλλον για να ενεργοποιήσετε βακτήρια - η μηχανή θα το κάνει μόνοι σας.

Αρτοποιείο "Liberton"

Το εμπορικό σήμα Liberton LBM-04 είναι εξοπλισμένο με ένα ειδικό πρόγραμμα "Γιαούρτι". Στο ψωμί (συμπεριλαμβάνονται συνταγές), είναι έτοιμο όπως και σε άλλες μάρκες. Ένας εκκινητής για ένα πιάτο είναι καλύτερο να αγοράσει σε ένα φαρμακείο (ξηρή βακτηριακή καλλιέργεια). Ο κάδος του αρτοποιείου πρέπει να πλυθεί καλά και να σκουπιστεί πριν το μαγείρεμα γιαουρτιού. Μόνο μετά από αυτό είναι δυνατόν να χυθεί ζεστό γάλα. Εάν ορίσετε το αυτοκίνητο για οκτώ ώρες, παίρνετε ένα παχύ, γιαουρτιού-όπως κρόκο. Είναι καλύτερα να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Στη συνέχεια, το κρεμώδες γιαούρτι "έρχεται" για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Εάν μαγειρεύετε ένα φυσικό προϊόν χωρίς ζάχαρη και γεύση, τότε μπορεί να γίνει και το ίδιο το συμπλήρωμα.

Vitek

Οι ψωμιέδες της νέας γενιάς από αυτό το εμπορικό σήμα παρέχονται με δεκαπέντε προγράμματα, ένα από τα οποία είναι το "Γιαούρτι". Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα καλά προετοιμασμένο από το μοντέλο Vitek VT-1992 W. Στο μαγειρικό βιβλίο, το οποίο είναι προσαρτημένο στη συσκευή, υπάρχει ένδειξη για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι στον κατασκευαστή ψωμιού. Η φωτογραφία, η συνταγή, οι συστάσεις θα επιτρέψουν να μαγειρέψετε ένα νόστιμο προϊόν, ακόμα κι αν το βιβλίο είναι σε ακατανόητη γλώσσα. Από τα πλεονεκτήματα του ψωμιού Vitek, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ετοιμάζει το γιαούρτι όχι οχτώ, αλλά έξι ώρες. Έτσι, τουλάχιστον, αναφέρεται στη συνταγή. Το κύπελλο της συσκευής δεν είναι τόσο μεγάλο όσο οι ανταγωνιστές, αλλά τελικά δεν τρώμε κιλά γιαουρτιού. Αν υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια επιλογή ποτού.

Εάν δεν υπάρχει ειδικό πρόγραμμα

Πάνω από εμάς θεωρήσαμε τη συνταγή γιαουρτιού σε ένα ψωμιά με τη λειτουργία "Γιαούρτι". Και αν ο εργαζόμενος της κουζίνας μας έχει κυκλοφορήσει εδώ και πολύ καιρό και δεν έχει ειδικό πρόγραμμα; Δεν θα μπορούσε να μαγειρέψει το συνηθισμένο γιαούρτι; Ακόμα μπορεί! Οποιοσδήποτε κατασκευαστής ψωμιού έχει σχεδιαστεί για να αφήσει τη ζύμη να σταθεί και να ζεσταθεί. Και τι άλλο χρειάζεται για την ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος; Έτσι χωρίς καμία αμφιβολία, ρίχνουμε το ζεστό γάλα με το λικέρ σε έναν κουβά παλιού, δοκιμασμένου χρόνου, βοηθός, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση". Παρεμπιπτόντως, το γιαούρτι μπορεί να γίνει ακόμα και σε ένα απλό θερμοσ. Το κύριο πράγμα είναι ότι διατηρεί θερμότητα για οκτώ ώρες.