Τι πιάτο τούρνα μαγειρέψουν;

Ένα απαραίτητο προϊόν για τους ανθρώπους - αυτό είναι ένα ψάρι. Ελκυστικό και χρήσιμο σε κάθε πιάτο της τούρνα. Μετά από όλα, αυτό το ψάρι περιέχει πολλά διαφορετικά ιχνοστοιχεία και απαραίτητες βιταμίνες. Επίσης, έχει πολλές πρωτεΐνες, αλλά σχεδόν καθόλου λίπος. Ως εκ τούτου, όλοι όσοι ακολουθούν το σχήμα δεν μπορεί να φοβάται από την κατανάλωση αυτού του ψαριού. Αλλά το μαγείρεμα λούτσος μπορεί να είναι διαφορετική.

κοτολέτες

Χρειάζεστε μόνο η ίδια τούρνα (φιλέτα, 1 kg περίπου), και 2 κρεμμύδια, 100 g ενός λευκού καρβέλι, μισό ποτήρι γάλα 2 αυγά, 250 γρ λαρδί και μπαχαρικά. Τα ψάρια, το μπέικον και τα κρεμμύδια παραλείψετε μέσω του μύλου άλεσης κρέατος, για να πάρει τη γέμιση. Σε αυτή τη μάζα προσθέτετε το αυγό και τα μπαχαρικά. Αυτό έρχεται σε επαφή και με ένα καρβέλι εμποτισμένο με το γάλα.

Από τις προκύπτουσες κιμά μπιφτέκια ψάρια σχηματίζονται, τα οποία αποστέλλονται στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι μια όμορφη κρούστα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο της τούρνα καλύτερα με πουρέ πατάτας.

ψημένο τούρνα

Πιάτα στο φούρνο - τις αγαπημένες συνταγές των νοικοκυρών. Για την παρασκευή του τούρνα έτσι πρέπει να πάρετε 1 κιλό ψαριού, 4 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, μαγιονέζα, 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, ένα μικρό κομμάτι μήλου μηλίτη ξύδι, και το λεμόνι και μπαχαρικά. Καθαρίστε καλά το ψάρι, για να την σώσει από την πτερύγια, το κεφάλι, την ουρά και τα εντόσθια. Και το υπόλοιπο κομμένο σε κομμάτια.

Το ποτήρι νερό θα πρέπει να αραιωθεί 3 ξίδι τραπέζι. Αυτό το μίγμα για μερικά λεπτά είναι γεμάτη με τούρνα. Εν τω μεταξύ, κομμένα ροδέλες κρεμμυδιού και πατάτες με καρότο - λεπτές φέτες.

Κάθε κομμάτι της παστά ψάρια, πιπέρι και τα φύλλα σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε μια μορφή. Κοντά καλοστημένο και όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά, τα οποία είναι επίσης solyatsya. Ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μαγιονέζα και αυτή η σάλτσα πιάτο καλύπτει το σύνολο του τούρνα. Αν θέλετε να αλιεύουν ήταν γευστικό, μπορείτε να βάλετε πάνω lavrushku. Ψήσιμο φύλλο πηγαίνει στο φούρνο. Από τη στιγμή που Pike είναι έτοιμο, στροφή της σε ένα όμορφο πιάτο και πασπαλίζουμε με τα βότανα πριν να εξυπηρετήσει.

αυτί

Ένα παραδοσιακό πιάτο της τούρνα - αυτί να είναι. Για να μαγειρέψετε αυτό το εθνικό ρωσική σούπα, πρέπει να πάρετε ένα κιλό ψάρι (μπορείτε ακόμη και μόνο το κεφάλι ή μικρά ψάρια), 5 πατάτες, 2 κρεμμύδια, φυτικό έλαιο (μόνο 2 κουταλιές της σούπας), μπισκότα (ψωμί), τα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού , lavrushku, αλάτι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο απαιτείται (συνθλίβονται). Καθαρισμένα ψάρια θα πρέπει να ξεπλένεται καλά και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με 3,5 λίτρα νερού. Εντάσσεται και 1 κρεμμύδι, φυσικά, εκκαθαρίζονται. Απαιτείται να γεύση μαϊντανό νερό, το τζίντζερ και το φύλλο δάφνης. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, άλλα 15 λεπτά θα πρέπει να κρατήσει τη σούπα στη φωτιά. Μόνο τότε απομακρύνεται όλα τα ψάρια, και προσεκτικά διαχωρισμένο από τα οστά του λευκού κρέατος. Οστά, πτερύγια, το κεφάλι, πέφτουν πίσω στην κατσαρόλα, όπου βρασμένο για περίπου μια ώρα. Στη συνέχεια, ο ζωμός θα πρέπει να στέλεχος.

Εν τω μεταξύ, οι πατάτες, κομμένο σε φέτες, τηγανισμένα σε μια κατσαρόλα μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, έχουν αποσταλεί σε ένα τηγάνι με ένα «καθαρό» το ζωμό. Υπάρχουν, επίσης, πέφτουν σε κομμάτια και τούρνα. Όταν το αυτί αρχίζει να βράζει, προσθέστε τη σούπα μοσχοκάρυδο και λίγο χυμό λεμονιού. Σερβίρετε το ρωσικό αυτί, να είναι σίγουρος για χόρτα.

heh τούρνα

Κορέας σνακ σήμερα είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση. Και Pike μπορούν να μαγειρέψουν εξαιρετική heh. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ότι το ψάρι κόβεται σε μικρά κομμάτια (ένα πάχος όχι μεγαλύτερο από 3 cm). Για να δημιουργηθεί μια τέτοια μαγειρική αριστούργημα χρειάζονται τούρνα φιλέτα (2 kg), άλας (200 g), μισό φλιτζάνι ξύδι, μπαχαρικά (τα οποία είναι κατάλληλα για τα ψάρια), μισό λίτρο του φυτικού ελαίου, 3 κρεμμύδια. Επιπλέον, θα πρέπει να προετοιμάσει ένα γυάλινο δοχείο, όπου θα διπλωθεί τα ψάρια.

Για να αρχίσετε λούτσος καθαρίζονται και πλένονται σχολαστικά, και στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Περίπου 8 ώρες το ψάρι πρέπει να φυλάσσονται σε ειδικό άλμη. Περαιτέρω λούτσος αποστέλλονται στην μαρινάδα, το οποίο αποτελείται από 1 μέρος νερού και 8 μέρη ξίδι. Μόνο μετά από αυτό το ψάρι τοποθετείται σε βάζα με τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε όλα να είναι το πετρέλαιο. Ημέρα είναι απαραίτητο να επιμείνει κομμάτια του τούρνα στο ψυγείο. Και μόνο τότε μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό είναι μια μεγάλη σνακ και μια υπέροχη διακόσμηση του κάθε γιορτινό τραπέζι και ένα συμπόσιο.