Γάλα σε σκόνη σόγιας: οφέλη και τους κινδύνους, τη σύνθεση, πώς να αναπαράγονται

Στη σύγχρονη καταστήματα μπορείτε να βρείτε ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών προϊόντων. Ένας από αυτούς - ένα ξηρό γάλα σόγιας, η οποία είναι φυτικής προέλευσης. Είναι κατασκευασμένο με βάση τα φασόλια σόγιας. το προϊόν θεωρείται ότι είναι η γενέτειρα της Κίνας, αλλά τώρα είναι σε ζήτηση σε όλο τον κόσμο. Ευχάριστη γεύση και ελαφρύ άρωμα - αυτά είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα που περιλαμβάνει ένα ξηρό γάλα σόγιας. Οφέλη και βλάπτει της θα παρουσιαστεί στο συγκεκριμένο άρθρο. Επίσης, θα πει σχετικά με τους κανόνες της αναπαραγωγής αυτό το προϊόν.

όφελος

Γάλα σε σκόνη σόγιας σε σύγκριση με το αγελαδινό δεν περιέχει λακτόζη, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους όσους έχουν δυσανεξία σε αυτή την ουσία. Το πλεονέκτημα του προϊόντος θεωρείται ότι είναι παρόν στη σύνθεση της ισοφλαβόνες. Αυτά τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, της οστεοπόρωσης. Είναι απαραίτητη για την καταπολέμηση της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες.

Το γάλα έχει αντι-καρκινογόνες και μεταβολικές επιδράσεις. Το προϊόν μειώνει το επίπεδο της «επιβλαβές» χοληστερόλης στο αίμα. Ως εκ τούτου, πολλοί χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε γάλα σόγιας. Τα οφέλη από αυτό είναι μια θετική επίδραση στο σκελετικό σύστημα του σώματος. Είναι απαραίτητη η παρουσία της αναιμίας. Λόγω της τακτική χρήση των αντρών θα πρέπει να προστατεύονται από την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη. Το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Είναι καλά απορροφάται από τον οργανισμό και δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.

δομή

Ξηρό γάλα σόγιας περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, η οποία έχει μια σημαντική οξύ. Το προϊόν είναι πλούσιο σε αμινοξέα. Ορυκτών περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο. Υπάρχει και βιταμίνη - D, Α, Ε, Β 100 g γάλακτος είναι παρόντα:

• Πρωτεΐνη - 4 g
• Υδατάνθρακες - 5,6 g
• Λίπος - 1,6 g

Ένα 56 kcal - μια θερμίδα, το οποίο είναι ένα ξηρό γάλα σόγιας. Η σύνθεση επιτρέπει τη χρήση του προϊόντος στη διατροφή πολλών ανθρώπων. Είναι απαραίτητο μόνο για να αναπαραχθούν σωστά. Υπάρχει επίσης ένα self-συνταγές μαγειρικής αυτού του προϊόντος.

εφαρμογή

Γάλα σε σκόνη σόγιας χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Από αποδεικνύεται:

• Κεφίρ.
• Tofu.
• Γάλα σούπες.
• Γιαούρτια.
• Μιλκσέικ.
• Ψησίματος.

Το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή των πουτιγκών, το μαγείρεμα, ζελέ, δημητριακά, ραγού. Χρησιμοποιείται τόσο στο σπίτι και στο χώρο εργασίας.

Συνδυασμός με άλλα προϊόντα

Το γάλα μπορεί να συνδυαστεί με γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, τα μούρα και τα καρύδια. Επίσης χρησιμοποιείται με δημητριακά και πατάτες βραστές. Δεν είναι απαραίτητο να συνδυάσει το ποτό με φρέσκα λαχανικά, τα δαμάσκηνα, τα λουκάνικα, καπνιστά ψάρια, γλυκά.

Απώλεια βάρους

Το προϊόν θεωρείται ότι είναι υψηλής θερμιδικής αξίας, τόσοι πολλοί δεν το περιλαμβάνουν στη διατροφή σας. Ωστόσο, το γάλα σόγιας που προορίζεται για την λεπτότητα. Έχει πολύ ασβέστιο, η οποία είναι καλά απορροφάται από τον οργανισμό. Σε έλλειψη αυτού του στοιχείου θα είναι μια εντατική ανάπτυξη της καλσιτριόλη ορμόνη, επιβραδύνοντας την επεξεργασία και την αποβολή του λίπους. Χάρη στην παρουσία της σε μεγαλύτερες ποσότητες δεν θα καταρρεύσει συσσωρευμένα αποθέματα λίπους.

Το ασβέστιο θεωρείται απαραίτητο συστατικό για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι μεγάλη για να καταρρεύσει λίπη και βοηθά στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο προϊόν πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι στη διατροφή των ατόμων με υπερβολικό βάρος. Και δεν πρέπει να είναι ένα ξηρό υποκατάστατο γάλα σόγιας, και φυσικά.

Πώς να φυτέψετε;

Τα καταστήματα πωλούνται σε μια μορφή ξηρής σκόνης του γάλακτος σόγιας. Πώς να φυτέψετε; Για το σκοπό αυτό, το ίδιο το προϊόν (σημείο 1.5. L.) θα πρέπει να αναμιγνύεται με ζάχαρη (1 hr. L.), σταδιακή προσθήκη νερού (1 φλιτζάνι). Είναι απαραίτητο να αναδεύεται η μάζα, έτσι ώστε να καταστεί ομοιογενές. Στη συνέχεια χύνεται το υπόλοιπο νερό και όλα έφεραν σε σημείο βρασμού. Παραδίδεται το προϊόν σε ένα ζεστό ή διατηρημένα με απλή ψύξη.

αυτο προετοιμασία

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το εν λόγω προϊόν. Μεταξύ αυτών είναι ένα από τα απλούστερα. Καθαρό σόγιας πρέπει να μουλιάσει σε κρύο νερό για 12-24 ώρες. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται, και τα φασόλια πρέπει να συνθλίβονται με διέλευσή τους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά μικρές ράβδους. Η θεραπεία αυτή πρέπει να γίνει αρκετές φορές.

Με ανάδευση, είναι απαραίτητο να χύσει το νερό για να καταστεί ευκολότερη να αλέσει. Νερό θα πρέπει να λαμβάνονται σε αναλογία 7: 1, για να πάρει το γάλα 3% λιπαρά. Αν το νερό είναι λιγότερο, θα έχετε περισσότερο λίπος του γάλακτος, η οποία θα μοιάζει με την κρέμα. Αλέθονται και αναμιγνύονται με το νερό, χυλό σόγιας ηλικίας περίπου 4 ώρες, μετά το οποίο προστίθεται το άλας (πρέζα).

Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι βρασμένο για μισή ώρα. Στη συνέχεια πρέπει να στραγγίσει και να αποσπάσουν. Σε αυτό το γάλα σόγιας άκρα. Παραμένει στην τσάντα μετά την άντληση του γάλακτος που ονομάζεται Οκάρα - πολτός σόγιας κατά την οποία πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ενισχυμένο συμπλήρωμα διατροφής.

Επιλογή και αποθήκευση

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος θα πρέπει να δώσουν προσοχή στη σύνθεση, η οποία αναγράφεται πάνω στη συσκευασία. Στη φυσική του μορφή περιλαμβάνει νερό και γάλα σόγιας. Αν υπάρχει στη σύνθεση των χημικών προσθέτων, ένα τέτοιο προϊόν δεν θα είναι χρήσιμη.

Σφραγισμένη συσκευασία σε δροσερό μέρος. Η περίοδος αυτή μπορεί να είναι ίση με όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Ανοίξτε την ανάγκη προϊόν για χρήση έως και 7 ημέρες, και όλη την ώρα αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Τρόφιμα για παιδιά

Για την παροχή τα μωρά χρησιμοποιούνται συχνά μείγματα στα οποία υπάρχει η πρωτεΐνη σόγιας. Η βάση της τη χρήση τέτοιων προϊόντων θεωρούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

• Δυσανεξία στο γάλα της αγελάδας.
• Η κοιλιοκάκη - οφείλεται σε παραβιάσεις του στρώματος χοριοειδή του εντέρου στη γλουτένη έκθεσης.
• Γαλακτοζαιμία - παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
• Η έλλειψη λακτόζης - μια πρωτεΐνη που διασπά τα ένζυμα του γάλακτος της αγελάδας.

Για ένα παιδί μπορεί να τροφοδοτηθεί τύπο σόγιας, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε αυτά τα προϊόντα και για παιδιά άνω των 2 ετών. Μπορεί να είναι στη διατροφή, αλλά ας μην ξεχνάμε το γάλα. Η πλήρης αντικατάσταση είναι εφικτή μόνο σε περίπτωση μισαλλοδοξίας των ζωικών προϊόντων.

βλάβη

Ο γιατρός δεν είχε εντοπιστεί βλάβη που μπορεί να προκαλέσει το γάλα σόγιας. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα χρήσιμο προϊόν, και άλλοι καλούνται να το χρησιμοποιήσετε μόνο σε ελάχιστη ποσότητα. Έχω το γάλα αυτό και τους αντιπάλους, οι οποίοι πιστεύουν ότι μπορεί να προκαλέσει:

• Η εμφάνιση των διαταραχών του θυρεοειδούς.
• Η μείωση της συγκέντρωσης των σπερματοζωαρίων.
• Η καταστολή του ενδοκρινικού συστήματος.

Το γάλα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στην περίπτωση που υπάρχει μια προδιάθεση για το σχηματισμό των οιστρογονο-εξαρτώμενων καρκίνων και άλλων ογκολογικές ασθένειες. Το προϊόν αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες, μητέρες που θηλάζουν. Δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω του 1 έτους, χωρίς διαβούλευση με ένα γιατρό, καθώς και οι γυναίκες που μπορεί να ογκολογικές παθήσεις του μαστού.

Εάν η υπερβολική χρήση των ζωικών πρωτεϊνών αυξάνει την οξύτητα του αίματος. Το σώμα χρειάζεται για να το εξουδετερώσει. Λαμβάνεται από τα οστά του ασβεστίου. Το γάλα σόγιας είναι φυτικό οξύ, το οποίο με την πέψη των τροφών δεσμεύει το σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, εξαιτίας της οποίας αυτά τα συστατικά απορροφώνται ανεπαρκώς. Παρά το γεγονός ότι το γάλα, υπάρχουν και μειονεκτήματα, αν και θεωρείται ότι είναι πολύ χρήσιμη. Απλά χρησιμοποιήστε θα πρέπει να είναι με μέτρο.