Πώς να μαγειρέψουν παχύχελου του ήπατος; Το ήπαρ του παχύχελου στο σπίτι

Πώς να μαγειρέψουν παχύχελου ήπατος στο σπίτι; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Συκώτι να μαγειρεύουν, ψήνουν και τα τηγανίζουμε.

Το ήπαρ σε υδατόλουτρο

Το πιάτο αυτό γυρίζει απαλή, ευχάριστη γεύση. Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• άλας?

• παχύχελου του ήπατος (όσες έχουν)?

• δάφνη?

• πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής των νόστιμα πιάτα

1. Πάρτε παχύχελου ήπατος, πλένετε μετά αφαιρέστε την ταινία. Κόψτε το μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

2. Στη συνέχεια, πολτού σε ένα γουδί και γλυκές πιπεριές.

3. φέτες Αλάτι ήπατος, πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης.

4. Βάλτε τα κομμάτια σε ένα βάζο, κλείστε το καπάκι.

5. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το πίσω νερού. Βάλτε το στην πυρκαγιά, πτώση στην τράπεζα με το ήπαρ. Ετοιμάστε ένα λουτρό νερού για περίπου μία ώρα. Πιάτο σερβίρεται ζεστό, το ήπαρ μπορεί να εξαπλωθεί σε σάντουιτς.

πατέ συκωτιού

Η προετοιμασία πατέ είναι αρκετά απλή. Φυλάσσεται στο ψυγείο μπορεί να είναι έως και πέντε ημέρες.

Για να μαγειρέψετε πατέ συκωτιού παχύχελου στο σπίτι, θα πρέπει να έχετε:

• Πέντε γραμμάρια μοσχοκάρυδο και το πιπέρι ίδιο έδαφος (μαύρο)?

• Τριακόσια γραμμάρια του ήπατος των παχύχελου?

• μαϊντανός, μανιτάρια (100 γραμμάρια).

Παρασκευή από νόστιμα πιάτα από ήπαρ ψαριού στο σπίτι

1. Αρχικά, ξεπλύνετε το παχύχελου συκώτι σαφές της χολής.

2. Κόψτε σε μικρά κομμάτια.

3. Βάλτε τα σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό.

4. Καθαρίστε τα μανιτάρια, πλύνετε. Στη συνέχεια, κόψτε.

5. Σε ένα ξεχωριστό μανιτάρια βράσει ένα μπολ.

6. Grind σε ένα μπλέντερ βρασμένο παχύχελου ήπαρ και τα μανιτάρια.

7. Στη συνέχεια, να συντρίψει και ζυμώνουμε με πράσινο χρώμα πάστα.

8. Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, αραχιδέλαιο. Μετά καλά.

9. επόμενη μεταφορά του προκύπτοντος ποτ κλεισίματος γεύμα.

τηγανητό

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό συκώτι. Το πιάτο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες, προσθετικό στις σαλάτες. Επίσης, τηγανητό παχύχελου ήπαρ - μια εξαιρετική κυρίως πιάτο.

Για το μαγείρεμα θα πρέπει:

• 200 γραμμάρια λευκό ψωμί?

• Αλάτι (με το γούστο σας)?

• Ένα από παχύχελου ήπατος?

• πιπέρι?

• ελαιόλαδο.

Διαδικασία του μαγειρέματος στο σπίτι

1. Κατ 'αρχάς, να στεγνώσει το ψωμί.

2. Περαιτέρω, άλας με δύο πλευρές του ήπατος.

3. Στη συνέχεια σεζόν με πιπέρι.

4. Μετά τη θέση σε ένα ζεστό τηγάνι εκ των προτέρων.

5. Μόλις η κρούστα, αφαιρέστε από τη φωτιά.

6. Σερβίρετε με ένα καρβέλι ψωμί, τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι πράσινο.

μαριναρισμένο ήπατος

Πώς να μαγειρέψουν το συκώτι του παχύχελου; Είναι καλύτερο να χρησιμοποιούν λιγότερο τα μπαχαρικά. Επίσης, δεν την έβαλε σε μια μεγάλη θερμική επεξεργασία.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• Δέκα μπιζέλια του μαύρου πιπεριού?

• φύλλα δάφνης (πέντε τεμ.)?

• δύο κιλά συκώτι ποντικιού?

• δύο κουταλιές βρώσιμα ξίδι 9%?

• δύο λίτρα νερού της βρύσης.

Η διαδικασία δημιουργίας τουρσί ήπατος

1. Πρώτα το ήπαρ υπό δροσερό νερό ξεπλύνετε. Αφαιρέστε τα υπολείμματα της χοληδόχου κύστης και άλλα εντόσθια. Μετά την εκ νέου ξέβγαλμα.

2. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα βρισκόταν, γεμίστε με νερό και προσθέστε αλάτι για γεύση.

3. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε για το νερό να βράσει, στη συνέχεια μείωση της θερμότητας και σιγοβράστε για δεκαπέντε λεπτά. Μετά ήπατος φορές σε ένα σουρωτήρι, ας αποστράγγισης.

4. Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό σε νερό τύπου δοχείο (2 L), το βάζουν στη φωτιά. Κάτω πίσω φύλλο δάφνης, πιπέρι.

5. Ζεσταίνουμε λίγο νερό, στη συνέχεια, προσθέστε το ξύδι και ανακατεύετε.

6. Περαιτέρω μαρινάδα αφήστε τα να βράσουν. Απενεργοποιήστε.

7. Skimmer πιπεριές αλιευμάτων, τα φύλλα, και στη συνέχεια απορρίψει. Αυτό είναι όλο το μαρινάρισμα είναι έτοιμο.

8. Τώρα μπορείτε ξεπλύνετε τα δοχεία. Κάντε το ίδιο με τα καπάκια.

9. Βάλτε στη φωτιά μια πλήρη βραστήρα νερού, περιμένετε μέχρι να βράσει.

10. Στη συνέχεια, πάρτε μια βαθιά μπολ, χαμηλώστε το πίσω κάλυμμα. Στη συνέχεια, γεμίστε το με ζεστό νερό.

11. Τώρα κρατήστε τις τράπεζες. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και να μετατρέψει το βάζο και ρυθμίστε το στο λαιμό της τσαγιέρας. Αφήστε το να σταθεί σε τρία λεπτά. Αποστείρωση των δύο τραπεζών και δύο διασκευές.

12. Αφού κρυώσει το συκώτι, το γυαλί, το κόβουμε σε κομμάτια.

13. Στις αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα, περίπου πέντε cm από τον πυθμένα. Αργότερα στην τράπεζα (κάτω από τους ώμους της) Βάλτε το ήπαρ.

14. Χώρος που απομένει ρίχνουμε μαρινάδα. Στη συνέχεια, roll up τράπεζα κάλυμμα.

Τέλος, ένα μικρό

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν το συκώτι του παχύχελου. Αυτά τα πιάτα θα έκκληση σε όσους θέλουν να αλιεύσουν πιάτα. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη και καλή τύχη για την προετοιμασία.