Πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα μπρόκολο και κρέμα γάλακτος

Αν θέλετε να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας και να μαγειρέψουν για δείπνο κάτι νέο, τη σούπα μπρόκολο, μια φωτογραφία που μπορείτε να δείτε στο άρθρο αυτό θα είναι μια μεγάλη επιλογή για εσάς. Αυτό το λαχανικό, και ως εκ τούτου αρκετά χαμηλό σε θερμίδες πιάτο είναι μαγειρεμένα για μεγάλο - η όλη διαδικασία θα σας πάρει όχι περισσότερο από 40 λεπτά. Θα είναι μια καλή αρχή για το κύριο γεύμα - μεσημεριανό γεύμα. Χάρη στην κρεμώδη πιάτο την υφή του είναι ιδανικό για τη διατροφή πολύ μικρά παιδιά.

Μαγειρική σούπα μπρόκολο και κρέμα γάλακτος

Για πιάτο αρκετές μερίδες θα χρειαστείτε:

• 500 g του μπρόκολου ?
• 1 κρεμμύδι κεφαλή λαμπτήρα 1 και το σκόρδο?
• 4 μεγάλα καρότα?
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά ή γάλα, αν θέλετε να μαγειρέψουν σούπα δίαιτα με μπρόκολο?
• 30 g βούτυρο?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι σίτου?
• σάλτσα σόγιας και το αλάτι σε γεύση, κοτόπουλο κύβοι ζωμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν είναι επιθυμητό.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τρίψτε όλα τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, ένα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο και λαχανικών στιφάδο για 5 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε στη διαδικασία της ανάδευσης.

Το τηγάνι ρίχνουμε λίτρο νερό, αλάτι ή προσθέστε 1-2 κύβους ζωμός και να φέρει το υγρό σε βρασμό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο φυτικό και τηγανητά μπρόκολο (αφήστε ένα-δυο κομμάτια - που θα χρειαστεί αργότερα). Cook όλα σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι τη στιγμή που το λάχανο θα είναι λίγο μαλακό. Τώρα τα λαχανικά θα πρέπει να pyurirovat - μερίδες, τοποθετήστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μπλέντερ και να φέρει σε μια ομοιογενή κατάσταση. Όταν όλα κονιοποιείται, η προκύπτουσα μάζα χύνεται πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε σε αυτό το γάλα (ή κρέμα), καθώς και το υπόλοιπο του λάχανου.

Για να σούπα κρέμας μπρόκολου γυρίζουν παχύ διαλύονται σε κρύο νερό τέταρτο φλιτζάνι 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι, ανακατεύετε καλά - κομμάτια δεν πρέπει να είναι. Μετά παραδώσει κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, φέρεται σε βρασμό και προσεκτικά και τμηματικά, χύνεται το μίγμα νερού και αλεύρου. Φέρτε τη σούπα στο επιθυμητό πάχος. Το τελικό στάδιο στην παρασκευή των ρίχνουμε κρέμα σούπα κρέμας μπρόκολου σάλτσα λίγο σόγιας, πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Έτοιμο για σερβίρισμα.

Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες ή μπούκλες των καρότα, χόρτα και πασπαλίζουμε με κρουτόν. Εσείς και η οικογένειά σας θα αγαπήσουν αυτό το εύκολο και νόστιμο γεύμα για το πρώτο. Με την ευκαιρία, ώστε να είναι λίγο καλύτερα τρέφονται, αντί της χρήσης φυτικών κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος. Στη συνέχεια, σε κάθε μερίδα κατά την εφαρμογή, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια βραστό κοτόπουλο ή κρέας.

Όσον αφορά την παραπάνω συνταγή, τότε η σούπα κρέμας μπρόκολου περιέχει 80 kcal ανά 100 g, επαρκή bit. Ωστόσο, με τέτοια ενεργειακή αξία του περιεχομένου λίπους στο περίπου 4 g, θεωρούν αυτό κατά το μαγείρεμα των γευμάτων. Δηλαδή, αν θέλετε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο της, αντί της κρέμας, χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλών λιπαρών. Τα λαχανικά μπορούν επίσης να μην τηγανίζετε και μαγειρέψτε με το λάχανο. Η γεύση του δεν είναι χειρότερη, και θερμίδων μειώνεται. Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη σούπα, ακόμα και αν ακολουθήσετε μια πολύ αυστηρή δίαιτα.