Τι είναι το πλήρες γάλα και πώς να το αναγνωρίσουμε

Αρκετά συχνά στην καθημερινή ζωή ακούμε ένα τέτοιο πράγμα ως ένα «πλήρες γάλα», αλλά όχι ο καθένας ξέρει τι είναι. Αυτό το άρθρο θα δώσει απαντήσεις σε πολλά ερωτήματα που προκύπτουν συχνά σε νεαρές μητέρες και νοικοκυρές με την εμπειρία.

Έτσι, το πλήρες γάλα - το γάλα, να το πω έτσι, «από την αγελάδα», με φυσική περιεκτικότητα σε λίπος, χωρίς να μεταφέρουν πάνω από τον κάθε χειραγώγηση. Γνωρίστε όπως το γάλα στα σούπερ μάρκετ σχεδόν αδύνατο. Βασικά, πωλείται στις αγορές ή σε εξειδικευμένα καταστήματα που λειτουργούν με ορισμένους αγρότες που προμηθεύουν το γάλα και για την πώληση.

Πλήρες γάλα είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τον οργανισμό. Βιολογικά και χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι πολύ πλούσια. Περιέχει όλες τις βιταμίνες που είναι γνωστό ότι ο άνθρωπος, ένας μεγάλος αριθμός των λιπαρών οξέων, αμινοξέα, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Όλα τα στοιχεία σε αυτό τόσο καλά ισορροπημένη που απορροφώνται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό, προωθώντας έτσι την ανάπτυξη των οστών και τη διατήρηση των σημαντικών λειτουργιών της ζωής.

Οι επιστήμονες διεξαγωγή της μελέτης, υπολογίζεται ότι η κατανάλωση δύο φλιτζάνια την ημέρα του πλήρους γάλακτος, το πρόσωπο ενήλικος καλύπτει καθημερινή νόρμα μιας πρωτεΐνης κατά 30%, καλίου - 50% του φωσφόρου και ασβεστίου - 75%. Και σύμφωνα με τα πρότυπα που έχουν αναπτυχθεί RAMS, ένα άτομο κατά τη διάρκεια του έτους θα πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 116 kg πλήρους γάλακτος.

Τώρα δεν είναι ασυνήθιστο να δει τους ανθρώπους που πάσχουν από αλλεργία σε αυτό το προϊόν, και πιο συγκεκριμένα με τις πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτήν. Σε αυτή την περίπτωση, από τη διατροφή αποκλείει όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γάλα. Αλλά αυτό συμβαίνει μερικές φορές ότι το σώμα αντιδρά αρνητικά στο γαλακτοκομείο, και η εξέταση αίματος δείχνει την παρουσία της αλλεργίας. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι ένα άτομο έχει δυσανεξία στη λακτόζη. Συνήθως, όταν μια τέτοια διάγνωση μια μικρή ποσότητα των προϊόντων που περιέχουν γάλα ακόμα μπορεί να καταναλωθεί χωρίς το φόβο της αντίδρασης από το σώμα.

Όλα τα παραπάνω ισχύουν μόνο για όλο αυτό το γάλα, το οποίο είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί στις πόλεις μας. Βασικά ράφια γεμίζουν με παστεριωμένο, αποστειρώνονται και ανασυσταθεί από γάλα σε σκόνη. Παστεριωμένο - το γάλα, το οποίο για 30-40 δευτερόλεπτα διατηρείται στους 70 βαθμούς. Είναι πιο κοντά στο ένα κομμάτι, και η διάρκεια ζωής του - λίγες μόνο ημέρες. Αποστειρωμένο - θερμαίνονται σε υψηλή θερμοκρασία (140 ° C) και ψύχεται ταχέως, αποθηκεύονται για αρκετούς μήνες. Γάλα, ανασυσταθεί από ένα ξηρό, με απλά λόγια, είναι κατασκευασμένα από σκόνη διαλυμένο σε νερό. Η σκόνη παρασκευάζεται με ξήρανση γάλακτος χρησιμοποιώντας ζεστό (170 μοίρες) του αέρα. Το εν λόγω γάλα σε σκόνη μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι και 8 μήνες.

Επιλέξτε υψηλής ποιότητας και χρήσιμο προϊόν μπορεί να είναι, ανεξάρτητα από το αν ζείτε σε μια μεγάλη πόλη ή μια μικρή πόλη, το κύριο πράγμα - να γνωρίζει μερικά κόλπα.

1. Διαβάστε προσεκτικά όλες (ειδικά τα ψιλά γράμματα) τα στοιχεία που αναφέρονται στη συσκευασία. Συνήθως τώρα Πλήρες γάλα μπορεί να αγοραστεί σε ένα πακέτο με την ένδειξη «επιλέξτε σύνολό της.» Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με GOST, μόνο και μόνο προϊόν (περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι μικρότερη από 2,6%, το κλάσμα μάζας της πρωτεΐνης δεν είναι μικρότερη από 2,8%) μπορεί να ονομαστεί το γάλα, ό, τι άλλο - ένα ποτό γάλακτος. Αλλά πολύ συχνά οι κατασκευαστές αγνοούν αυτό το πρότυπο.
2. Ποιότητα γαλακτοκομικών προϊόντων εμφιαλώνεται σε γυάλινα δοχεία, όπου θα προστατεύεται από ξένες γεύσεις και οσμές, δεν χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του.
3. Πιο φρέσκα προϊόντα είναι συνήθως τοποθετείται μακριά από τον πελάτη, και ένα που έχει διάρκεια ζωής πάνω από μέρα σε μέρα, στέκεται στις πρώτες σειρές.
4. Αγοράζοντας το πλήρες γάλα στην αγορά, να ζητήσει τη σύναψη του εργαστηρίου.
5. Σπιτική γάλα που πωλείται κυρίως σε πλαστικά μπουκάλια. Αυτό μας επιτρέπει να δούμε το χρώμα. Καλή γάλα - λευκό, μπλε παρουσία απόχρωση υποδεικνύει ότι το προϊόν έχει αραιωθεί με νερό. Θα πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή στην καθαριότητα - η παρουσία της σκοτεινής εγκλείσματα δηλώνει ότι το προϊόν δεν ήταν καλή protsezhen και ακαθαρσίες παραμένουν σε αυτό.