Μαθήματα μαγειρικής: η διαμόρφωση των περικοπών λαχανικών

Με τη δήλωση ότι τα τρόφιμα θα πρέπει η ζωή δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ελκυστικό, όλοι συμφωνούν. Τα πιάτα που σερβίρονται στο τραπέζι, θα πρέπει να προκαλέσουν το ενδιαφέρον και την όρεξη, να προκαλέσει αμέσως να το δοκιμάσετε. Γι 'αυτό το σχέδιο είναι τόσο σημαντική στις μαγειρικές τέχνες. Όμορφη κοπής σχεδίαση λαχανικών - αυτό είναι το θέμα αυτού του άρθρου.

μάθετε πώς να κόψει

Η πρώτη μέθοδος είναι να καταθέσει ένα όμορφο πιάτο που θα κοσμούν το γιορτινό τραπέζι, και να φέρει τις επίσημες σημειώσεις στην καθημερινή ζωή, είναι αρκετά απλή. Βασίζεται στη χρήση των διαφόρων τρόπων κοπής λαχανικών και τη θέση τους σε ένα πιάτο με χρώμα εναλλαγή. Για παράδειγμα, φαίνονται μεγάλες φέτες τα αγγούρια και ντομάτες, διακοσμημένο με κλωναράκια άνηθο, μαϊντανό, μαρούλι. Μπούκλες πιπεριές διαφόρων χρωμάτων εμπλουτίζουν την παλέτα. Αυτές οι περικοπές κάθαρση λαχανικών παίρνει τόσο πολύ χρόνο. Επιπλέον, τα λαχανικά μπορούν να κοπούν σγουρά μαχαίρια, κόψτε τα δαχτυλίδια όχι μόνο, αλλά και κύβους, λωρίδες.

Διακόσμηση περικοπές λαχανικών: όλα τα απλά εξαιρετική

Πώς να κάνει ένα συνηθισμένο πιάτο όμορφη εμφάνιση; Πώς να κάνει το άτακτο παιδί να τρώει υγιεινά τρόφιμα και να μην δούμε τα σκουπίδια; Για παράδειγμα, βάλτε το πιάτο με τη μορφή κάποιου ζώου, αστεία πρόσωπα, το αγαπημένο χαρακτήρα ή ακόμα και κάτι αφηρημένο. Προηγουμένως, ήταν δημοφιλής να δώσει τούρτα μούχλα αρκούδα, χιονάνθρωπος, χριστουγεννιάτικα δέντρα ή τα αυτοκίνητα. Αλλά αυτό μπορεί να γίνει στην περίπτωση σαλάτες. Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο σε ένα αγγούρι κύκλο, τα μάτια από τις ελιές, το στόμα - από τη μύτη ντομάτα - καρότο, κίτρινη πιπεριά. Μαλλιά αντικαταστήσει πλήρως ένα κλαδάκι άνηθο και μαϊντανό σγουρά. Τα καρότα μπορούν να κοπούν με τη μορφή των λουλουδιών, στα οποία κάθονται οι μέλισσες (δαχτυλίδια ελιές, εναλλάσσονται στο χρώμα, δημιουργώντας το σώμα.)

Κάνοντας περικοπές φυτικά τριαντάφυλλα

Κάθε πλάκα με σπείρωμα, είτε φυτικά, κρέας ή το τυρί, μπορεί να είναι διακοσμημένα με εξωτικά λουλούδια από προϊόντα θραύσματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε λευκό ροζέτες από γογγύλια ή πατάτες, κόκκινο - τεύτλων. Επιπλέον, αυτή η φαγώσιμα υλικά που θα ενθουσιάσει τα παιδιά.

Έτσι, φυτικά (αν τα γεώμηλα, στη συνέχεια να λάβει ένα μεσήλικες), κομμένο σε λεπτές φέτες (1-1,5 mm). Αυτό θα είναι τα πέταλα και θα πρέπει να είναι λεπτό και διαφανές. Ένα πιάτο θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερο: έξω από το κόβουμε σε φέτες (πλατεία στη βάση) σε Midway. Απολαύστε τις μελλοντικές περικοπές σχεδιασμό λαχανικών σε κρύο νερό με μια πρέζα αλάτι για δύο ή τρεις ώρες. Μαζί με τις φέτες πατάτας εμποτισμένο μικρό οδοντογλυφίδα. Επιπλέον εναλλακτικά να λάβει από τον αγωνιστικό χώρο και να τους συστρέφει τακτοποιημένα γύρω από τις κεντρικές οφθαλμός (κύβους), το καθένα σε μια διαφορετική κατεύθυνση. Στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα, ακμές bit των πετάλων στροφή μακριά και να δώσει την αποστράγγιση του νερού. Fry είναι ένα έργο τέχνης είναι απαραίτητη σε ένα μεγάλο αριθμό καυτό φυτικό έλαιο. Rose παραλείπουν το κεφάλι κάτω και να μην της δώσει να ξαπλώσει στο πλευρό. Βγάζουμε από τη φριτέζα όταν τα πέταλα ξεδιπλώνονται και να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση. Βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα, το αλάτι, αφαιρέστε την οδοντογλυφίδα. Αυτό το αριστούργημα είναι βέβαιο ότι θα προσελκύσει την προσοχή των επισκεπτών στο πιάτο σας.

Άλλα διακοσμητικά στοιχεία

Έχοντας στη διάθεσή σας ένα ειδικό σετ μαχαιριών για την κοπή από τα στοιχεία από τα φρούτα και τα λαχανικά (αυτό ονομάζεται η τέχνη της γλυπτικής), μπορείτε να δημιουργήσετε κάτι πραγματικά εξαιρετικό. Τα θεμέλια του γεννήθηκε το δέκατο έβδομο αιώνα, και τώρα είναι πολύ της μόδας χόμπι. Κάνοντας περικοπές λαχανικών για Carver - μια πραγματική απόλαυση. Μπορείτε να δημιουργήσετε ντάλιες καρότα, γογγύλια ή πατάτες, χρυσάνθεμο των κινέζικο λάχανο, κρίνο της αγγούρι, καυτερή πιπεριά Καλά, και ακόμη και ένα ολόκληρο ενυδρείο με τα πολύχρωμα ψάρια.

Δοκιμάστε το και θα διακοσμήσετε το τραπέζι σας με φωτεινά στοιχεία, ασυνήθιστα χρώματα, περίπλοκα σχέδια. Θα απολαύσετε όχι μόνο το αποτέλεσμα, το οποίο θα είναι το καλύτερο από την επόμενη φορά, αλλά η διαδικασία της εργασίας. Είναι πολύ πραγματική δημιουργικότητα που απαιτεί έμπνευση και φαντασία.