Πώς να μαγειρέψουν το τυρί για βρέφη στο σπίτι;

τυρί cottage - ένα βασικό συστατικό της δύναμης του κάθε παιδιού, επειδή είναι μια πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, άλατα, βιταμίνες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες της γαλακτοκομικής προέλευσης. Ανεκτίμητο ρόλο αυτού του προϊόντος για ένα μωρό που μεγαλώνει το σώμα το πρώτο έτος της ζωής, την ενίσχυση των οστών, τον εμπλουτισμό πολύτιμες ουσίες όλων των οργάνων του νεαρού άνδρα. Ωστόσο, αυτό απαιτεί μια ειδική τυρόπηγμα διατροφής για βρέφη, επειδή κανονικά καταστήματα δεν περιλαμβάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά, και συχνά πλούσια σε όλα τα είδη των χημικών ενώσεων.

υπάρχουν επιλογές

Δεν υπάρχει κανένας τρόπος για την πραγματοποίηση αυτής της προϊόν ζύμωσης του γάλακτος. Και στη συνέχεια, κάθε μητέρα η ίδια αποφασίζει τι και ζάλη της είναι πιο κατάλληλη. Εξετάστε μερικά από αυτά.

1. Μία μέθοδος για την ψυχρή κεφίρ

Γιαούρτι 1 φλιτζάνι προ-κατεψυγμένο, μετά την οποία, για τον κομμάτι πάγου σε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι, απόψυξης. Όταν απόψυξη ο ορός διαχωρίστηκε και στραγγισμένο, αφήνοντας το σκάφος λεπτή νιφάδες τυρόπηγμα.

2. Μέθοδος για το θερμικό κεφίρ

Για να προετοιμάσει το τυρί για βρέφη με αυτόν τον τρόπο, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι γιαούρτι. Με αυτόν τον όγκο της παραγωγής είναι περίπου 40 γραμμάρια του τελικού προϊόντος, που είναι απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη για ένα παιδί έως και ένα χρόνο. Η καλύτερη επιλογή - για να επιλέξετε το γιαούρτι, βρασμένα σε κουζίνες γάλα. τυρί cottage έξω από αυτό δίνει ένα πολύ απαλό και πιο χρήσιμο. Έτσι, ρίχνουμε το γιαούρτι σε ένα μικρό δοχείο και το βάζουμε στο ελάχιστο τη φωτιά. Όταν θερμαίνεται, τα περιεχόμενα της δεξαμενής θα αρχίσει να κάμπτεται. Το προκύπτον τυρόπηγμα απορρίψεων σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και να δώσει ορού (αυτό, από τον τρόπο, μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο) να στραγγίσει.

3. Η μέθοδος πυρωμένος

2 φλιτζάνια γάλα θερμαίνεται, χωρίς βράσιμο, και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας 10% χλωριούχου ασβεστίου. Ανακατεύουμε καλά και το στραγγίζουμε. Τυρί για βρέφη, μαγειρεμένα με αυτό τον τρόπο, είναι πολύ πλούσια σε ασβέστιο, έτσι συχνά ταΐσετε το μωρό τους δεν αξίζει τον κόπο.

4. Μέθοδος σύγχρονο (μεγάλο)

Αυτή η μέθοδος προσφέρει την παρασκευή τυριού cottage στο γιαούρτι. Για την εφαρμογή του θα πρέπει να έχουν ένα θαύμα της σύγχρονης συσκευές κουζίνας, καθώς και το γάλα και τα εξειδικευμένα ξηρή μαγιά. Παστεριωμένο (ή ολόκληρα) γάλα βρασμό, ψύχεται σε θερμοκρασία-25 - 30 μοίρες και, υπό ανάδευση, για να διαλυθεί εκεί προζύμι. Το θερμό μίγμα χύθηκε σε δοχεία για γιαούρτι και το τυρί επιλέγοντας το πρόγραμμα μαγειρέματος, περιμένετε ήσυχα για περίπου 10 ώρες για την ολοκλήρωσή της. Στο σχηματισμό του ορού γάλακτος, να στραγγίξει, γέρνοντας δοχείο για το γιαούρτι. Έτοιμο τυρόπηγμα μπει στο ψυγείο για από 3 - 4 ώρες για την πλήρη ψύξη.

κατσαρόλα

Αναμειγνύεται με πηγμένο γάλα για τυρί φρούτα - για βρέφη όχι περισσότερο καλούδια! Ωστόσο, το υπόλοιπο από χθες γαλακτοκομικό προϊόν, καμία μητέρα να ταΐσει το παιδί της δεν θα έχουν υποστεί ζύμωση. Σε αυτό το πλαίσιο, τίθεται το ερώτημα, τι μπορεί να postryapat πηγμένο γάλα για τυρί. Η απάντηση είναι πολύ απλή - τυρί cottage κατσαρόλα.

συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρόπηγμα?
• 6 κουταλιές της σούπας. l. δολώματα?
• 4 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη?
• 2 αυγά κότας?
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• ½ h. Lodges. σόδα.

Πώς να μαγειρέψουν;

Ξινή κρέμα αναμειγνύεται με σόδα, να εγκαταλείψει, προσθέστε το τυρί cottage, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τα αυγά και τα ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Ένα παχύ τοίχωμα σχήματος για ψήσιμο βούρτσα με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και γεμίστε το με τη ζύμη. Βάλτε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο 200 βαθμού για 30 - 35 λεπτά. Το τελικό θερμό πουτίγκα δροσερό χωρίς αφαίρεση από το καλούπι.

Ήρθε η ώρα στο τραπέζι!

Με ψιλοκομμένο κατσαρόλα τυρί , προσθέστε την ξινή κρέμα και σερβίρουμε. Θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, όχι μόνο για το μικρό παιδί, αλλά και για την υπόλοιπη οικογένεια!