Πώς να μαγειρέψουν πλιγούρι γαρνίρισμα: συνταγή

Κατά κανόνα, στα τραπέζια μας εμφανίζεται συχνά ρυζιού ή φαγόπυρο. Είμαι κουρασμένος; Στη συνέχεια, σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύουν πλιγούρι γαρνιτούρα. Πολλές νοικοκυρές έχουν ακούσει σχετικά με αυτό το προϊόν, αλλά και την άγνοια της υπόθεσης, όπως λένε, αναγκάστηκε να περάσει από τα ράφια με αυτή των δημητριακών. Και αυτό έχει γίνει μάταια.

Ας δούμε πιο αναλυτικά και να μιλήσουμε για το πλιγούρι. Τι είδους καπούλια, πώς να το προετοιμάσει, ποια προϊόντα να συνδυάσει, και ούτω καθεξής. Δ Προσφέρουμε επίσης μερικές απλές, αλλά πολύ νόστιμες συνταγές με τις οποίες να χειριστεί ακόμα και έναν άπειρο νεοφερμένο στις μαγειρικές τέχνες.

Τι είναι το πλιγούρι

Έτσι, το πρώτο ερώτημα θα αναλύσουμε - που είναι πλιγούρι. Αυτή κόκκους συνθλίβεται (άνευ μεμβράνης της), στον ατμό και στη συνέχεια ξηραίνεται το σιτάρι. Ανάλογα με τον τύπο και τη μέθοδο της σύνθλιψης πλιγούρι μπορεί να είναι μικρής, μεσαίας ή χονδροειδείς (pilavik). Πλιγούρι κουάκερ είναι πολύ δημοφιλής στα ανατολικά. Ειδικά την φάει στην Τουρκία, ακόμη και την αντικατάσταση Εικ.

Τι να μαγειρέψουν

Αν μόλις τώρα αρχίζουν να εξοικειωθούν με ένα τέτοιο προϊόν, όπως το πλιγούρι, είναι για το σιτάρι, πώς να το μαγειρέψετε, και για ό, τι πιάτα που ταιριάζει καλύτερα, δεν γνωρίζουμε ακόμη, τότε ας πάρει σε αυτό το θέμα. Πρώτον, όπως είπαμε παραπάνω, είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το συνηθισμένο ρύζι για εμάς. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα νόστιμο πιλάφι.

Επίσης, πλιγούρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωματικού κέικ και ψωμί. Μπορεί να κατασκευάζεται από πλιγούρι πλούσιο πίτες, χρησιμοποιώντας δημητριακών ως γέμιση. Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν στην παρασκευή της σούπας ντομάτας με ένα αρκετά παχύ συνοχή. Και για πλιγούρι σαλάτα ταιριάζει απόλυτα.

Πλιγούρι με βάση το κρέας πηγαίνει μια χαρά. Ειδικά αλληλεπιδρά με κοτόπουλο ή άπαχο βοδινό κρέας. Πολύ καλός συνδυασμός - πλιγούρι και κιμά. Ένα τέτοιο μίγμα μπορεί γέμιση πίτες και κέικ, γεμιστό ντομάτα και γλυκιά πιπεριά, μελιτζάνα και σκουός.

Με την ευκαιρία, πλιγούρι κουάκερ - είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους κάνουν δίαιτα, νηστεία ή την άσκηση χορτοφαγία. Μπορεί να παρασκευαστεί γλυκό ή αλατισμένα. Πλιγούρι εύθρυπτο, είναι ιδανικό για τα λαχανικά ως ένα δευτερεύον πιάτο, ή μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο.

χρήσιμες ιδιότητες

Αυτό το εκπληκτικά νόστιμα δημητριακά, το οποίο έχει μια λεπτή γεύση καρυδιού, είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία. Πλιγούρι Η σύνθεση περιλαμβάνει μία μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, και στο γλυκαιμικό δείκτη του προϊόντος είναι πολύ χαμηλή. Διατροφική αξία, αν συγκρίνουμε, στο πλιγούρι είναι η ίδια με εκείνη των ζυμαρικών από σκληρό σίτο. Και είναι γνωστό ότι είναι πολύ χρήσιμη.

Το κιλότο περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών και ανόργανων συστατικών για το σώμα μας. Πλιγούρι είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και φώσφορο.

Πώς να μαγειρέψουν πλιγούρι

Έτσι, πηγαίνετε στο κύριο ερώτημα - πώς να μαγειρεύουν πλιγούρι γαρνιτούρα; Απλά να πω ότι υπάρχουν δύο τρόποι για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο. Πρώτον, τα δημητριακά μπορεί να τηγανίζουμε γρήγορα σε λάδι και στη συνέχεια γρήγορα βράσει. Δεύτερον, μπορεί απλά να είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να μαγειρέψουν και να πάρει ένα εύθρυπτο χάος, δεν είναι χειρότερη από ό, τι στην πρώτη έκδοση.

Κατά κανόνα, οι ρωσικές ερωμένη στο ερώτημα: «Πώς να μαγειρέψουν πλιγούρι γαρνιτούρα» - θα σας πει ότι χρειάζεται να μαγειρέψουν. Επιλογή με τηγάνισμα συχνά δεν χρησιμοποιείται στη χώρα μας, καθώς απαιτεί χρόνο και κάποια ικανότητα. Αυτή η παραλλαγή είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται στην Ανατολή και στην Κεντρική Ασία.

Σήμερα θα μαγειρέψουν πλιγούρι, καθώς είναι μια γρήγορη και εύκολη λύση, κατάλληλη για να ερωμένες μας. Αυτό θα απαιτήσει:

• Ένα φλιτζάνι δημητριακά.
• Δύο φλιτζάνια νερό.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Λίγο χυμό λεμονιού.
• Ξύλο κανέλας (προαιρετικά).

Ρίξτε νερό στην κατσαρόλα, βάλτε πίσω ξυλάκι κανέλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Βγάζουμε τη βέργα (που δεν απαιτείται πλέον, όπως κατά το μαγείρεμα έχει ήδη δοθεί όλες οι αρωματικές του ιδιότητες του νερού). Βυθίστε σε νερό κόκκων σίτου, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν πλιγούρι γαρνιτούρα σωστά; Κατά κανόνα, ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος κανείς δεν θα πει. Θα κυμαίνεται 7-15 λεπτά. Οι έμπειροι οικοδέσποινα λένε ότι το κουάκερ είναι έτοιμο όταν όλο το νερό απορροφάται στα κόκκων. Δείτε και μόνοι σας, προσέξτε, υπολογίζει το χρόνο της προετοιμασίας. Τα πάντα θα είναι στην πραγματικότητα εξαρτάται από τον αριθμό των κόκκων που μαγειρεύουν και πυροσβεστικές δυνάμεις, στην οποία βρίσκεται το τηγάνι.

Μετά κουάκερ απορροφηθεί όλο το νερό, γυρίζοντας από τη φωτιά. Προσθέστε υπάρχει ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και αφήνετε το φαγητό να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά. Μπορείτε να καλύψει ακόμη και την κατσαρόλα παχιά πετσέτα. Ή να τεθούν σε ένα μαξιλάρι, η μητέρα μου ως παιδί ήρθε με πουρέ πατάτας.

Πλιγούρι με βάση το κρέας

Όπως είχε υποσχεθεί, λέμε πώς να μαγειρεύουν πλιγούρι σε ένα πιάτο με κρέας. Γι 'αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε ένα πολύ απλό σύνολο των συστατικών:

• Ένα φλιτζάνι πλιγούρι.
• 400 γραμμάρια του βοείου κρέατος.
• Ένα βάζο αποφλοιωμένων τοματών.
• Βούτυρο - 40-50 γραμμάρια.
• Αλάτι και πιπέρι, και μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί μόνο δύο δοχεία: ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα. Τα πάντα είναι έτοιμη την ίδια στιγμή, το οποίο είναι πολύ βολικό και εξοικονομεί χρόνο. Σε μια κατσαρόλα, όπως ήδη κατανοητό, θα μαγειρέψουν πλιγούρι. Πώς να το κάνουμε, έχουμε ήδη μιλήσει λίγο ψηλότερα. Σε ένα τηγάνι βάλτε το κρέας, κομμένο σε μακριές λωρίδες. Προσθήκη στο ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μαγειρεμένα δημητριακά. Προσθέστε το πλιγούρι με κρέας, συμπληρώνεται με λίγο νερό και σιγοβράζουμε για λίγο, έως ότου το νερό εξατμισθεί πλήρως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το βούτυρο. Αλλά αν ακολουθήσετε τη δίαιτα, και χωρίς βούτυρο πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Σερβίρετε μπορεί να γαρνίρετε το πιάτο με πιπεριές, φέτες λεμονιού, φρέσκια ντομάτα, ή κατάλαβα φέτες αγγούρι.

σούπα μαγείρεμα

Είναι επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό σούπα με πλιγούρι. Το πιάτο είναι ιδανικό για τους οπαδούς των «αραιά» για το μεσημεριανό γεύμα, και να απολαύσετε την κυκλοθυμική μωρό. Αλλά ακριβώς θέλετε να σημειωθεί ότι το μαγείρεμα μια μεγάλη κατσαρόλα, όπως κάνουμε συνήθως με σούπα, δεν συνιστάται. Μετά από παραμονή για ώρες στο ψυγείο, αυτή η σούπα θα μετατραπεί από μια «υδαρής» με το συνηθισμένο παχύ χυλό.

Για να προετοιμάσει τη σούπα θα απαιτήσει προ-μαγειρεμένο ζωμό κρέατος. Σε αυτό, θα προσθέσουμε τις πατάτες και το τηγάνισμα (καρότα με κρεμμύδια). Πλιγούρι συνιστάται να τηγανίζετε σε λίγο λάδι και στη συνέχεια προσθέστε στη σούπα. Για μια γεύση στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε περισσότερα χόρτα. Αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο για τα παιδιά και διαιτητικά πίνακα. Σούπα είναι κορεσμένη, πλούσια, αλλά είναι εύπεπτο και δεν παρέχει θερμίδες.

πλιγούρι πιλάφι

Plov - ένα από τα αγαπημένα του πολλά πιάτα. Ετοιμάστε το από πλιγούρι αντί για ρύζι - απλό. Σύμφωνα με την παραδοσιακή αρχή της τηγανητό κρέας, προσθέτουμε τα καρότα, κρεμμύδια. Ρίχνουμε το πλιγούρι και το προσθέτουμε νερό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιλάφι θα προετοιμάσει μια τάξη μεγέθους πιο γρήγορα από ό, τι με ρύζι. Θα χρειαστεί περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, σκεπάζουμε με μια πετσέτα, περιμένοντας για μισή ώρα και μπορείτε να φάτε υπέροχα νόστιμη και τραγανή ριζότο.