Kalina: ποτό συνταγές, γλυκά και ζεστά πιάτα

Kalina συλλέγονται καλύτερα αμέσως μετά τον πρώτο παγετό. Στη συνέχεια, πικρία, δεν θα γίνει αισθητή, και τα μούρα θα είναι ακόμη πιο γλυκιά γεύση. Φρέσκα και στο παρελθόν μετακόμισε μούρα που δεν έχετε χρόνο για να χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να κρατήσετε ή να στεγνώσει στην κατάψυξη. Αλλά ο χειμώνας θα είναι η ώρα να πάρετε το απόθεμά σας και να τα χρησιμοποιήσει για να προετοιμάσει τις συνταγές των φαγητών που ακολουθούν.

Kalina: συνταγές ποτό

1. Ζωμός Βιβούρνο με μέλι. Χύστε ποτήρι ζέσεως μούρα Viburnum με βραστό νερό (1 λίτρο), βράζουμε για 10 λεπτά, διηθούμε και προσθέτουμε το μέλι (3 κουταλιές της σούπας).

2. Έγχυση χιονοστιβάδας. Σε λίτρο βραστό νερό διαλύονται ζάχαρης (150 g) και ψύξη. Χύστε σε γλυκό νερό βότκα (1 λίτρο) και διατηρήθηκε nalivka δύο ημέρες.

3. Κομπόστα με χιόνια και τα μήλα. Πάρτε Kalina (200 g) και τα μήλα (400 γρ) κομμένα σε φέτες. Το βρασμένο νερό (2 L), αραιό ζάχαρης (300 g). Μούρα και τα μήλα σε σιρόπι σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά Cool κομπόστα και εξυπηρετούν.

Kalina: συνταγές επιδόρπιο

1. Kalinovoye μαρμελάδα. Χρησιμοποιώντας χυμός από αποχυμωτή κάνουν Βιβούρνο (1,5 kg) και διοχετευθεί σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κατάργηση από τα μήλα (5 kg) έναν πυρήνα, κομμένα φέτες, ρίχνουμε τη ζάχαρη (5 kg) και βάλτε να βράσει. Βράζουμε τη μαρμελάδα μέχρι μια σταγόνα σιρόπι παύει να ρέει. Έτοιμα μαρμελάδα δροσερό, χύστε σε αυτό το viburnum χυμό, για άλλη μια φορά βράσει, ρίχνουμε σε βάζα και συνδέστε τα καπάκια από πλαστικό.

2. Kalinovy μαρμελάδα. Blanch Kalina (1 kg) σε βραστό νερό για 5 λεπτά για να απομακρυνθούν πικρή φλούδα και να μαλακώσει. Drain, μούρα χύστε ζεστό νερό (0.5 L) και βράζουμε μέχρι την Βιβούρνο μαλακώματος. Στη συνέχεια, μέσα από ένα σκουπίστε μούρο, αναμιγνύεται με ζάχαρη (1 kg) και ξανά βράσει για 50 λεπτά. Hot μαρμελάδα χύνεται ζεστό βάζα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

3. χιονοστιβάδας καραμέλα

Kalina Ζεματίζουμε σε βραστό νερό για τρία λεπτά, στραγγίζουμε και γεμίστε νερό μούρα (250 mL). Βράζουμε μέχρι μούρα προσφορά. Σκουπίστε Kalina μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε τη ζάχαρη (800 g) και το βράζουμε μέχρι μέχρι viburnum αποκτά που μοιάζει με ζύμη. Βάλτε τη μάζα σε μια ξύλινη σανίδα και αποστράγγισης στο φούρνο. Κρατήστε καραμέλα σε ένα δροσερό μέρος.

Kalina: ψήσιμο συνταγές

Ζαχαροπλαστικής γεμιστές με cranberries. Βάλτε Kalina (500 g) σε ένα μπολ, προσθέτοντας κρυσταλλική ζάχαρη (150 g), αναδεύεται και πασπαλίζουμε χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας). Το τελικό χάσμα ζύμη σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος. Κάθε κομμάτι της ζύμης, ρολό σε μια τηγανίτα, το κέντρο θέσει Kalina (κουταλιά) και μπιφτέκια μορφή. Βάλτε ραφές κάτω κέικ σε ένα ταψί, η οποία έβαλε το χαρτί για ψήσιμο. Λιπάνετε την κορυφή κάθε κρόκου patty και το αφήνουμε για 15 λεπτά σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 180 ° C κέικ ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Kalina: Συνταγές ζεστά πιάτα

1. Πόδια χοιρινό με χιόνια στα Χουβάς. Deal, πλύνετε καλά με νερό και φέρεται πόδια χοιρινό (900 g). Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε από το τηγάνι ζωμό κρέατος και βάλτε ξινολάχανο (200 g), viburnum (150 g), ένα ζευγάρι των κεφαλιών των ψιλοκομμένα κρεμμύδια, lavrushku. Περίοδος με αλάτι για γεύση και σιγοβράστε. Βράζουμε τα μπιζέλια (0,5 kg), να περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά και γεμίστε με βούτυρο (50 g). Μπιζέλι πουρέ σε ένα πιάτο, πάνω - χοιρινό πόδια. Περιχύνουμε κάθε μερίδα λάχανο τουρσί και σάλτσα Βιβούρνο.

2. Ψητό με μούρα Viburnum

Ένα κομμάτι κρέας (χοιρινό ή αρνί παϊδάκια, 150 g) σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές. χυμό Τύπου από Βιβούρνο (200 g) και γεμίστε το κρέας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το κρέας. Ψητό εξυπηρετούνται καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα - με το χρόνο πιάτα ποιότητα γεύσης εντυπωσιακά επιδεινώθηκε.

Λοιπόν, όπως είστε τώρα Viburnum κόκκινο, συνταγές μαγειρικής με την οποία έχετε μόλις μάθει; Αλλά αυτό το μούρο είναι (εκτός από την μαγειρική ευελιξία του) εκπληκτικά χρήσιμο προϊόν. Έτσι τρώνε Βιβούρνο και να είναι υγιείς!