Μια απλή συνταγή: μπισκότα κεφίρ με σπόρους παπαρούνας, καθώς και καρύδα

Η συνταγή για σπιτικά μπισκότα σε κεφίρ πρέπει να είναι στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς. Και κατά προτίμηση όχι ένα. Εξάλλου, αυτό το ξινόγαλο είναι αυτό που παραμένει συνήθως στο ψυγείο σας. Με την παρουσία του, είναι απίθανο να υπάρχουν οποιαδήποτε προβλήματα και μπορείτε ανά πάσα στιγμή να είστε σε θέση να εφαρμόσετε τη συνταγή που σας αρέσει. Το μπισκότο στο κεφίρ είναι εξαιρετικό και συνήθως πολύ μαλακό και πλούσιο. Μερικές φορές δεν χρειάζεται καν να προσθέσει μαγειρική σόδα που είναι υποχρεωτική για ένα τέτοιο ψήσιμο. Ας δούμε την πρώτη συνταγή.

Μπισκότα με κεφίρ και παπαρουνόσπορους

Αυτό είναι απλό, αλλά πρωτότυπο ζαχαροπλαστικής και ταυτόχρονα ένα πραγματικό δώρο για τους λάτρεις της παπαρούνας. Μπορείτε να το ετοιμάσετε για τα Sppy Poppy. Οι κόκκοι πρέπει να αλέθονται ή να τριφτούν. Μόνο στην περίπτωση αυτή θα νιώσετε τη γεύση και το άρωμα της παπαρούνας. Είναι πολύ βολικό να το ετοιμάσετε με ένα μύλο καφέ, και γενικά είναι ένα πολύ χρήσιμο μηχάνημα - θα σας βοηθήσει να μην συνειδητοποιήσετε μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Τα μπισκότα στο γιαούρτι δεν θα είναι πολύ γλυκά. Η ζάχαρη χρειάζεται μόνο εβδομήντα πέντε γραμμάρια. Αλλά μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό σε εκατό. Δεν χρειάζεται να βάζετε αυγά. Το κεφίρ μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, βουτυρόγαλα ή γιαούρτι (φυσικό, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γεύσεις). Εκατό γραμμάρια καλό γλυκό βούτυρο κρέμας πρέπει να αλέθονται αφού μαλακώνει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε όλο το σάκχαρο αμέσως, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το συστατικό του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και ανακατεύουμε με χτύπημα. Μην μαστίγετε.

Θα πάρετε μια ομαλή ελαστική μάζα. Σε αυτό θα πρέπει να προσθέσετε μια νέα παπαρούνα γη (μην το αλέσετε εκ των προτέρων, και στη συνέχεια rancid) - εκατό γραμμάρια. Στη συνέχεια, τριακόσια γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου αναμειγνύονται με μια σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αλλά όχι πολύ καιρό, γιατί μπορεί να γίνει σκληρή.

Βγάλτε τον τροχό, κόψτε τις κρούστες με καλούπια ή γυαλί. Ένας δίσκος στον οποίο θα ψήνετε προϊόντα, θα πρέπει να βάλετε μια περγαμηνή. Μη λιπαίνετε. Το μπισκότο θα ψηθεί για δώδεκα λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Τα τελικά προϊόντα είναι πολύ μαλακά στην αρχή, στη συνέχεια σκληρύνουν και γίνονται εύθρυπα. Απλότητα εκτέλεσης και ποιοτικά συστατικά θα σας βοηθήσουν να έχετε μια ακόμα αγαπημένη συνταγή.

Μπισκότα με γιαούρτι και καρύδα

Για τη δοκιμή χρειάζεστε ένα ποτήρι κεφίρ, διακόσια σαράντα σαλάτα ζάχαρης, ένα τσίμπημα αλατιού, τρία ή τέσσερα ποτήρια αλεύρου (ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του, διαφορετικές ποσότητες μπορεί να εισέλθουν στη ζύμη), τρεις κουταλιές λαδωμένο λαχανικό, μια σούπα και κανέλα, μια κουταλιά τσαγιού καρύδας , Βανιλίνη. Σόδα με μείγμα κεφίρ και, όταν το μείγμα διοχετεύεται, προσθέστε ζάχαρη, βανίλια, σόδα, λιωμένο βούτυρο. Μετά την ανάμειξη, ρίχνουμε το αλεύρι σε παρτίδες, προσέχουμε τη συνεκτικότητα της ζύμης - δεν πρέπει να είναι υπερβολικά σφιχτά. Τώρα θα πρέπει να μείνει για είκοσι έως τριάντα λεπτά για να διογκωθεί η γλουτένη. Αυτό το απλό μπισκότο σε κεφίρ μπορεί να διακοσμηθεί με το αγαπημένο σας λούστρο. Μπορείτε να το παρασκευάσετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή: χτυπήστε την πρωτεΐνη σε ένα λευκό αφρό, ανακατέψτε με τη λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια χτυπήστε για δύο λεπτά. Αναπτύξτε τη ζύμη, κόψτε έναν κύκλο σε σχήμα ζύμης (πάχους περίπου δύο χιλιοστών), ψήστε μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Λιπάνετε τα τελικά προϊόντα με λούστρο.